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本文目录青岛旅游必到的景点和必吃的美食在青岛旅游吃什么青岛饮食文化特点有哪些独具特色的青岛饮食文化介绍一、青岛旅游必到的景点和必吃的美食... 本文目录
一、青岛旅游必到的景点和必吃的美食
小港-八大峡-火车站-栈桥-天主教堂-鲁迅公园-第一海水浴场-中山公园-八大关-五四广场-雕塑园-石老人
这里是青岛海鲜的大市场，螃蟹、鲅鱼、蛤蜊、扇贝、牡蛎等，各种新鲜海货批量售卖，引得行人直流口水。此外这里还是一个枢纽码头，可以通往黄岛和薛家岛，薛家岛的金沙滩、大珠山、小珠山、胶南的琅琊台等，这些都是青岛周边地区著名的旅游景点。
这里是艺术家们写生摄影的好场所，德式建筑、碧绿草坪、蔚蓝海岸、奇特雕塑，无一不显露青岛的休闲惬意。
青岛火车站是也是青岛旅游的标志性建筑，每天这里都人来人往，欧式风情的候车大厅是它的主要特色，此外周边还有许多海边特产小商，十分热闹。
时隔一年多，栈桥现在已经修复完毕，五一将对万开放，这座青岛历史悠久的标志性建筑，不用多说，也知道它的重要性，位于栈桥的是第六海水浴场，这里是各地游客必然要列到游记中的景点之一。
中山路的天主教堂现在已经正式对外开放了，里面的壁画、陈设、迷彩玻璃以及外在的建筑风格，都是值得一看的，每年这个季节天主教堂外的广场上都会聚集许多新人来拍婚纱照，由此可见这里的美妙性。
这是青岛可以免费观赏的公园，附近的海军博物馆、小青岛、海底世界、水族馆等都是可以顺带一看的景点，沿着海岸公园徒步而行，海风吹来，十分惬意自由。
这是青岛最有名的海水浴场，夏天几乎是“人贴人”的场面，附近还有一个汇泉广场，电影院，海边小吃都在这里就可以。
最有名的每年这个季节樱花盛开的时候，五一中山公园的双樱还会开放，公园里面到处都是美丽的樱花树、郁金香等，里面还有一个小型游乐场以及青岛动物园。
也是青岛的标志景点，是由八条街组成，每条街的两边都是异域风情的德式建筑和浪漫美丽的花树，就像偶像剧中拍摄的镜头一样罗曼蒂克。其中的名人故居、公主楼、花石楼等，都是一些小景点。
标志性的建筑“五月的风”，相信世界各地的朋友都会知道，附近还有奥帆基地、百丽广场等参观地点。这里有许多游艇游船，爱拍照的朋友可以去看看。
这是一个广场，里面有许多造型独特的雕塑，是一家三口野餐游玩不错地点。
一座老人的石头屹立海边，青岛市区最大的沙滩所在地，也是值得一去的景点。
以上是青岛沿海的主要景点，驴友们可以把他串成一条直接，沿着海边遗址走下去，就可以看到这些景观，不过青岛旅游小编对您友情提示一下，千万不要从第一个景点一直走到最后一个，因为路程很远，幸好青岛交通便利，沿海有许多车站设置，许多景点也是穿在一起的，走累了您不妨坐上小巴，两边倒退的景色也是一种新鲜之处。
二、在青岛旅游吃什么
01小红楼牛肉灌汤包市北区新兴饭店昆明路17路 30、2路台东下
02三鲜蒸饺春和楼饭店中山路46号 2、5、6路中山路下
03大虾烧麦四方大酒店温州路60号 32、5、1路长途站下
04天府元霄天府酒家中山路208号 2、5、6路中山路下
05长城海鲜水饺市北区长城饭店胶州路60号
06谷香村排骨面谷香村面馆保定路12号
07青岛大包青岛饭店中山路53号 2、5、6路中山路下
08青岛锅贴李沧区锅贴铺四流中路82号
09海鲜馄饨馄饨王快餐公司泰山路38号 301、2路西镇下
10排骨砂锅米饭万和春饭店台东八路66号 32路台东八路
15豆腐脑劈柴院 2、5、301、8路中山路下
18牛肉灌汤包新兴饭店昆明路17号 2、5路
19排骨面谷香村保定路12号 2、5路纺织商厦
23海鲜馄饨馄饨王快餐泰山路38号 2、5、8路火车站
28排骨炒锅米饭万和春饭店台东八路66号 32路台东八路下
31美达尔烤肉中山路 2、5、301、8路中山路下
三、青岛饮食文化特点有哪些独具特色的青岛饮食文化介绍
摘要：青岛盛产名贵的海参、扇贝、鲍鱼、海螺、大对虾、加吉鱼等，这就决定了青岛烹饪以海味原料为主的特色。传统的青岛宴席有一定的讲究，常见的有“四一六”，“四二八”规格；上菜的顺序要求先冷后热，先咸后甜，每席必有鱼；没有海参，不算大席。那么青岛还有哪些饮食文化特色呢？接下来我们就来详细的了解一下青岛的饮食文化特点吧！菜系是中华民族饮食文化的结晶，是一种饮食文化，也是一种地缘文化。青岛是鲁菜之乡，而青岛菜是鲁菜的一个重要分支。青岛美食最大的特色，是善于烹调海鲜菜肴，其烹调技法多样，但以“爆、炸、扒、蒸”等技法最具优势。同时菜肴注意保持主料的鲜味，口味以鲜为主，偏于清淡。再者，清汤和奶汤在烹调里的运用，是鲁菜的灵魂。青岛菜肴擅长用汤汁锁住原料本味，保持了菜品的营养成分，咸鲜淡雅，爽口纯正，着实让人回味无穷，这是鲁菜的特点。就青岛饮食文化发展现状而言，总体上大致呈现以下几个特点：
第一，名牌“小吃”风味独特，成为一道美丽的风景线。
“小吃”作为饮食文化的主要载体，代表着一个城市的整体特色和文化传统，同时体现了一个城市文化生活的内涵，是一个城市饮食文化的标志之一，也是提高一个城市知名度和竞争力的主要宣传手段。例如重庆的“火锅”、北京的“烤鸭”、兰州的“牛肉拉面”等，都从不同方面体现了一个城市的地方特色和文化传统。作为青岛饮食文化的一个亮点，青岛名牌小吃正以极大的影响力推动着青岛饮食文化的发展和繁荣，并充分展现着青岛的城市饮食文化特色。青岛的小吃让人觉得颇有豪放之气，比如，喝啤酒，吃蛤蜊，便可吃出一道风景。据市场调查，近年来，特色小吃种类和小吃餐馆数量繁多，小吃简餐有354家餐馆，小吃有232家餐馆，快餐简餐有119家餐馆。青岛的特色小吃主要有：1.青岛海鲜馄饨，是岛城快餐业久负盛名的特色小吃，馄饨品种繁多，有海鲜王馄饨、猪肉香馄饨、虾仁好馄饨等系列品牌。自1993年以来，馄饨大王共接待中外游客达300多万人。2.青岛流亭猪蹄，曾荣获“青岛名吃”称号，在青岛市青年喜爱的国产消费品活动中获同类产品第一名，“复盛牌”猪蹄以其独特品质，赢得了顾客的认可和赞誉，被誉为“天下第一蹄”。3.青岛锅贴，其外焦里嫩，鲜香可口，经久不衰，是名副其实的岛城特色小吃，被评为“山东省名小吃”、“中华名小吃”、“中国名点”。4.青岛万和春排骨沙锅米饭，选料讲究，制作用心，风味独特，价格低廉，深受顾客欢迎。2002年被认定为“山东著名商标”，被命名为“青岛特色小吃”。5.三鲜蒸饺，其选料制馅精细，制作加工标准严格，特点是面质柔韧，皮薄馅多，味鲜汁多，香而不腻。1997年12月荣获国家贸易部、中国烹饪协会认定的“中国名小吃”殊荣。此外还有小红楼牛肉灌汤包、原汁蛤蜊、海水豆腐、大虾烧麦等等，都是从不同角度发掘传统饮食文化，结合岛城地域特色而开发出的特色小吃，显示了青岛饮食文化的繁荣璀璨。
同时，青岛每年还举办了许多以小吃为名的文化活动，如青岛四方区的海云庵糖球会、市北区元霄山会、萝卜会以及红岛蛤蜊节等大型文化节庆活动，它们都从不同层面深入挖掘民间饮食文化，突出了青岛小吃特色，体现了青岛人吃的学问和风格，丰富了群众文化生活，并取得了显著的成就。目前，为了让更多市民、游客品尝美味、大众化的青岛特色小吃，青岛正借鉴南京的一些做法，设立地方特色小吃街，采用了价格低廉的小海鲜，如蛤蜊、比管、海蛎子等，从大众原料入手研究、创新烹制方法，使青岛小吃特色更加鲜明，并能被更多人所接受。
青岛小吃也形成了一下几点特点：
1、辣炒蛤蜊特点：刚入口不怎么辣，辣味逐渐渗透，很有回味。
2、海菜凉粉特点：自己做的凉粉最好，除了吃起来很清爽外，还能吃出冻菜的一丝鲜味，用米醋调拌特别开胃而且冻粉不容易化，从而保证弹性。
3、烤肉串（鱿鱼）特点：色香味美、肉嫩、有“咬头”，烤鱿鱼贵在火候掌握，多一分则老，少一分则生。
4、酱猪蹄特点：炖了多年的老酱汤又浓又香，炖得恰到好处，骨肉分开，既烂又有嚼头还不腻。
5、鲅鱼水饺特点：味道奇鲜，饺子馅很有弹性，馅中加入韭菜或者香菜会有不同味道。
6、三鲜锅贴特点：“皮子”结得好坏代表了三鲜锅贴的功力，吃到嘴里又香又不油腻才是最佳。
7、白菜肉包特点：鲜味可口、久吃不腻，新鲜白菜配以新鲜肉，吃起来鲜嫩、爽滑，荤素搭配，口味独特。
8、海鲜卤面特点：面条入口柔韧爽滑、海鲜味突出，色泽艳丽，家中烹调时如果没有高汤也可用鸡粉代替，面最好用手擀面。青岛旅游感想
9、鸡汤馄饨特点：口味鲜而不腻，味道纯正，加入香菜后口感更佳。
10、排骨米饭特点：排骨味美肉嫩、不柴不腻，汤汁咸淡适中，拌米饭吃口感甚佳。
第二，海鲜成为青岛饮食文化的一面旗帜，是青岛的一张靓丽的“城市名片”。
海鲜作为城市名片是对青岛饮食文化特色的一个很好的诠释和发扬。目前的青岛正以海鲜为媒，吸引更多的外地游客，让他们尽情品尝青岛海鲜美味，感受青岛饮食文化。
青岛盛产名贵的海参、扇贝、鲍鱼、海螺、大对虾、加吉鱼等，这就决定了青岛烹饪以海味原料为主的特色。传统的青岛宴席有一定的讲究，常见的有“四一六”，“四二八”规格；上菜的顺序要求先冷后热，先咸后甜，每席必有鱼；没有海参，不算大席。据市场调查，青岛市以海鲜而闻名的餐馆就有113家餐馆。青岛菜成为发展鲁菜的一个特色分支，采用海参、鲍鱼、大虾等中高档原料等制作成的青岛特色菜，如“肉末烧海参”、“原壳鲍鱼”、“盐水大虾”、“连襟鱼翅”等，大大提高了青岛饮食文化的品位，促进了饮食文化和经济社会等各方面的发展。著名烹饪大师、青岛市饭店和烹饪协会名誉会长——高炳义先生经过对渔家饮食进行合理、有选择的挖掘、总结和研究，又用现代烹饪理论和技术加以艺术改造，汇合了青岛地区农渔人家饮食品种、饮食习惯和饮食风格，推出了以“鲜”和“土”为特点的“渔家宴”，所有菜肴选料均以当地特产小海鲜为主，道道菜沾典带故，寓浓郁的民风民俗与动人的神话传说于其中，成为美味与艺术的结晶，具有典型的青岛饮食文化色彩。后来“渔家宴”被青岛市旅游局评为“鲁菜名牌宴席”，并指定为青岛旅游业的一块招牌。
第三，饭店、美食街纵横交错，布局合理，与商业街交相辉映，显现现代都市饮食文化的繁荣。
青岛作为2008年北京奥运会伙伴城市，近年来经济文化发展迅速。同时青岛市委市政府十分重视饮食文化的发展，积极推进餐饮休闲街、美食街、啤酒文化街建设，以此为媒介推进“帆船之都”——青岛饮食文化的发展。闽江路位于市南区东部，与云霄路美食街相交，西起南京路东至燕儿岛路段，长约1800多米，共有各类门店约300家，其中餐饮门店80余家。这是一条以餐饮和休闲娱乐为特色的专业特色街。西段三宝粥店、茶苑粥店、庄妈妈店、老转村酒店等50余家以餐饮为主要特色；东段以酒吧、咖啡馆、茶楼、KTV等网点以休闲娱乐为主。自1999年市政府将云霄路纳入规划发展小吃街以来，云霄路美食街快速发展，现有餐饮门店60余家。位于市北区登州路的啤酒文化街，发展也非常迅速，现共有各类门店约50处，其中酒店、啤酒店、饭店20余处。还有新湛小吃街、海博民俗美食街、海云庵民俗小吃城、青岛饭店“劈柴院”小吃街、大麦岛海鲜城、汇泉小吃街、长安食街等，荟萃八方风味，成为美食家的天堂。据市场调查统计，青岛市共有各类餐馆1854家，其中市南区有871家餐馆，市北区有488家餐馆，四方区有112家餐馆，李沧区有101家餐馆，崂山区有124家餐馆，开发区有50家餐馆，近郊有108家餐馆。这些饭店和美食街不仅满足了周围居民的消费休闲需要，也促进了经济的繁荣，成为广大居民提高消费水平，品尝新鲜美味，欢聚亲朋好友的好去处，极大地推动了青岛饮食文化的发展。十一青岛旅游
第四，西式餐点异军突起，成为新亮点,为青岛饮食文化发展增添了活力。
作为国际知名特色城市和优秀旅游城市，青岛与国外经济文化交流频繁，每年吸引大批国内外游客前来观光游览。外国游客不但带来了国外优秀的饮食传统，而且也带来了不同的饮食文化和饮食习惯。据市场调查，目前青岛市共有西式餐馆67家，例如肯德基、麦当劳、必胜客、维拉法国餐厅、力萨地中海餐厅等西式餐店，出售的汉堡包、比萨饼、油炸薯条以及各种西式糕点等已成为大多数年轻人喜爱的美食。它们作为西方饮食文化的代表，注重饮食科学，讲究营养，注意用餐卫生，成为青岛饮食文化的有利补充，促进了青岛饮食文化的改进和完善。如今，在青岛各主要街道和商业市区都能见到肯德基、麦当劳、必胜客等连锁店，它们正以美食为虹，传播西方饮食文化，增进世界各国经济文化等各个方面的交流。同时它们也占据了青岛饮食市场的部分领地，冲击和影响着青岛的本土饮食。如今，青岛烹饪大师每年都要对青岛餐饮业及青岛特色菜的发展“把脉”，他们注重吸收西方饮食文化的精华，借以发展和完善青岛饮食，从而把中国传统饮食文化发扬光大青岛旅游网。
第五，青岛饮食的不足是缺乏品牌意识，菜系品种单一，竞争力不强，人才资源不足等，这些都影响着饮食文化向更高领域发展。
作为青岛城市文化的重要组成部分，饮食文化也为青岛城市文化的和谐发展做出了贡献。但是其中也有一些不足之处。总的看来，青岛饮食仍缺乏品牌意识，没有闻名全国的菜品，没有可令人们回味无穷的品牌，只是单一地突现海鲜、展现鲁菜青岛菜系的特色，没有打造出青岛饮食文化的整体优势，这样，在与其它菜系竞争的过程中缺乏核心竞争力，从而影响着青岛饮食文化向更高领域发展。同时，缺乏一批掌握青岛饮食文化的高级专门人才，不能很好地把饮食文化继承传播下去。驻青高校中很少有专门研究饮食文化的专家学者，对于饮食文化的专门人才，还没有形成完善的培养管理体系，这就使得青岛饮食文化发展缺乏内在的动力和活力。
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