本文目录
一、山东人清明节吃什么食物
在日常的学习中,相信大家一定都接触过知识点吧!知识点就是“让别人看完能理解”或者“通过练习我能掌握”的内容。还在为没有系统的知识点而发愁吗?以下是我收集整理的山东人清明节吃什么食物知识点,希望对大家有所帮助。
1.1、枣糕:枣糕又叫“子推饼”,北方一些地方用酵糟发面,夹枣蒸食。他们还习惯将枣饼制成飞燕形,用柳条串起挂在门上,可以冷食,以纪念介子推不求名利的高尚品质。糕就是谷物类,谷物类加上枣,符合春季养生增甘的目的,可以增加脾的功能来限制一下肝气过分的往外张扬。
1.2、馓子(sǎn):“馓子”为一油炸食品,香脆精美,古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行,但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异:北方馓子大方洒脱,以麦面为主料;南方馓子精巧细致,多以米面为主料。
1.3、子推馍:“子推馍”,又称老馍馍,类似古代武将的头盔,重约250—500克。里面包鸡蛋或红枣,上面有顶子。顶子四周贴面花。面花是面塑的小馍,形状有燕、虫、蛇、兔或文房四宝。
2.1、韭菜:俗话说:“韭菜春食则香,夏食则臭。”春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜性温,最宜人体阳气。
2.2、大蒜:具有很强的杀菌力,对由细菌引起的感冒、腹泻、肠胃炎以及扁桃腺炎有明显疗效。据最新研究,大蒜还具有一定的补脑作用,其原因是大蒜可增强维生素B1的作用,还能抵制放射性物质对人体的危害。
2.3、香椿:香椿芽拌面筋,嫩柳叶拌豆腐,是北京清明时令佳品。香椿一般在清明前发芽,谷雨前后就可采摘顶芽,这种第一次采摘的,称头茬椿芽,不仅肥嫩,而且香味浓郁。香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。
制法:将大米淘净;红薯洗净去皮,切细待用。大米放入锅中,加清水适量,煮沸后下红薯,煮至饭熟即成。每日1剂,午餐或晚餐食用。
此饭健脾开胃、消食通便。但不宜多食,以免腹部胀气。
原料:淮山药500克,白砂糖125克,淀粉100克,植物油、米醋、味精等适量。
制法:淮山药洗净,用武火蒸熟,去皮,切成3厘米长的段,再一剖两半,拍扁待用。在锅中放植物油,待烧至七成热时,放淮山药,炸至黄色时取出。锅内留余油少许,加炸好的山药、白糖、两勺水,用文火烧5-6分钟后,转用武火,加米醋、味精后,用淀粉勾芡,淋上熟油,装盘即成。
此菜可起到健脾胃、补肺肾的功效。适用于因脾肾亏虚所致的咳嗽、气短、纳差、乏力及消渴、消瘦、小便频繁等症状。
在饮食上,清明节气期间的饮食原则除了以清补为主之外,还要注意以下几个进食原则。
1、忌酸。因为人体内的肝气会随着春天而日盛,肝气在暮春之际的清明期间可以达到顶峰。此时如果肝气过于旺盛反而容易损伤脾胃。而肝在五味中对应的是“酸”,此时如果再多吃酸性食物,就会不利于脾胃功能,影响消化吸收。因此,市民应少吃羊肉、狗肉、鹌鹑、炒花生、炒瓜子、海鱼、虾、螃蟹等酸性食物。
2、宜温。由于清明雨多湿气较重,因此在饮食上还要注意选择一些温胃祛湿的食物,如白菜、萝卜、芋头等。
3、避“发物”。中医所说的“发物”是指动风生痰、发毒助火助邪之品。发物致病的特点一般有发热、发疮、上火、动风、生痰、胀气、便秘、腹泻以及诱发痼疾等。而此时是哮喘等慢性疾病易复发的时节,因此,有慢性疾病的市民在此时要注意避免进食“发物”,如蛋白质含量高的海产品、咸菜、笋类、羊肉、公鸡等。
1、心情舒畅、动中有静:同时这个节气又是高血压的易发期,因此要保持心情舒畅,选择动作柔和,动中有静的如太极拳等锻炼方式;避免参加带有竞赛性的活动,以免情绪激动;避免做负重性活动,以免引起屏气,而引起血压升高。
2、换衣不宜过早:俗话说“二月乱穿衣”,说的是清明节前后,因为气候变化多端,早晚温差大,应该准备一件可以随便穿脱的外套。早上出门上班时穿一件风衣,注意保暖,中午感到热时,可脱掉,晚上下班回家再穿上,这样就会有效预防感冒。所谓“春捂”也是这个意思,直到清明过后,四月中旬才可换春装。当然,“春捂”的过程也应因人而异,根据自己的身体素质决定衣服增减。一般来讲,应根据气候变化,随时增减衣服,注意防寒保暖,以助人体生发,抵御外邪侵袭,才有助于身体健康。
理由2:全真教的发祥地,全世界的昆嵛山
理由3:齐鲁第一瀑——九龙池,真山真水真自然,走进昆嵛山走进大自然
理由5:游昆嵛,悟道源,醉自然九龙池景区山水深处,高约百米的悬崖上,一条“银龙”飞挂天际。仰观飞瀑,或直流而下,或九曲回旋,或腾挪跌宕,撒珠喷雪,壮观无比,这就是烟台八大自然景观之一的九龙池。清代诗人赵子辕曾写道:狂性难驯吼且奔,玉匣擘破飞流泻……一鳞张爪厉相搏,怒流沸涌如鱿穴。士人以为“有龙居焉”,故名九龙池。池水源于山涧泉水,甘甜清冽,清澈见底,终年长流不息,正如那句:问渠那得清如许,为有源头活水来。春天细流涓涓,回清倒影;夏时飞瀑奔溅,风激悬流;秋日碧波荡漾,鳞光闪闪;冬节冰笋倒挂,含珠吐玉。瀑布之长、之大在山东省罕见,被誉为“齐鲁第一瀑”。九龙庙始建于明朝末年,清道光元年(1820年)兴资扩建,香火曾一度鼎盛,清光绪六年(1881年),在庙北建戏楼一座,是当地人民物资文化交流的中心。1996年4月,九龙庙重修并恢复九龙庙会,每年农历六月十三(龙王生日)传统的庙会日,四方百姓便会纷至沓来,探访道教文化,领略自然美景。搭戏台,唱起传统的小吕剧,扭起欢快的大秧歌,还有耍黑驴、舞狮子、跑旱船等民间艺术表演,并以胶东特有的大枣饽饽为贡品,给龙王上香,祈求风调雨顺。主要景点有:古木瓜、九龙庙、眺望亭、龙须桥、龙池喷雪、九龙亭、葫芦峰、龙王阁、仙翁石等。九龙池门票信息
成人票:门市价:40元;同程价:35元
景区介绍:崂山位于青岛市东部的崂山区,是山东半岛的主要山脉,最高峰崂顶海拔1133米。它耸立在黄海之滨,高大雄伟。当地有一句古语说:“泰山虽云高,不如东海崂。”:山海相连,山光海色,是崂山风景的特色。是全国唯一在海边拔地崛起的山脉。
优惠信息:自4月1日起,崂山风景区对青少年门票价格采取相应优惠:6周岁(含6周岁)以下,或身高:1。2米(含1。2米)以下的儿童实行免票;对6周岁(不含6周岁)至:18周岁(含18周岁)未成年人、全日制大学本科,及以下学历学生实行半票。
理由1:胶东半岛最高峰,海拔923米,被称为胶东屋脊
理由2:山峰高耸,轩昂挺拔,雄伟奇峻,峥嵘高峭
理由3:是中国道教全真派的发祥地,素有“海上仙山之祖”美誉
理由5:氧吧区的温度比其它地方低6度左右,被人们称为“天然空调”泰礴顶乃取泰山支脉而气势磅礴之意。为胶东半岛最高峰,海拔923米,被称为胶东屋脊。山峰高耸,轩昂挺拔,雄伟奇峻,峥嵘高峭。登极顶,远眺三面碧海浩渺,半岛群峰耸翠,昆嵛美景尽收眼底,形成一种由抑到扬的节奏感和“一览众山小”的高旷气势。若遇云雾,昆嵛云海更为壮观,山中的白云蓊郁而起,袅袅烟霞,巍峨云山,千柱翠峰悬浮于悠悠舒卷的白云之上,宛若虚无缥缈的仙山琼阁。还可观黄海、日出、山市等景观。景区有很多水景。天然氧吧,空气清新,负氧离子含量极高,30000多个立方厘米,促进血液循环,加强新陈代谢,提高免疫力,对缓解心脏病、冠心病,稳定精神等都具有特殊疗效,是养生健身的最佳去处,夏季,氧吧区的温度比其它地方低6度左右,被人们称为“天然空调”。泰礴顶门票信息
成人票:门市价:40元;同程价:32元
清明节山东有什么值得一去的旅游景点
清明节山东有什么值得一去的旅游景点——烟台蓬莱
行程推荐:去烟台就一定要去蓬莱阁,在蓬莱玩儿一天,然后住在长岛,在长岛体验渔家乐,第三天去栖霞,栖霞有牟氏庄园哦。
路线:重庆路–烟青一级公–烟台市芝罘区–烟台开发区–沿中心大道到蓬莱–轮渡–长岛
清明节山东有什么值得一去的旅游景点——烟台荣成
亮点:天鹅湖,有爸爸去哪儿里面的海草房
行程推荐:没错,这里有爸爸去哪儿里面的海草房,也有貌美的天鹅,还能体验农家乐,非常适合带宝宝来~D1成山头–烟墩角;D2烟墩角–天鹅湖
路线:即墨烟青一级路-威海荣城-俚岛镇烟墩角村
清明节山东有什么值得一去的旅游景点——日照五莲
亮点:五莲山、九仙山、森林公园、水上公园
行程推荐:日照有桃花岛风情园、五莲山、九仙山、森林公园、水上公园以及各种浴场,日照港建设的也很棒,宝妈可以带宝宝过去看看哟~日照的海鲜和茶叶很棒,还以去感受一下,另外,季节交替的时候,去海边的.时候多带件外套,带上雨具哦~
路线:青岛出发走胶州湾高速、G22/济南/莱芜、青兰高速、G15/烟台/日照、同三高速进入日照市区
清明节山东有什么值得一去的旅游景点——潍坊青州
亮点:国家级重点风景名胜区云门山风景区
行程推荐:青州旅游名胜众多,云门山、驼山、玲珑山,“三山联翠,障城如画”。这里有国家一级博物馆“青州博物馆”,有国家级重点风景名胜区云门山风景区,国家森林公园仰天山森林公园和全国重点文物保护单位驼山、有忧乐关天下的范公亭公园等等。
路线:1、自驾大约3个小时2、乘坐火车2~3小时,动车约1个半小时3、乘坐长途汽车4个小时左右
清明节山东有什么值得一去的旅游景点——枣庄台儿庄
亮点:北方水乡小江南、湿地公园
行程推荐:台儿庄位于枣庄,重建后成为北方水乡小江南,适合喜欢江南古城又不想长途奔波的亲们。Day1台儿庄古城;Day2台儿庄运河国家湿地公园
线路:经胶州湾大桥或胶州湾高速进入G22青兰高速,从胶南日照出口进入日东高速,在112公里处进入G2京沪高速,行驶约60公里后从苍山口下,之后沿206国道行驶80余公里后到达枣庄;或经同三高速进入日东高速,继续直行到曲阜出口,由曲阜出口进入京福高速,在枣庄出口下。按路标指示至枣庄市台儿庄区。
清明节山东有什么值得一去的旅游景点——山东曲阜
行程推荐:曲阜三孔:孔府、孔林、孔庙可以说是山东旅游的经典项目,有些地方就是不去后悔去了更后悔的地方,不过曲阜,还是值得一去的,一般当天往返即可,有时间的话可以坐下来享受孔府美食。
路线:上胶州湾高速,行驶约60公里后进入青莱高速,沿济南方向行驶,行驶约14公里后进入同三高速,沿日照方向行驶,行驶91公里后,进入日东高速,沿曲阜方向行驶,行驶226公里后进入京福高速,再行驶8.8公里就是曲阜出口。
清明节山东周边有什么好玩的旅游景点
清明节山东周边有什么好玩的旅游景点——一、曲阜三孔:追寻孔圣人踪迹
理由1:“天下第一家”之称——孔府。
理由2:有着5000多年悠久历史的“东方圣城”――曲阜。“千年礼乐归东鲁,万古衣冠拜素王”曲阜之所以享誉全球,是与孔子的名字紧密相连的。
在山东省的西南部,有一个孔姓人口占1/5的县级市,她就是有着5000多年悠久历史的“东方圣城”――曲阜。“千年礼乐归东鲁,万古衣冠拜素王”曲阜之所以享誉全球,是与孔子的名字紧密相连的。孔子是世界上最伟大的哲学家之一,中国儒家学派的创始人。
在两千多年漫长的历史长河中,儒家文化逐渐成为中国的正统文化,并影响到东亚和东南亚各国,成为整个东方文化的基石。曲阜的孔府、孔庙、孔林,统称“三孔”,是中国历代纪念孔子,推崇儒学的表征,以丰厚的文化积淀、悠久历史、宏大规模、丰富文物珍藏,以及科学艺术价值而著称。因其在中国历史和世界东方文化中的显著地位,而被联合国教科文组织列为世界文化遗产,被世人尊崇为世界三大圣城之一。
清明节山东周边有什么好玩的旅游景点——二、台儿庄古城:天下第一庄
理由1:古老的历史,绚烂的文化。
理由2:灿若群星的地方名人,生动有趣的掌故轶闻。
台儿庄历史文化深厚,形成于汉,发展于元,繁荣于明清。清代《峄县志》记载:“台(儿)庄跨漕渠,当南北孔道,商旅所萃,居民饶给,村镇之大,甲于一邑,国朝高宗(乾隆皇帝)赐为‘天下第一庄’”,呈现出“商贾迤逦,一河渔火,歌声十里,夜不罢市”的繁盛景象。
1938年春发生的台儿庄大战,使这座运河古城化为废墟。2008年中共枣庄市委、市政府重建台儿庄古城。看世界二战遗址最多的城市,要到台儿庄来;看运河文化的活化石,要到台儿庄来;看京杭运河最后一段活着的运河,要到台儿庄来;看东方古水城,要到台儿庄来。同时台儿庄古城还是大陆首个海峡两岸交流基地。
清明节山东周边有什么好玩的旅游景点——三、趵突泉:济南七十二名泉之首,被誉为“天下第一泉”。
理由1:拥有“天下第一泉”趵突泉,该泉位居济南七十二名泉之首。
理由2::该风景区由“一河(护城河)一湖(大明湖)三泉(趵突泉、黑虎泉、五龙潭三大泉群)四园(趵突泉公园、环城公园、五龙潭公园、大明湖风景名胜区)”组成,是集独特的自然山水景观和深厚的历史文化底蕴于一体的精品旅游景区。
景区以天下第一泉趵突泉为核心,泉流成河、再汇成湖,并与明府古城相依相生,泉、河、湖、城融为一体,集中展现了独特的泉水水域风光。泉城最负盛名的趵突泉、黑虎泉、五龙潭三大泉群71处名泉齐聚景区,其数量之多、形态之美、水质之优、历史文化之厚、科普科研之价值,堪称世界之最;大明湖是由众泉汇集而成的天然湖泊,泉水由湖南岸流入,水满时从湖北岸始建于宋代的北水门流出,湖底由不透水的火成岩构成,恒雨不涨,久旱不涸,素有“众泉汇流,平吞济泺”之说,被誉为“泉城明珠”,“四面荷花三面柳,一城山色半城湖”是她的最好写照。
清明节山东周边有什么好玩的旅游景点——四、山东地下大峡谷:山东十大最美的地方、“中国最长溶洞漂流”
理由1:沂蒙地下地质奇观核心景区,山东十大最美的地方。
理由2:地下暗河漫长而曲折,水量充沛,四季长流,地下河瀑布分外壮观,在我国北方溶洞内实属罕见。
理由3:利用暗河水势开发的漂流项目被上海大世界基尼斯记录总部认证为“中国最长溶洞漂流”,是地下地质奇观溶洞旅游品牌升级的创举。
理由4:集休闲、游憩、娱乐、度假、溶洞漂流为一体,洞体长度6100米,目前开发3100米,是江北第一长洞,中国特大型著名溶洞之一。
山东地下大峡谷由一条西北/东南走向的巨大喀斯特裂隙发育而成,形成于约0.65亿年至2.3亿年前。洞体长度6100米,目前已开发3100米。洞内分九大景段,有“一河”、“九泉”、“九宫”、“十二瀑”、“十二峡”等景观一百余处。
洞内常年恒温18℃,漫步洞内幽幽小径,如塑的奇石、如峡的石缝、如诗的石刻、如练的瀑布、如画的石群、如洞的天锅,一一展现在眼前,交相辉映、徇丽多彩。利用暗河水势开发的漂流项目,极其巧妙地挖掘了溶洞的资源优势,是地下地质奇观溶洞旅游品牌升级的创举,被上海大世界基尼斯总部认证为“中国最长的溶洞漂流”。游客乘坐皮筏,顺流而下,沿途幽深莫测,起伏高下,波激浪涌,抑扬顿挫,激情洋溢,让你既感到险象环生又趣味无穷,树立了“中国地下河漂流第一洞”的市场品牌。
清明节山东周边有什么好玩的旅游景点——五、蓬莱阁:蓬莱阁是中国古代四大名楼之一,素有“人间仙境”之称
理由1:蓬莱是中国道教传说中著名的神仙住所和人间仙境。
理由2:与滕王阁、黄鹤楼、岳阳楼一起并称中国古代四大名楼。
理由3:融自然风光、历史名胜、人文景观、休闲娱乐于一体。
蓬莱阁是中国古代四大名楼之一,素以“人间仙境”著称于世,其“八仙过海”传说和“海市蜃楼”奇观享誉海内外。历经风雨沧桑,如今已发展成为以蓬莱阁古建筑群为中轴,蓬莱水城和田横山为两翼,四种文化(神仙文化、精武文化、港口文化、海洋文化)为底蕴,山(丹崖山)、海(黄渤二海)、城(蓬莱水城)、阁(蓬莱阁)为格局,登州博物馆、古船博物馆、田横山、合海亭及黄渤海分界坐标等20余处景点为点缀,融自然风光、历史名胜、人文景观、休闲娱乐于一体的风景名胜区和休闲度假胜地。
清明节山东周边有什么好玩的旅游景点——六、崂山:山海相连山光海色
理由1:崂山是我国著名的道教名山。
理由2:山势陡峻和地形复杂,形成了上下不同、内外迥异的小气候。
理由3:历史悠久,文化灿烂,遍布山区的许多古遗址和古庙宇,从一个侧面折射出中华民族的文明史。
崂山是山东半岛的主要山脉,最高峰崂顶海拔1133米。它耸立在黄海之滨,高大雄伟。山海相连,山光海色,正是崂山风景的特色。绕崂山的海岸线长达87公里,沿海大小岛屿18个,构成了崂山的海上奇观。当你漫步在崂山的青石板小路上,一边是碧海连天,惊涛拍岸;另一边是青松怪石,郁郁葱葱,你会感到心胸开阔,气舒神爽。
传说秦始皇、汉武帝都曾来此求仙,这些活动,给崂山涂上一层神秘的色彩。崂山是我国著名的道教名山,过去最盛时,有“九宫八观七十二庵”,全山有上千名道士。著名的道教人物丘长春、张三丰等都曾在此修道。原有道观大多毁坏。保存下来的以太清宫的规模为最大,历史也最悠久。
清明节山东周边有什么好玩的旅游景点现在你知道了吧!另外需要提醒旅客的是:旅行最好是和家人一起,这样既有时间多和家人相处、又能和家人增进感情,有助于家庭和睦,希望对您的出行有所帮助,祝您旅途愉快。
二、威海这个季节吃什么海鲜威海海鲜四季表
1、威海有很多好吃的,但是一般去威海都会选择海鲜。其实不同季节吃的海鲜是不一样的。这个季节的海鲜上漆后味道更鲜美。让我们去看看我们有什么海鲜。
2、这是吃皮皮虾的季节。皮皮虾这个时候是最好吃的时候。雌的香,雄的鲜,有营养,多汁,嫩。
3、彩虹,营养价值很高,被称为海中之蛋。当地人最常见的做法是蒸着吃,以保持原味。
4、海肠是一种又大又厚又脆的海鲜。烧烤很常见。
5、蛤蜊,进入夏季捕捞季节,当地市场的各种蛤蜊成为餐桌上的美味,可以简单烹饪。
6、蛏子富含蛋白质、钙、铁、锌、维生素A等营养物质。味道很好。
7、扇贝七月最肥。雪白的扇贝特别吸引人。不要错过夜市的烤扇贝。
8、海胆,六七月份是海胆的繁殖季节。当海胆的壳被打破后,你可以看到一个完整的海胆黄色。
9、鲍鱼,七八月份是最好的收获季节,因其肉质丰满,营养丰富,被誉为海洋的“软黄金”。
10、鲅鱼,九月开海后餐桌上必不可少的,比如鲅鱼饺子,红烧鲅鱼。
11、螃蟹,秋天是蟹膏满黄的季节。中秋节,螃蟹开始囤积脂肪,准备过冬。这个时候,肉和脂肪糊是最好的。
12、虾,开海之后,不吃几个大虾就难受。
13、牡蛎从冬天到清明是最肥的时候。牡蛎素有“海中牛奶”之称,具有滋阴安神的作用。
14、带壳蒸熟后,用少许芥末蘸肥牡蛎肉,感觉肉质Q弹嫩滑。然后,把壳里剩下的一点汤送入口中,你会觉得味道好得无法用语言形容。
15、另一种吃法是在夜市烤生蚝。撒上蒜汁、粉丝等。放在牡蛎肉上,用炭火烤。牡蛎煮熟后,和酱汁一起送入口中,绝对让你流连忘返。
16、箭鱼在冬天最肥。这个时候,箭鱼已经准备好过冬了。体内堆积了脂肪,所以肉厚油多,味道好。
三、山东清明节吃什么
问题一:清明节吃什么?清明节,又叫踏青节,它是在每年的4月4日至6日之间,正是草木吐绿的时节,也是人们春游的好时候,所以古人有清明踏青的习俗。在清明节的饮食方面,各地有不同的节令食品。
由于寒食节与清明节合二为一的关系,一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。在山东,即墨吃鸡蛋和冷饽饽,莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭,据说不这样的话就会遭冰雹。泰安吃冷煎饼卷生苦菜,据说吃了眼睛明亮。
在我国北方地区,清明时节很多人要吃鸡蛋,寓意圆圆满满;老北京人清明时喜欢吃馓子麻花、驴打滚和面茶;而寒食节的发源地山西则有吃“寒食”的习惯,要蒸“子推馍”“子推燕”等,馍面中夹有核桃、红枣、花生,称为“子福”,寓意祖宗保佑家族香火延传,这些馍既可以自己食用,也能用来馈赠亲友。
清明时节,江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成,在包馅时,另放入一小块糖猪油。团坯制好后,将它们入笼蒸熟,出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面,这便大功告成了。
青团子油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻,肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品,正因为如此,青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。
暖菇包是泰宁的传统特色小吃。暖菇原料学名鼠曲草,又叫佛耳草,当地人称为暖菇草。每年清明前夕,田间地头长满鼠曲草,毛茸茸、鲜嫩嫩的,正是采摘的好时节,也是制作暖菇包的好季节。
农妇们把当天采摘的暖菇草洗净,晒去水分,用石臼捣碎,拌入事先磨碎的糯米粉和大米粉,搅拌均匀,不稀不硬,放在手心刚好可以揉捏成饼状。拌入的大米粉要少量,太多了,蒸不熟,吃起来不嫩滑。馅料也有讲究,将腊肉、香菇、油炸豆腐干、春笋、大蒜等切碎后置锅炒,爱吃酸辣的还可以拌入辣椒粉或酸菜。把馅料放入暖菇饼里包好,放入锅里蒸熟即可食用。
在泰宁,制作暖菇包南北片有些差异。南片制作,用的是新鲜采摘的暖菇草原料,形似圆月,类似包子;北片的用暖菇粉制作,形似弯月,更像水饺。南片的一般在清明前夕吃,图的是新鲜口味,不讲太多规矩。北片的多在农历二月初四吃,民间说法叫“春社”,家家户户大包暖菇包,以敬土地神,祈求五谷丰登。这一天,远近的亲朋好友来来往往,品尝暖菇包,人越多越好,以示主人为人豪爽、热情。
潮汕人过清明节,具有浓厚的地方色彩。食薄饼:清明食薄饼在潮汕很盛行,几乎每家每户都不例外。薄饼分皮。馅两部份,皮是用面粉拌水搅成粘糊状,在热壤中烙成一张张圆形的熟面皮,其薄如纸。馅分咸、甜两种,由蛋、肉、肝类、腊味。香菇以及豆芽、韭菜等熟料混合成馅的称咸馅;用糖和麦芽糖经过特殊加工成为“糖葱”的为甜馅。食时用薄饼皮卷成圆筒状就食。
蒸朴籽�@。潮汕有一种树叫朴籽树(又叫朴丁树,属榆科),叶椭圆形,果实大如绿豆,味甘甜。传说先人在饥荒年,采此树叶充饥度荒。清明时节,气候转暖,草木荫茂,朴籽树叶满丛嫩绿。后人为不忘过去,便在清明节采此树叶,和米舂捣成粉,发酵配糖,用陶模蒸制成朴籽�@,有梅花型及桃型两种,也有叫碗酵桃的。�@品呈浅绿色,味甚甘甜,据说吃了还可解积热,除疾病。
每年的清明节,在客家地区,大家都要到野外踏青,趁便采摘些鲜嫩的苎叶、艾叶、白头翁、鱼腥草、鸡屎藤和使君子等青草,用于做青�{,俗称清明......>>
问题二:北方清明节吃什么 6种传统风俗食物盘点 1、北方清明节吃什么:清明螺
清明时节,正是采食螺蛳的最佳时令,因这个时节螺蛳还未繁殖,最为丰满、肥美,故有“清明螺,抵只鹅”之说。
3、北方清明节吃什么:“鸡蛋”和“凉馒头”
山东清明节吃什么呢?山东清明节吃鸡蛋和凉馒头
我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品,香脆精美,古时叫“寒具”。
5、北方清明节吃什么:“子推馍”
“子推馍”又称老馍馍、面花,也叫蒸大馍。
6、北方清明节吃什么:寒食十三绝
“十三节”是清明墓祭“寒食供”的一种。
问题三:清明吃什么,清明各地饮食习俗一览清明节要吃的食物有很多,蒿饼、青团、清明螺等,此外,我国南北各地在清明佳节时还有食鸡蛋、蛋糕、夹心饼、清明粽、馍糍、清明粑、干粥等多种多样富有营养食品的习俗。
问题四:山东的清明节习俗 5分清明节,又叫踏青节,按阳历来说,它是在每年的4月4日至6日之间,正是春光明媚草木吐绿的时节,也正是人们春游(古代叫踏青)的好时候,所以古人有清明踏青,并开展一系列体育活动的习俗。清明节古时也叫三月节,已有2000多年历史。
公历四月五日前后为清明节,是二十四节气之一。在二十四个节气中,既是节气又是节日的只有清明。我国古代将清明分为三候:“一候桐始华;二候田鼠化为鹌;三候虹始见。”意即在这个时节先是白桐花开放,接着喜阴的田鼠不见了,全回到了地下的洞中,然后是雨后的天空可以见到彩虹了。
由于二十四节气比较客观地反映了一年四季气温、降雨、物候等方面的变化,所以古代劳动人民用它安排农事活动。《淮南子・天文训》云:“春分后十五日,斗指乙,则清明风至。”按《岁时百问》的说法:“万物生长此时,皆清洁而明净。故谓之清明。”清明一到,气温升高,雨量增多,正是春耕春种的大好时节。故有“清明前后,点瓜种豆”、“植树造林,莫过清明”的农谚。可见这个节气与农业生产有着密切的关系。
但是,清明作为节日,与纯粹的节气又有所不同。节气是我国物候变化、时令顺序的标志,而节日则包含着一定的风俗活动和某种纪念意义。清明节是我国传统节日,也是最重要的祭祀节日,是祭祖和扫墓的日子。扫墓俗称上坟,祭祀死者的一种活动。汉族和一些少数民族大多都是在清明节扫墓。按照旧的习俗,扫墓时,人们要携带酒食果品、纸钱等物品到墓地,将食物供祭在亲人墓前,再将纸钱焚化,为坟墓培上新土,折几枝嫩绿的新枝插在坟上,然后叩头行礼祭拜,最后吃掉酒食回家。唐代诗人杜牧的诗《清明》:“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。”写出了清明节的特殊气氛。直到今天,清明节祭拜祖先,悼念已逝的亲人的习俗仍很盛行。
我国传统的清明节大约始于周代,已有二千五百多年的历史。它在古代不如前一日的寒食节重要,因为清明及寒食节的日期接近,民间渐渐将两者的习俗融合,到了隋唐年间(581至907年),清明节和寒食节便渐渐融合为同一个节日,成为扫墓祭祖的日子,即今天的清明节。
寒食节----寒食即禁火,只能吃冷或预先煮好的食物。相传这个习俗起源于春秋时代,当时晋国有人欲害死大公子重耳,忠臣介之推(又名介子推)便护送重耳逃亡,甚至在饥寒交迫之际,割下自己的肉给重耳吃,希望日后他安然回国,当上国君,并勤政爱民。
十多年后,重耳终于回国当上了国君,即春秋五霸之一的晋文公,并逐一犒赏流亡期间曾协助他的人,却忘了介之推,他经旁人提醒,才赶忙差人请介之推前来领赏。可是,介之推和母亲到深山隐居。晋文公与臣子在山中遍寻不获,有人提议放火烧山,介之推是孝子,一定会救母亲出来。可是,大火烧了三日三夜,仍不见介之推。火熄灭后,人们在一棵柳树下发现介之推背着母亲的尸体。晋文公非常伤心和懊悔,将二人安葬在柳树下。晋文公将放火烧山的一天,定为寒食节,规定人民禁止用火,寒食一天,以纪念介之推的忠诚。
第二年,晋文公与群臣素服登山祭奠介之推,他们发现安葬介之推的老柳树死而复活,晋文公上前折了柳枝,围成圈儿戴在头上,并将杨柳挂在门外以示纪念,逐渐演变成今天的清明节习俗。
在春光明媚、桃红柳绿的三四月间,中国传统习俗中最重视的其一节日就是清明节了。清明节就是现在的民族扫墓节。按主日说,约在四月五日前后,按农历,则是在三月上半月。古人把一年分为二十四节气,以这种岁时历法来播种、收成,清明便是二十四节气之一,时在春分后十五天,按“岁时百问”的说法:“万物生长此时,皆清洁而明净。故谓之清明。”所以,“清明”本为......>>
问题五:清明节的习俗、由来、吃什么清明节,又叫踏青节,按阳历来说,它是在每年的4月4日至6日之间,正是春光明媚草木吐绿的时节,也正是人们春游(古代叫踏青)的好时候,所以古人有清明踏青,并开展一系列体育活动的的习俗,是一个富有特色的节日。
这是我国古代清明节习俗。秋千,意即揪着皮绳而迁移。它的历史很古老,最早叫千秋,后为了避忌讳,改为秋千。古时的秋千多用树桠枝为架,再栓上彩带做成。后来逐步发展为用两根绳索加上踏板的秋千。打秋千不仅可以增进健康,而且可以培养勇敢精神,至今为人们特别是儿童所喜爱。
鞠是一种皮球,球皮用皮革做成,球内用毛塞紧。蹴鞠,就是用足去踢球。这是古代清明节时人们喜爱的一种游戏。相传是黄帝发明的,最初目的是用来训练武士。
又叫春游。古时叫探春、寻春等。三月清明,春回大地,自然界到处呈现一派生机勃勃的景象,正是郊游的大好时光。我国民间长期保持着清明踏青的习惯。
清明前后,春阳照临,春阳照临,春雨飞洒,种植树苗成活率高,成长快。因此,自古以来,我国就有清明植树的习惯。有人还把清明节叫作“植树节”。植树风俗一直流传至今。1979年,人大常委会规定,每年三月十二日为我国植树节。这对动员全国各族人民积极开展绿化祖国活动,有着十分重要的意义。
也是清明时节人们所喜爱的活动。每逢清明时节,人们不仅白天放,夜间也放。夜里在风筝下或风稳拉线上挂上一串串彩色的小灯笼,象闪烁的明星,被称为“神灯”。过去,有的人把风筝放上蓝天后,便剪断牵线,任凭清风把它们送往天涯海角,据说这样能除病消灾,给自己带来好运。
清明是我国的二十四节气之一。由于二十四节气比较客观地反映了一年四季气温、降雨、物候等方面的变化,所以古代劳动人民用它安排农事活动。《淮南子?天文训》云:“春分后十五日,斗指乙,则清明风至。”按《岁时百问》的说法:“万物生长此时,皆清洁而明净。故谓之清明。”清明一到,气温升高,雨量增多,正是春耕春种的大好时节。故有“清明前后,点瓜种豆”、“植树造林,莫过清明”的农谚。可见这个节气与农业生产有着密切的关系。
但是,清明作为节日,与纯粹的节气又有所不同。节气是我国物候变化、时令顺序的标志,而节日则包含着一定的风俗活动和某种纪念意义。
清明节是我国传统节日,也是最重要的祭祀节日,是祭祖和扫墓的日子。扫墓俗称上坟,祭祀死者的一种活动。汉族和一些少数民族大多都是在清明节扫墓。
按照旧的习俗,扫墓时,人们要携带酒食果品、纸钱等物品到墓地,将食物供祭在亲人墓前,再将纸钱焚化,为坟墓培上新土,折几枝嫩绿的新枝插在坟上,然后叩头行礼祭拜,最后吃掉酒食回家。唐代诗人杜牧的诗《清明》:“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。”写出了清明节的特殊气氛。
问题六:清明节有吃清明团子的,其他地方吃什么的?清明节吃寒食,就是冷食。
在山东,即墨吃鸡蛋和冷饽饽,莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭,据说不这样的话就会遭冰雹。泰安吃冷煎饼卷生苦菜,据说吃了眼睛明亮。晋中一带还保留着清明前一日禁火的习惯。
上海清明节时有吃青团的风俗。将雀麦草汁和糯米一起舂合,使青汁和米粉相互融合,然后包上豆沙、枣泥等馅料,用芦叶垫底,放到蒸笼内。蒸熟出笼的青团色泽鲜绿,香气扑鼻,是本地清明节最有特色的节令食品。上海也有的人家清明节爱吃桃花粥,在扫墓和家宴上爱用刀鱼。
在浙江湖州,清明节家家裹粽子,可作上坟的祭品,也可做踏青带
清明饼的干粮。俗话说:“清明粽子稳牢牢。”清明前后,螺蛳肥壮。俗话说:“清明螺,赛只鹅。”农家有清明吃螺蛳的习惯,这天用针挑出螺蛳肉烹食,叫“挑青”。吃后将螺蛳壳扔到房顶上,据说屋瓦上发出的滚动声能吓跑老鼠,有利于清明后的养蚕。清明节这天,还要办社酒。同一宗祠的人家在一起聚餐。没有宗祠的人家,一般同一高祖下各房子孙们在一起聚餐。社酒的菜肴,荤以鱼肉为主,素以豆腐青菜为主,酒以家酿甜白酒为主。浙江桐乡河山镇有“清明大似年”的说法,清明夜重视全家团圆吃晚餐,饭桌上少不了这样几个传统菜:炒螺蛳、糯米嵌藕、发芽豆、马兰头等。这几样菜都跟养蚕有关。把吃剩的螺蛳壳往屋里抛,据说声音能吓跑老鼠,毛毛虫会钻进壳里做巢,不再出来骚扰蚕。吃藕是祝愿蚕宝宝吐的丝又常又好。吃发芽豆是博得“发家”的口彩。吃马兰头等时鲜蔬菜,是取其“青”字,以合“清明”之“青”。
问题七:清明节全国各地有什么关于吃的习俗?时值一年春草绿,又到一年清明时。都知道端午吃粽子、中秋吃月饼,那么清明时节,肯定也有不同的吃法。
清明时节,江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子。
团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成,在包馅时,另放入一小块糖猪油。团坯制好后,将它们入笼蒸熟,出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面,这便大功告成了。
每到清明,浙江南部家家户户都要做一种叫清明果的食物,那是扫墓时用来祭奠先人的。
清明果形状有些像饺子,但味却截然不同。清明果的皮是一种叫艾叶的植物做成的,每年清明前,女人们手提竹蓝,三五成群来到田野喜滋滋地采摘艾叶,青青鲜鲜的艾叶满满当当地堆在蓝子里,煞是好看诱人。
安徽一带清明节前后会吃馓子,一般出没于炒货店啊,秤斤的蛋糕店啊。馓子是油炸的,很脆,买来完整的一份总喜欢一口咬开看它变得七零八碎,不过馓子现在也不仅仅是清明美食了,像红薯片一样,成了大家日常零食。
陕西一带清明节一半以蒸馍为食,馍四周作鸟蛇之形的装饰。据说介子推上绵山时有鸟、蛇保护他,所以以此作为纪念。
枣糕又叫“子推饼”,北方一些地方用酵糟发面,夹枣蒸食。他们还习惯将枣饼制成飞燕形,用柳条串起挂在门上,可以冷食,以纪念介子推不求名利的高尚品质~
潮汕人过清明节,具有浓厚的地方色彩。清明食薄饼在潮汕很盛行,几乎每家每户都不例外。薄饼分皮、馅两部份,皮是用面粉拌水搅成粘糊状,在热壤中烙成一张张圆形的熟面皮,其薄如纸。
馅分咸、甜两种,由蛋、肉、肝类、腊味。香菇以及豆芽、韭菜等熟料混合成馅的称咸馅;用糖和麦芽糖经过特殊加工成为“糖葱”的为甜馅。食时用薄饼皮卷成圆筒状就食。
四川成都一带有以炒米作团,用线穿之,或大或小,各色点染,名曰“欢喜团”。旧时,在成都北门外至“欢喜庵”一路摆卖。
清明节,山东地区许多人家都要吃蛋饼,寓意聪明伶俐,这个习俗一直延续至今。
此外,旧时青岛地区有的人家还要捏面花,称作“蒸小燕”,吃白面小鸡和鸡蛋,寓意小燕子来了,真正的春天到来了。清明这天早晨全家人一定要吃鸡蛋和白面小鸡,心明眼亮不得病。
菠菠�@,也叫清明�@,是福建一带特有的清明节供品,是用菠菠菜压榨成汁,渗入米浆内揉�[email protected],以枣泥、豆沙、萝卜丝等为馅捏制而成的。
造型比较简单,菠菠菜的青绿色赋予菠菠�@以春天的绿意。清明节前后,福州家家户户都要做菠菠�@。
五色糯米饭是布依族、壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名,又称“乌饭”。
每年农历三月初三或清明节时节,广西各族人民普遍制作五色糯米饭。壮家人十分喜爱五色糯米饭,把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。
其实北京没什么特别的清明食物,但有一样食物贯穿北京人整个春天,直到清明。每年立春日,北京人都要吃春饼,名曰“咬春”,一咬咬到二月二龙抬头,还要叫回嫁出去的姑娘一起吃,再一咬就咬到了清明。
春饼饼皮比烤鸭饼皮要大,并且有韧性,更有嚼劲儿,北京人称为要有“骨力劲儿”。卷的多是几种家常炒菜,通常为肉丝炒豆芽韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝、摊葱花鸡蛋等。油锅里一炸,就成了老外眼中大名鼎鼎的中国“春卷”。
问题八:清明期间吃什么海鲜比较适时各地的情况不一样,山东沿海清明节前后海捕的海鲜,偏口鱼、舌头鱼、沙丁鱼、梭鱼、毛扣、八带蛸比较多。请采纳,谢谢
问题九:清明节去山东哪里好玩啊?山东省,一山一水一圣人,主要有山水旅游,文化旅游和胶东半岛有。济南全泉城嘛,如果说特色,那就是芙蓉街了,小吃一条街。还有三大名胜趵突泉、大明湖、千佛山。九如山瀑布群,灵岩寺也都不错。最好是在早上能去黑虎泉转一转,能感受到济南人的特色生活。秋季最好是去红叶谷看红叶。五龙潭,大观园等,济南的历史古迹十分众多。青岛作为山东省最漂亮的城市,极地海洋馆、五四广场、栈桥、小青岛都很有海洋特色。建议去看看八大关,那里的风景不是一般的美啊。青岛精华是崂山,现为AAAAA级景点。烟台很有特点的城市,景点很多:芝罘岛、养马岛、烟台山、三仙山、龙口南山大佛(AAAAA级景点),尤其是滨海路,特别漂亮。当然,最美的还是蓬莱和长岛。建议你去长岛渔家乐,肯定抱你满意。人间仙境蓬莱阁为AAAAA级景点。威海中国最适合人居住的城市,有刘公岛(AAAAA级景点)、石岛赤山、栖霞口、成山头、乳山银滩(和一般的海滩不同)。泰安去泰安,当然要去泰山(AAAAA景点)了,泰山很雄伟,也很能代表山东,值得一去,尤其是泰山日出尤美。还有岱庙,桃花峪,方特游乐城等很多景点。泰安东平有东平湖,水浒文化区等景点。济宁来济宁,首先是要去曲阜的三孔(孔府孔庙孔林AAAAA级景点),这个也是很值得一去的。最好能去小北湖看看,济宁有江北小苏州之称,城市不大却很有特色,尤其是竹竿巷。梁山,看过水浒的话,相信你一定知道梁山,也在济宁。微山湖,这里很美,不过适合8月来。再就是邹城峄山和孟庙了,还有嘉祥的石雕,一般地方是见不着的,还有就是佛文化的汶上宝相寺。淄博一个很有历史的地方,最大特色就是聊斋园和一系列的博物馆了。鲁山,周村古市也不错,周村烧饼很出名的。日照说实话,你想看看中国北方的海,最值得去的就是日照万平口了,还有灯塔旅游区,五莲山,竹洞天等。潍坊除了每年的国际风筝节,十笏园也不错。还有山东最大的游乐场富华游乐园,沂山。临沂沂蒙山老区,蒙山国家森林公园,当然,最美的还是沂水地下大峡谷,地下画廊。你可以去买瓶正宗的兰陵大曲尝一尝。东营城市很干净,天鹅湖,黄河入海口确实是非常美丽的胜境。聊城东昌湖和光月楼,江北水乡,不同于南方的水乡,很不错。菏泽牡丹之乡。看牡丹最好在4月下旬。除了牡丹,菏泽就是宋江武校最出名了。枣庄抱犊崮,万亩石榴园,滕州万亩荷塘和台儿庄战役纪念馆,另外,台儿庄古镇正在建设中。莱芜这个钢铁小城,景点不多,但有一个房干山很不错,还有莱芜大战纪念馆。滨州,中海,鹤伴山,说实话,滨州的景点并不多。德州,太阳城,另外,德州扒鸡是不得不尝一尝的。
问题十:山东荣成清明节吃什么?清明节,又叫踏青节,它是在每年的4月4日至6日之间,正是草木吐绿的时节,也是人们春游的好时候,所以古人有清明踏青的习俗。在清明节的饮食方面,各地有不同的节令食品。由于寒食节与清明节合二为一的关系,一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。在山东,即墨吃鸡蛋和冷饽饽,莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭,据说不这样的话就会遭冰雹。泰安吃冷煎饼卷生苦菜,据说吃了眼睛明亮。在我国北方地区,清明时节很多人要吃鸡蛋,寓意圆圆满满;老北京人清明时喜欢吃馓子麻花、驴打滚和面茶;而寒食节的发源地山西则有吃“寒食”的习惯,要蒸“子推馍”“子推燕”等,馍面中夹有核桃、红枣、花生,称为“子福”,寓意祖宗保佑家族香火延传,这些馍既可以自己食用,也能用来馈赠亲友。各地清明食俗:江南:青团子清明时节,江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成,在包馅时,另放入一小块糖猪油。团坯制好后,将它们入笼蒸熟,出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面,这便大功告成了。青团子油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻,肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品,正因为如此,青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。泰宁:暖菇包暖菇包是泰宁的传统特色小吃。暖菇原料学名鼠曲草,又叫佛耳草,当地人称为暖菇草。每年清明前夕,田间地头长满鼠曲草,毛茸茸、鲜嫩嫩的,正是采摘的好时节,也是制作暖菇包的好季节。农妇们把当天采摘的暖菇草洗净,晒去水分,用石臼捣碎,拌入事先磨碎的糯米粉和大米粉,搅拌均匀,不稀不硬,放在手心刚好可以揉捏成饼状。拌入的大米粉要少量,太多了,蒸不熟,吃起来不嫩滑。馅料也有讲究,将腊肉、香菇、油炸豆腐干、春笋、大蒜等切碎后置锅炒,爱吃酸辣的还可以拌入辣椒粉或酸菜。把馅料放入暖菇饼里包好,放入锅里蒸熟即可食用。在泰宁,制作暖菇包南北片有些差异。南片制作,用的是新鲜采摘的暖菇草原料,形似圆月,类似包子;北片的用暖菇粉制作,形似弯月,更像水饺。南片的一般在清明前夕吃,图的是新鲜口味,不讲太多规矩。北片的多在农历二月初四吃,民间说法叫“春社”,家家户户大包暖菇包,以敬土地神,祈求五谷丰登。这一天,远近的亲朋好友来来往往,品尝暖菇包,人越多越好,以示主人为人豪爽、热情。潮汕:食薄饼蒸朴籽�@潮汕人过清明节,具有浓厚的地方色彩。食薄饼:清明食薄饼在潮汕很盛行,几乎每家每户都不例外。薄饼分皮。馅两部份,皮是用面粉拌水搅成粘糊状,在热壤中烙成一张张圆形的熟面皮,其薄如纸。馅分咸、甜两种,由蛋、肉、肝类、腊味。香菇以及豆芽、韭菜等熟料混合成馅的称咸馅;用糖和麦芽糖经过特殊加工成为“糖葱”的为甜馅。食时用薄饼皮卷成圆筒状就食。蒸朴籽�@。潮汕有一种树叫朴籽树(又叫朴丁树,属榆科),叶椭圆形,果实大如绿豆,味甘甜。传说先人在饥荒年,采此树叶充饥度荒。清明时节,气候转暖,草木荫茂,朴籽树叶满丛嫩绿。后人为不忘过去,便在清明节采此树叶,和米舂捣成粉,发酵配糖,用陶模蒸制成朴籽�@,有梅花型及桃型两种,也有叫碗酵桃的。�@品呈浅绿色,味甚甘甜,据说吃了还可解积热,除疾病。客家:清明饭每年的清明节,在客家地区,大家都要到野外踏青,趁便采摘些鲜嫩的苎叶、艾叶、白头翁、鱼腥草、鸡屎藤和使君子等青草,用于做青�{,俗称清明�{。清明......>>