摘要：
本文目录福建南靖土楼各个楼都有什么特色小吃南靖土楼的特色小吃南靖土楼美食推荐南靖土楼有什么好吃的南靖土楼旅游攻略+交通+住宿+美食南靖土楼附近好吃的... 本文目录
一、福建南靖土楼各个楼都有什么特色小吃
1、当地民风纯朴，很多食物都是自家养的和种的。当地较为特色的菜：蕨菜、溪鱼、观音菜、咸水鸭、笋干、虎尾仑炖鸡汤、当地酿米酒、砂锅。
2、蕨菜学名薇菜，在当地也叫山龙虾，属于蕨类菜，蕨菜炒梅菜或红糟是一道非常美味的菜。
3、观音菜又称孔子菜、野菜、紫背天葵。清炒观音菜是必不可少的一道菜。
4、当地的溪鱼都是从溪里捞上来的，原生态，没有污染，所以口感也非常好。如果喜欢酥脆的，不妨试试干煎溪鱼。
5、南靖是个产笋的地方，云水谣当地也有产笋。如果是产笋的季节，一定要上上这道菜，不错的选择。如果没赶上这个时间，可以炒笋干。当然笋有分立笋和麻笋。立笋炖汤非常口渴甘甜。麻笋比较适合炒。
6、当地的鸭和鸡都是土生土长的，所以肉非常的有韧劲，吃起来也爽口。在当地称为健美鸭，可能是因为不是一直圈着养，有让它们活动，所以肌肉有韧劲的缘故吧！
7、闽南人通常喜欢将虎尾仑和猪肚或者鸡一起炖汤，虎尾仑功效是清热，解毒，止血，消炎、治咳嗽。再配上云水谣的土鸡，绝对不会让您失望！
8、云水谣当地酿的米酒度数不高，在当地称为土楼可乐。喝起来甜甜的，不过后劲有点强，不要喝醉了。
9、腌菜干、萝卜干常年不断，配以时令青菜，苋菜，血蕨，白菜，芥菜，藜瓜，番瓠最为普遍。家家户户都能制作一些小菜，如生搓腌菜，生搓萝卜子，爽脆味美，富有地方特色。还有豆酱，豆腐乳等，是常见菜。
二、南靖土楼的特色小吃
1、土楼农家菜，其特色是材料取自于田园的土特产，制作的手艺为农家手艺，食物的味道为淳朴厚重的土楼风味。有土鸡、土鸭、小溪鱼、竹笋、野菜、糯米酒、各种深山炖品等纯天然无污染的客家风味美食，让您尽饱口福！
2、土楼人家日常三餐，多数早晚食粥，昼边（中午）食干饭。农村早餐粥加杂粮。称杂粮为“粗货”，过去常年是“粗货半年粮”，歉收之时则以杂粮为主，有时要食番薯渣充饥。麦子一向少种，故面条只作年节加餐或招待客人时用。有时春荒青黄不接之时，将刚收下的麦子磨成粗粉，做麦羹度日，50年代后则很少如此吃了。
3、家常便菜，腌菜干、萝卜干常年不断，配以时令青菜，苋菜，血蕨，白菜，芥菜，藜瓜，番瓠最为普遍。家家户户都能制作一些小菜，如生搓腌菜，生搓萝卜子，爽脆味美，富有地方特色。还有豆酱，豆腐乳等，是常见菜。
4、大米除做饭、粥外，还可做粉干，钵糕，笼床糈之类。粉干以洁白嫩细，柔软滑韧的特点闻名遐迩。还有糯米做的糍粑，大禾米做的米果，品种如糕、圆、冻、果之分，其味有甜，咸，碱之别。每逢喜庆之日，家家户户都有制备，敬神，饷客，馈赠亲友均宜，亦是农村年节传统食品。
5、风味小食有肉圆和灯盏糕等。肉类食品，烧大块、白斩鸡最为有名，是宴席中主菜。汆猪肉、干蒸猪肉是平时传统菜肴。土楼人家酿酒素有盛名，味纯香甜，度数低不易醉人，妇孺皆喜欢。酒娘更是香甜可口，佐以蒸蛋，美不可言。饮茶多用碗，以解渴为主，有时用来作汤淘饭，常云“粗茶淡饭”。土楼一日游多少钱
三、南靖土楼美食推荐南靖土楼有什么好吃的
1、南靖的美食还是非常丰富的，多是当地的农家菜，但是因为是自家种植，非常天然健康，因此和市场上的品质也是有区别的，这里的美食菜馆也很多，但是这里最出名的就是四菜一汤了，四菜一汤除了指土楼，也真的这么个菜。
2、不过，土楼中的美食“四菜一汤”也十分有名!那就是健美鸭、观音菜、清蒸光鱼、冰镇竹笋，以及虎皮轮土鸡汤，它们都是极具当地特色的美食!初溪土楼客栈
3、先来说说当地人早餐吃什么，那就是——锅边糊，属于南靖游子魂牵梦绕的“乡愁”美食!
4、锅边糊做法不难，就是用蚬子煮开烧成汤，取其鲜味，再将米浆沿着锅边转上一圈浇下去，米浆在锅边被烫成干皮，然后用用锅铲刮到汤里面，挺形象的不是吗
5、最后汤中加上芹菜、虾皮、香菇等等配料，烧开后调味起锅，就是美味的锅边糊啦!
6、然后就是枸杞汤，其实严格来说是枸杞叶汤，这个枸杞叶其实属于野菜，与枸杞没太大关系的，南靖人一般是春夏之际吃的比较多。
7、用枸杞叶来煮猪内脏，口味清甜，还有食疗的效果。
8、还有豆花粉丝、卤面和各种笋子菜，前两者壹周君在前面的答题中已经提到过，就不多说，南靖一年四季都有鲜笋，所以各种炒焖煮蒸烫炖都是极好的
9、南靖的小溪鱼也是十分美味，壹周君吃到的是红烧，鱼虽然小，但是自然生长的，所以肉嫩味鲜。
10、据说南靖还有芥菜煲和芥菜饭，用的是霜冻过的芥菜制作的，因为芥菜略有苦味，所以霜冻之后，苦味被甜味取代了，配菜一流，可惜只有冬天来南靖来能吃到，壹周君没这个口福啦
11、这里面需要特别提到的某过于观音菜了，这是南靖当地的特色菜，在其他地方鲜少看到，用蒜头清炒吃起来十分爽口，还有保健功效。此外，冰镇竹笋也是南靖一绝，当地鲜笋遍地，一年四季都有，大家把笋冷藏三小时后食用，口感更是独特。
12、还有客家米酒也是一大特色，入口醇厚香甜，往往让初饮者不以为意，谁知后劲雄劲，有点“酒不醉人人自醉”的意味。另外，土鸡、云水谣砂锅和溪鱼也不可不尝。
13、大家可以尝尝南靖土楼的地道农家菜，还是非常绿色健康的，而且价格不是很贵，这边的民风也很淳朴，可以好好品尝一下这里的美食，希望以上分享对大家有帮助。
四、南靖土楼旅游攻略+交通+住宿+美食
1、到达南靖土楼的交通方式还是非常便利的，但是如果你想更方便一下也可以选择自驾，总之这里生活气息浓厚，还可以住进当地的土楼感受一下，土楼内部的建筑也是非常有意思的，饮食饭菜都是当地自驾种的菜，非常农家健康了。
2、到达土楼的交通方式有好几种，南靖已经开通了动车站，通过高铁动车到达也非常方便，当然zui佳出行方式是自驾。
3、如果是个人游的话建议避开五一/十一/小长假等时间，拥堵现象严重;春节期间是土楼一年中zui热闹的时候，人文风情浓郁，不过也是游客zui多的，所以如果真的要去一定要提前预定好。每个景区建议游玩3-4小时，行程规划3-4天即可;7-8月份是萤火虫活跃期，如果是想看萤火虫的建议在这个时间出行。
4、四菜一汤值得住一晚，不过这里的住宿条件比起云水谣古镇就没那么完善，推荐我们住的友缘驿站，云水谣的住宿选择就多很多，我们住的是福兴楼，也不错，可以推荐。土楼景区有不同档次的住宿。寻找方便。民宿一般的价格在150-200元左右，大多包早餐。午餐、晚餐也可以在民宿点菜吃，价格不贵，可品到当地特色;另外节假日住宿比较紧张，zui好提前预定。
5、土楼农家菜，其特色是材料取自于田园的土特产，制作的手艺为农家手艺，贵在新鲜和纯天然;家家户户都能制作一些小菜，富有地方特色;推荐菜肴：土鸡炖牛奶根、排骨炖金钱莲、番鸭炖巴戟天花生、高山小溪鱼、笋干闷猪蹄。另外土楼人家酿酒素有盛名，味纯香甜，度数低不易醉人，可以尝试一下。永定土楼酒店优惠
6、土楼周边环境优美、水源丰富，气候适宜，没有环境污染、纯天然绿色食品。盛产土楼茶叶、糯米酒、笋干、巴戟天、金线莲、菜干等特产。野山茶等味道真的让人难以忘记，土楼菜干具有400多年历史，闻名中外，如果喜欢的可以带一些回去。可在南靖土楼服务中心购买带邮资的“福建土楼魅力南靖”明信片，然后在服务台盖上土楼纪念章(两枚)和当天邮戳(一枚)。
7、以上是对南靖土楼的分享，南靖土楼是个很棒的地方，除了可以看到各种土楼，还可以看见土楼的雕花工艺，都是历经百年，依然屹立的老房屋。
五、南靖土楼附近好吃的
1、南靖土楼是福建著名的旅游景点，不仅有独具特色的土楼建筑，还有美食佳肴吸引游客前来。
2、第一款美食是土楼特有的“兔头汤”。这种汤的特别之处在于，它的主要食材是兔头，配上各种中药和草药如红枣、姜片、桂圆、枸杞等，再加上适量的盐和鸡精，熬制多个小时，才能炖出味道鲜美、营养丰富的兔头汤。在南靖土楼附近的小吃店和餐馆中，商家们不仅把兔头汤做得非常地道，而且价格也十分实惠。
3、第二款美食是土楼村里特有的“黑山羊”。黑山羊是福建传统名菜之一，它的肉质细嫩、富有弹性。在南靖土楼附近，你可以去餐馆点一份黑山羊，再配上当地产的美味米饭和蔬菜，简直是一餐丰盛的晚餐。当然，来到南靖旅游，不能错过品尝当地的茶叶，茶叶的浓郁和清新口感，更是让人回味无穷。
4、第三款美食是土楼附近的“拔丝芋头”。这道菜是一道甜品，原料是又大又甜的福建芋头，经过蒸煮后，撒上糖粉，然后炒糖，再拔丝。这道菜又软又糯，同时糖香扑鼻，是品尝到福建特色美食的好选择。
5、南靖土楼附近的美食，既代表着地方文化，又香气扑鼻，口感极佳，来到南靖旅游，不妨试试这些特色美食。
