摘要：
本文目录福建南靖土楼各个楼都有什么特色小吃上杭到永定土楼怎么坐车南靖土楼的特色小吃一、福建南靖土楼各个楼都有什么特色小吃... 本文目录
一、福建南靖土楼各个楼都有什么特色小吃
1、当地民风纯朴，很多食物都是自家养的和种的。当地较为特色的菜：蕨菜、溪鱼、观音菜、咸水鸭、笋干、虎尾仑炖鸡汤、当地酿米酒、砂锅。
2、蕨菜学名薇菜，在当地也叫山龙虾，属于蕨类菜，蕨菜炒梅菜或红糟是一道非常美味的菜。
3、观音菜又称孔子菜、野菜、紫背天葵。清炒观音菜是必不可少的一道菜。
4、当地的溪鱼都是从溪里捞上来的，原生态，没有污染，所以口感也非常好。如果喜欢酥脆的，不妨试试干煎溪鱼。
5、南靖是个产笋的地方，云水谣当地也有产笋。如果是产笋的季节，一定要上上这道菜，不错的选择。如果没赶上这个时间，可以炒笋干。当然笋有分立笋和麻笋。立笋炖汤非常口渴甘甜。麻笋比较适合炒。
6、当地的鸭和鸡都是土生土长的，所以肉非常的有韧劲，吃起来也爽口永定高北土楼住宿。在当地称为健美鸭，可能是因为不是一直圈着养，有让它们活动，所以肌肉有韧劲的缘故吧！
7、闽南人通常喜欢将虎尾仑和猪肚或者鸡一起炖汤，虎尾仑功效是清热，解毒，止血，消炎、治咳嗽。再配上云水谣的土鸡，绝对不会让您失望！
8、云水谣当地酿的米酒度数不高，在当地称为土楼可乐。喝起来甜甜的，不过后劲有点强，不要喝醉了。
9、腌菜干、萝卜干常年不断，配以时令青菜，苋菜，血蕨，白菜，芥菜，藜瓜，番瓠最为普遍。家家户户都能制作一些小菜，如生搓腌菜，生搓萝卜子，爽脆味美，富有地方特色。还有豆酱，豆腐乳等，是常见菜。
二、上杭到永定土楼怎么坐车
坐车的话：从上杭到永定土楼，可以乘坐厦门交通运营的厦门市客运专线公交车：K02/K03路公交车，从上杭火车站终点站出发，沿四团路一路开往永定乡公交总站，中途停靠官塘村、姚家新屯村、石蟹鱼村等站点，终点站是永定乡公交总站，即可到达永定土楼土楼观门票。的换乘信息。
三、南靖土楼的特色小吃
1、土楼农家菜，其特色是材料取自于田园的土特产，制作的手艺为农家手艺，食物的味道为淳朴厚重的土楼风味。有土鸡、土鸭、小溪鱼、竹笋、野菜、糯米酒、各种深山炖品等纯天然无污染的客家风味美食，让您尽饱口福！
2、土楼人家日常三餐，多数早晚食粥，昼边（中午）食干饭。农村早餐粥加杂粮。称杂粮为“粗货”，过去常年是“粗货半年粮”，歉收之时则以杂粮为主，有时要食番薯渣充饥。麦子一向少种，故面条只作年节加餐或招待客人时用。有时春荒青黄不接之时，将刚收下的麦子磨成粗粉，做麦羹度日，50年代后则很少如此吃了。
3、家常便菜，腌菜干、萝卜干常年不断，配以时令青菜，苋菜，血蕨，白菜，芥菜，藜瓜，番瓠最为普遍。家家户户都能制作一些小菜，如生搓腌菜，生搓萝卜子，爽脆味美，富有地方特色。还有豆酱，豆腐乳等，是常见菜。
4、大米除做饭、粥外，还可做粉干，钵糕，笼床糈之类。粉干以洁白嫩细，柔软滑韧的特点闻名遐迩。还有糯米做的糍粑，大禾米做的米果，品种如糕、圆、冻、果之分，其味有甜，咸，碱之别。每逢喜庆之日，家家户户都有制备，敬神，饷客，馈赠亲友均宜，亦是农村年节传统食品。
5、风味小食有肉圆和灯盏糕等。肉类食品，烧大块、白斩鸡最为有名，是宴席中主菜。汆猪肉、干蒸猪肉是平时传统菜肴。土楼人家酿酒素有盛名，味纯香甜，度数低不易醉人，妇孺皆喜欢。酒娘更是香甜可口，佐以蒸蛋，美不可言。饮茶多用碗，以解渴为主，有时用来作汤淘饭，常云“粗茶淡饭”。
