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一、河南旅游城市排名河南十大旅游城市
4:云台山、神农山、青天河、宝泉旅游度假区
5:伏牛山世界地质公园老界山恐龙遗址公园
7:太行山大峡谷、红旗渠、仙台山
8:吴王戴眉山世界地质公园龙潭大峡谷黄河三峡
嵩山少林风景区是世界著名的旅游胜地，人文景观丰富，主要包括被称为天下第一寺以及少林寺，少林武术的发源地，中国现存规模较大、数量众多的塔林，中国现存最早的石阙少师阙门，还有达摩洞，楚祖安，安、什邡禅寺、甘露台等景观。自然景观集中在少室山三皇村，有猴子观天、云虎咆哮、御寨落日、少室山秋色等40余处代表性景观。
老君山鸡冠洞旅游区由老君山景区和鸡冠洞景区组成。2011年起，栾川以大景区的理念，将老君山和鸡冠洞两个代表性景区结合起来，统一规划、宣传、标识，打造洛阳栾川老君山鸡冠洞旅游区。其中，老君山古香古色，被誉为道教圣地和世界名山，栾川八景之首，被誉为君山奇观。鸡洞是一个喀斯特地貌的天然石灰岩洞。它的历史可以追溯到8亿年前，它被称为北方第一窑洞，具有较高的考古研究价值。
龙门石窟是世界上雕像数量多、规模大的石雕艺术宝库。它被评为中国石雕艺术的最高峰联合国教科文组织，也是世界文化遗产。它与敦煌莫高窟、云冈石窟并称为中国三大石窟。龙门石窟开凿于北魏孝文帝年间。之后历经东魏、隋、唐、宋等朝代，400多年间不断修建。今天，这里有2345个洞穴，10多万尊雕像和2800多处铭文。其中，龙门二十品书法的精髓是渭北，而一阙佛龛纪念碑褚遂良是初唐楷书艺术的典范。
云台山神农山青天河宝泉旅游度假区
焦作(云台山-神农山-青天河)景区包括云台山、青天河、神农山三个景区，其中云台山景区是以太行山岳水风光为特色，以峡谷类地质景观和历史文化为内涵，集科学价值和美学价值于一体的科普生态旅游景区。青天河风景区融合了江南和北方的田园风光，被誉为北方的三峡和豫北小桂林。神农山景区是儒道佛三教名山，是道教创始人老子筑炉炼丹成仙的地方。
伏牛山世界地质公园老界山恐龙遗址公园
南阳伏牛山世界地质公园位于河南省伏牛山腹地，以西峡、内乡、栾川、嵩县、南召伏牛山为主体，地质内涵丰富，自然景观优美，文化底蕴丰厚。是开展秦岭造山带形成演化、恐龙和恐龙蛋研究以及科普旅游、休闲度假的理想区域。伏牛山世界地质公园总面积5858.52平方公里，主要由中国西峡恐龙遗址公园、西峡老街山、西峡龙潭沟、内乡宝天曼、七星潭、云路山、镇平五朵山、真武顶景区等八大核心景区组成。
红旗渠太行大峡谷旅游区包括红旗渠和太行大峡谷两个主要景点。红运河，被称为人工天河，世界第八大奇迹和中国的长城，由分水源，青年洞和螺蛳滩三个景点组成。三个景点各具特色，风格色调不同，内涵丰富，相互对比。太行大峡谷是我国十大峡谷之一。被誉为北雄美景，八百里太行山之魂。有1939年严寒中绽放的桃花谷、三伏酷暑水冻的太极山、潭神谷的游仙峡谷、金普龙洞的田晓东等八大景观。
黄河三峡吴王戴眉山世界地质公园龙潭大峡谷
中国-黛眉山世界地质公园位于济源市西部，新安县，总面积约986平方公里，核心区约273平方公里。是以典型地质剖面、地质地貌景观为主，古生物化石、水体景观、地质工程景观为辅，生态与人文互动的大型综合性地质公园。吴王山-黛眉山世界地质公园由济源市吴王山地质公园和忻洛阳安县。分为吴王山和小浪底两个公园，包括天坛山、小浪底、五龙口、黄河三峡和小沟背。
鸡公山，因山形似雄鸡展翅，颈鸣而得名，是中国四大避暑胜地之一，也是中国南北的天然分界线。它有分割河南和楚，缩小三江。鸡公山风景区总面积2917公顷，海拔800多米。这个地区森林茂密，生物资源丰富。崔林春光明媚，云海粼粼，风景秀丽。这里有清末民初不同国家、不同风格的建筑群体，还有八大自然景观：佛光、云海、雾凇、雨歌、夏光、奇花异草、奇峰怪石、飞瀑流泉。
是国家旅游风景区、国家地质公园、国家森林公园、查崖山全国重点文物保护单位。这里也是CCTV《西游记》续集的主要外景拍摄基地，被誉为中原盆景和中国图腾林。_岈山风景区主要由南山、北山、刘峰、墨田和琵琶湖五个景点组成。景区怪石众多，山川相依，峡谷幽幽。南山、北山、刘峰山峰耸立，休米湖、琵琶湖、墨田湖点缀其中，构成一幅奇特而美丽的画卷。
2019年，河南省实现旅游总收入9607.06亿元，同比增长18.31%。其中，入境旅游收入13.04亿美元，同比增长26.16%。
河南是旅游大省，旅游资源丰富，拥有14家5A景区，在全国5A景区名单中排名第三。其中龙门石窟、少林寺、云台山、清明上河园享誉海内外。近几年5A的老君山也脱颖而出，成为中原的名片。此外，红旗渠、洛阳龙潭大峡谷、庐山尧山都值得一去。
河南是中华文明的发祥地，旅游景点很多。值得一游。下面是一些最有代表性的。
1.少林寺世界闻名，2。洛阳龙门石窟。
8.新乡神七村郭亮村。以上都很有代表性。
信阳红色旅游系列景区(点)(鄂豫皖苏区首府新县革命博物馆、革命集市
3-4月想去河南旅游，请来河南洛阳。洛阳的牡丹一般会在4月20号左右开放，可以去洛阳官方牡丹，还有一个是3月到4月。河南哪个城市适合旅游？
3-4月想去河南旅游，请来河南洛阳。洛阳的牡丹一般会在4月20日前后开放。可以去洛阳官牡丹，然后去开封的清明上河园、龙庭公园看看。
河南省不临海，但是去海边城市很方便。其中，距离最近的沿海城市是江苏连云港、山东日照、青岛威海和烟台。因为青岛、威海、烟台是传统的旅游城市，大家都很熟悉，这里简单介绍一下连云港和日照。
连云港是江苏省地级市，中国首批沿海开放城市，新亚欧大陆桥东桥头堡和一带一路的交汇点。连云港北有6公里长的连接岛作为天然屏障，南有云台山支撑，有2公里宽的海峡，气候等自然条件优越。是一个常年不冻的好港口，是中国八大海港之一。
连云港最著名的景点是郭华。花果山风景名胜区是国家重点风景名胜区、国家AAAAA级旅游景区、中国十佳旅游景区、中国最值得外国人去的50个地方。花果山以经典的《西游记》闻名于世，享誉海内外。千百年来，古建筑、古遗址、古石刻、历代文人墨客的足迹遍布布布山。自古以来，它就被称为东海第一风景区和海上四大名山之一。
游览郭华四季皆宜，春天鸟语花香，夏天瀑布奔流，秋天风景如画，冬天白雪皑皑。在美丽的郭华旅游，爬山，看日出和大海，浩瀚的大海，小小的风帆，身临其境，让人觉得发呆；登上雨花山、云山雾海，如画一幅画，如入仙境。丰富的自然风光、灿烂的历史文化、奇特的地貌特征、多彩的神话传说、经典《西游记》的精彩描绘，让郭华充满了神奇的魅力。
日照是山东省东南沿海的地级市，是山东半岛城市群和山东半岛蓝色经济区的重要组成部分。近年来，日照成功举办了全国青少年帆船锦标赛、山东省帆船帆板锦标赛、全国群众性登山健身大会、中日韩国际帆船比赛等重大体育赛事。日照以水上运动之都和东方太阳城并获得了联合国人居奖。
你可能去过很多沿海城市，体验过那些炙手可热的沿海城市的喧嚣和繁华。但如果你真的热爱大海，你一定也需要一个安静淳朴的海边小镇。让海风吹拂，让思绪沉淀。这个地方阳光明媚。日照的海很美，天更蓝，民风依然淳朴，生活有自己的节奏，沿海城市最原始的样子。
北方的海似乎有不同的属性。北方的大海时而犀利，时而灵动，有一种深沉的浪漫。北方的阳光海更多的是温柔的属性。最能体现这种女人味的地方，就是日照海滨国家森林公园。这个公园非常大。它最好租一辆自行车穿过细长的水杉林，或者乘马车或小火车慢慢享受假日时光。这里的海滩以柔软的沙子而闻名。夏天，你来这里游泳，捡贝壳，摸蛤蜊，和孩子们一起建造高高的城堡，坐摩托艇享受海浪的冲击。最好的事情就是在附近的渔家住一晚，享受一顿新鲜的海鲜大餐。第二天早起迎接第一缕阳光，沿着冉冉100多公里的海岸线看旭日东升。
以上重点介绍河南最近的两个沿海城市，供河南的朋友参考。郑州是河南省的省会，被称为火车画的城市铁路运输四通八达。其中，陇海高铁
河南周边旅游大省是安徽、山东、陕西、山西，都有很多旅游景点。
1.黄山：黄山：世界文化和自然双遗产，世界地质公园，国家AAAAA旅游景区，国家风景名胜区，全国文明景区示范点，中国中国十大名山，世界第一奇山。
黄山，位于安徽省南部的黄山市，有72座山峰。主峰莲花峰海拔1864米。它是黄山36座主峰之一，与光明顶和天都峰齐名。黄山是安徽旅游的标志，也是中国十大风景名胜中唯一的山景。
2.天柱山：天柱山位于安庆市潜山市西部，又名千山、万山、万公山(安徽省称万简称)、万寿山、万山等。它是大别山东部延伸的一个组成部分(或残余矿脉)。
一般指千山市内以其主峰天柱峰为中心的山，有时也指其主峰。据1980年航测，主峰海拔1488.4米，规划保护区333平方公里，景区82.46平方公里。中心位置(天柱峰)的地理坐标为东经11627，北纬3043。
天柱山因其独特的自然景观而成为安徽省三大名山(黄山、九华山、天柱山)之一。它被命名为南岳早在汉武帝时期，历代都有文化活动。
建国后民国时，它被开发成一个风景区。景区被授予AAAAA旅游景区、国家森林公园、国家地质公园、中国自然文化遗产地称号，并于2011年9月被联合国教科文组织正式批准为世界地质公园。
1.泰山：泰山又名岱山、岱宗、岱岳、东岳、太岳，位于山东省中部，属泰山一座城市。它在泰安、济南、淄博，总面积2.42万公顷。主峰玉皇顶海拔1545米，气势雄伟。它被称为五岳之首，五岳之长五岳之尊世界第一山。
它是世界自然和文化遗产，世界地质公园，国家AAAAA旅游景点，国家风景名胜区，全国重点文物保护单位和全国文明风景旅游区。
泰山被古人视为世外桃源。直接走向皇帝的宝座，并成为百姓膜拜，帝王膜拜的圣山。有一种说法是泰山安全，全世界安全。从秦始皇到清朝，13代皇帝带领亲属到泰山禅修或祭祀，24代皇帝派官员祭祀72次。
2.曲阜孔庙：孔庙，曲阜)，位于曲阜市区鼓楼以西300米处，是供奉中国古代著名思想家、教育家孔子的庙宇。
始建于鲁哀公十七年(公元前478年)，历代都有修建和扩建。它叫做三孔连同邻近的孔府和城北的孔琳。是一组具有东方建筑特色、规模宏大、气势宏伟的古建筑群。
曲阜孔庙，又称奎里到圣殿是中国四大文庙之一，与南京孔庙、北京孔庙和吉林孔庙齐名。孔庙始建于公元前478年，以孔子故居为庙，岁时供奉。
自西汉以来，历代皇帝不断加封孔子谥号，而且孔庙的规模越来越大，成为中国最大的孔庙。现存建筑大多完成于明清时期，占地327亩，前后有9个院落。寺内有464个大殿、殿宇和大门。四角有红墙和角楼环绕，是按照北京紫禁城的风格建造的。
1961年被国务院公布为全国第一批重点文物保护单位。2001年12月14日，被联合国教科文组织列入世界遗产名录。2007年5月8日，被国家旅游局评为首批国家5A级旅游景区。
2.五台山：五台山，国家AAAAA旅游风景区，国家重点风景名胜区，国家地质公园，国家自然文化遗产，中国十大名山，中国四大佛教名山，世界五大佛教圣地。它位于山西省忻州市，在3850—3905#039;北纬11329—11344#039;东经，总面积592.88平方公里。
755-79000年：五台山的五座山峰巍然耸立，比云表还高，山顶没有树木，像一个筑土的平台，所以叫五台山。五台山是中国唯一一个绿庙黄庙并存的佛教道场。截至2017年，五台山共有47座寺院，台内39座，台外8座，其中修建了不少寺院，也有不少皇帝前来参拜。青岛旅游胜地
著名的有：仙通寺、塔院寺、菩萨寺、南山寺、戴罗顶、广济寺、万佛阁等。
1.华山：华山，原名西岳山也被称为太华山是中国著名的五岳之一，是中华文明的发祥地。华中国gt；和华夏源于华山。
位于陕西省渭南市华阴市，西安以东120公里安，省会。从南秦岭向北俯瞰黄薇，自古以来就有一种说法世界上最危险的山。华山是首批国家重点风景名胜区、国家AAAAA级旅游景区、全国重点文物保护单位和国家地质公园。
华山是中华民族的圣山。中国s华起源于华山，因此华山被称为中国的根。这一成就最早被孙中山引用，创立了中华民国。据清代国学大师章太炎和历代专家学者考证，中华民族最初形成和生活在华山一周它的名字叫做中国。后来，人们游遍了九州和中国的名字变得广泛。
2.兵马俑：兵马俑，即第一个秦朝的兵马俑，也称为兵马俑或兵马俑，是第一批全国重点文物保护单位和第一批中国世界遗产。它们位于西安临潼区秦始皇陵以东1.5公里的兵马俑坑安，陕西人。
兵马俑是古墓雕塑的一个类别。古代实行人殉。奴隶是奴隶主生前的附属品。奴隶主死后，奴隶随奴隶主陪葬，作为殉难。即把兵马俑做成军马(战车、战马、士兵)形状的陪葬品。
1961年3月4日，秦始皇秦始皇陵被国务院公布为第一批全国重点文物保护单位。1974年3月，兵马俑被发现。
1987年，秦始皇陵和兵马俑坑被联合国教科文组织批准列入《名山志》名录，被誉为世界第八大奇迹。200多位外国国家元首和政府首脑先后来访，成为中国的一张金名片被誉为世界十大古墓珍品之一。青岛旅游点
鸡公山位于河南省信阳市_河区，是大别山的一个分支，被称为气压宋恒。佛奇光、云海、雾凇、雨歌、夏光、奇花异草、奇峰怪石、飞瀑流泉被称为八大自然景观。山上还有清末民初不同国家和风格的建筑，被称为万国建筑博物馆屈
始于36亿年前的古嵩山，堪称万山之祖。它有着五代同堂被称为自然地质博物馆和地球科学百科全书。
嵛山风景区位于河南省遂平县，是国家地质公园，被称为中原盆景，中国图腾林和地质公园。
殷墟位于中国历史文化名城安阳西北郊，横跨河北岸。在古代被称为贝萌，它也被称为大义商和尚易甲骨文甲骨文。它是中国商代晚期的都城，也是中国历史上第一座古都遗址，距今已有3300年历史，经甲骨文和考古发掘证实。
黄帝s的家乡位于河南省郑州市新郑市轩辕路。这里是中国史书记载的熊氏居住地，所以有熊国市场，是国家AAAA级旅游景点，中国侨联爱国主义教育基地，国家非物质文化遗产黄帝故乡祭拜仪式。
冲沟风景区位于河南省洛阳市栾川县，是国家AAAA级旅游风景区和国家生态示范区。这个地区竹林密布，有许多野生动植物。800亩竹林层峦叠嶂，堪比川南竹海。它被称为罗京避暑胜地。
许昌文峰塔，又名温明寺塔，位于河南许昌博物馆。徐州周知郑振光于明万历四十三年(公元1615年)创建。塔高51.3米，为平八角砖塔，共十三层，由地宫、底座、塔身、塔闸组成。全国重点文物保护单位。
二、青岛春节去哪玩比较好
从八大关景区开始，沿木栈道游第二、第三海水浴场，去植物园（湛山寺），电视塔观光。然后去音乐广场，五四广场，奥帆中心，极地海洋世界。晚餐去云霄路一带找家餐馆享受一下海鲜大餐。餐后可再回五四广场或奥帆中心欣赏灯光秀。
灯光秀一般晚九点结束，要注意和晚餐时间协调好。这一路还在一条线上，去植物园，走路公交均可，电视塔可由植物园乘缆车前往，打车也很近。
“春节追景指数”显示，正月初五,山东35个热点景区的“追景指数”均值为5.5，与上一日持平。排名前3位的分别是泰山风景区、天下第一泉风景区、曲阜明故城（三孔）旅游区,“追景指数”分值分别为8.7、8.0、7.75。
春节期间，壹点智库Brand-C数字实验室每天根据山东部分热点景区在社交媒体平台的信息分享数据和搜索平台的搜索数据，通过指数算法计算出“追景指数”，用以反映数字化时代网友对景区的综合关注和体验热度。
如何才能提升“追景指数”呢？“追景指数”是景区关注度和粉丝活跃度的综合体现，因此，“追景指数”的提升，需要从日常关注度提升、热点事件策划、粉丝参与积极性提升等多个方面综合进行谋划。
三、中国八大菜系排名
1、鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽
2、广东菜简称粤菜，是中国著名八大菜系之一。由广州、潮州、东江客家菜三种地方菜构成。而三支地方菜又有各自不同的特色。
3、广州菜是粤菜的主要组成部分，以味美色鲜、菜式丰盛而赢得“食在广州”的美誉。广州菜有三大特点：一是鸟兽虫鱼均为原料，烹调成形态各异的野味佳肴；二是即开刀、即烹和即席烹制，独具一格，吃起来新鲜火热；三是夏秋清淡、冬春香浓，深受大众的喜爱。
4、潮州菜是在广东菜中占有重要的位置。潮菜主要以海味、河鲜和畜禽为原料，擅烹以蔬果为原料的素菜，制作精炒，加工多样。可分为炒、烹、炸、焖、炖、烧、烤、焗、卤、熏、扣、泡、滚、拌，刀工讲究，汤菜功夫尤深，其中以清炖、红烧、汤泡最具特色。
5、东江菜又称客家菜，用料以肉类为主，原汁原味，讲求酥、软、香、浓。注重火功，以炖、烤、煲、焗见称，尤以砂锅菜见长。做法上仍保留一些奇巧的烹饪技艺，具有古代中原的风貌青岛旅游峰会。
6、四川菜简称川菜，是中国著名的八大菜系之一，历史悠久，风味独特，驰名中外。
7、随着生产的发展和经济的繁荣，川菜在原有的基础上，吸收南北菜肴之长及官、商家宴菜品的优点，形成了北菜川烹、南菜川味的特点，享有“食在中国，味在四川”的美誉。
8、川菜讲究色、香、味、形，在“味”字上下功夫，以味的多、广、厚著称。川菜口味的组成，主要有“麻、辣、咸、甜、酸、苦、香”7种味道，巧妙搭配，灵活多变，创制出麻辣、酸辣、红油、白油等几十种各具特色的复合味，味别之多，调制之妙，堪称中外菜肴之首，从而赢得了“一菜一格，百菜百味”的称誉。
9、川菜在烹调方法上，善于根据原料、气候和食者的要求，具体掌握，灵活运用。38种川菜烹调方法中，现在流行的仍有炒、煎、炸、烧、腌、卤、煸、泡等3 0多种。在烹调方法中，特别以小煎小炒、干烧干煸见长。川菜与四川风景名胜一样闻名于世，扬名天下。
10、山东菜简称鲁菜，是中国著名的八大菜系之一，也是黄河流域烹饪文化的代表。
青岛旅游海鲜大餐排名(青岛旅游海鲜大餐排名第一)" title="青岛旅游海鲜大餐排名(青岛旅游海鲜大餐排名第一)" >
11、山东菜可分为济南风味菜、胶东风味菜、孔府菜和其他地区风味菜，并以济南菜为典型，煎炒烹炸、烧烩蒸扒、煮氽熏拌、溜炝酱腌等有50多种烹饪方法。
12、济南菜以清香、脆嫩、味厚而纯正著称，特别精于制汤，清浊分明，堪称一绝。胶东风味亦称福山风味，包括烟台、青岛等胶东沿海地方风味菜。该菜精于海味，善做海鲜，珍馔佳品，肴多海味，且少用佐料提味。此外，胶东菜在花色冷拼的拼制和花色热菜的烹制中，独具特色。孔府菜做工精细，烹调技法全面，尤以烧、炒、煨、炸、扒见长，而且制作过程复杂。以煨、炒、扒等技法烹制的菜肴，往往要经过三四道程序方能完成。“美食不如美器”，孔府历来十分讲究盛器，银、铜等名质餐具俱备。此外，孔府菜的命名也极为讲究，寓意深远。
13、江苏菜简称苏菜，以苏州和扬州菜为代表，是中国著名的八大菜系之一。
14、江苏的历代名厨造就了苏菜风格的传统佳肴，而古有“帝王洲”之称的南京、“天堂”美誉的苏州及被史家叹为“富甲天下”的扬州，则是名厨美馔的摇篮。江苏菜系正是以这三方风味为主汇合而成的。
15、概括起来，江苏菜有如下几个特点：一是选料严谨，制作精细，因材施艺，按时治肴；二是擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒等烹饪方法，且精于泥煨、叉烤；三是口味清鲜，咸甜得宜，浓而不腻，淡而不薄；四是注重调汤，保持原汁。其中南京刀工细腻，火工纯熟，菜肴滋味醇，兼有四方之美，适应八方口味，尤以鲜香酥嫩取胜；苏州菜口味趋甜，以烹制四季佳蔬、江河湖鲜见长；扬州菜史称淮扬风味，刀工精细，火候精微，色调清新，造型别致，突出主料，强调本味，清淡可口，适应面宽，尤以擅长制汤而著称。
16、浙江菜简称浙菜，是浙江地方风味菜系。
17、浙江是江南的鱼米之乡。浙菜发展到现代，是精品迭出，日臻完善，自成一统，有“有佳肴美点三千种”之盛誉。归纳起来，浙菜有如下几大特征：一是用料广博，配伍严谨。主料注重时令和品种，配料、调料的选择旨在突出主料、增益鲜香、去除腥腻；二是刀工精细，形状别致；三是火候调味，最重适度；四是清鲜嫩爽，滋、味兼得；五是浙菜三支，风韵各具。
18、浙江菜主要由杭州、宁波、绍兴三支地方风味菜组成，携手联袂，并驾齐驱。杭州素有“天堂”之称。杭州菜制作精细，清秀隽美，擅长爆、炒、烩、炸等烹调技法，具清鲜、爽嫩、精致、醇和等特点。宁波地方厨师尤善制海鲜，技法以炖、烤、蒸著称，口味鲜咸适度，菜品讲究鲜嫩爽滑，注重本味，用鱼干制品烹调菜肴更有独到之处。绍兴菜品香酥绵糯，汤浓味醇，富有水乡古城之淳朴风格。
19、福建菜俗称闽菜，以福州菜为代表，素以制作细巧、色调美观、调味清鲜著称。
20、福建菜以海鲜类为主，口味方面则咸、甜、酸、辣具备，咸的调味品有虾酱、虾油、豉油等；酸的有白醋、乔头等；甜的有红糖、冰糖等；辣的有胡椒、芥末等；香的有红糖、五香粉、八角、桂皮等。福建菜对清汤的调制特别讲究，一般都以油鸡、火腿、蹄膀为用料。方法是先用小温火将油鸡、火腿、蹄膀等熬出汤汁，并过滤；另将生鸡骨斩碎，加水和盐调和，放入汤内，继续用小温火边烧边搅匀（又称吊汤），然后再过滤一次，便成为莹洁鲜美的清汤，用来调制菜肴，对色、香、味均有帮助。
21、福建菜也有煎、炸、炻（如煮）、烤、炖、拌、醉、卤、扒、糟、煨、扣、溜、炒、熏、焖、扛、腌、炝等，其中最具特色的是糟，有扛糟、炝糟、爆糟、炸糟之分。
22、湖南菜又称湘菜，由于湖南民丰物博，向称鱼米之乡。
23、湖南菜以腴滑肥润为主，多将辣椒当主菜食用，不仅有北方的咸，也有南方的甜，更有本地特色之辣与酸。香、嫩、清、脆是其特色，所用材料以新鲜、价廉物美为原则。
24、湖南菜特别讲究原料的入味，技法多样，有烧、炒、蒸、熏等方法，尤以“蒸”菜见长。最为精湛的是煨，原汁原味。且刀功精妙，形味兼美，菜肴千姿百态，变化无穷。
25、湖南菜的特殊料有豆豉、茶油、辣油、辣酱、花椒、茴香、桂皮等，使湖南菜增色不少。
26、湖南菜以辛辣著称。特别值得一提的是湖南的辣椒。湖南人对辣椒“宠爱有加”，几乎吃什么都放辣椒。湖南的辣椒也特别辣。
27、徽菜是安徽菜的简称，又叫皖菜，是中国八大菜系之一。
28、安徽风味，主要由皖南、沿江和沿淮三方菜式组成，其中以皖南菜为代表。皖南菜源于古微州府，即今世界闻名的旅游胜地黄山脚下歙县一带；沿江菜系指合肥、芜湖、安庆一带的地方菜；而沿淮菜则由蚌埠、宿县、阜阳等地方风味构成。三支徽菜各有千秋，丰富多彩。但归纳起来，它主要有四个方面的基本特征：青岛游轮旅游
29、一是就地取材，以鲜制胜。徽地盛产山珍野味河鲜家禽，就地取材使菜肴地方特色突出并保证鲜活。二是善用火候，火功独到。根据不同原料的质地特点、成品菜的风味要求，分别采用大火、中火、小火烹调。三是娴于烧炖，浓淡相宜。除爆、炒、熘、炸、烩、煮、烤、焐等技法各有千秋外，尤以烧、炖及熏、蒸菜品而闻名。四是注重天然，以食养身。徽菜继承了祖国医食同源的传统，讲究食补，这是徽菜的一大特色
