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本文目录青岛特有的节日有哪些发展海岛旅游业会受到哪些条件影响中国饭店协会大师名单一、青岛特有的节日有哪些青岛著名的传统节日习俗活动大全都有什么，一起来看看小编的分享吧！... 本文目录
一、青岛特有的节日有哪些
青岛著名的传统节日习俗活动大全都有什么，一起来看看小编的分享吧！
介绍：青岛农村忙年，较有特色的如《崂山县志》所记：蒸豆包、做豆腐、蒸年糕、蒸米面、割肉、买鱼、购置筷子。青岛农村除夕晚6时，人们习惯带着灯笼、香、烧纸到祖坟焚烧，寓意请先辈故人回家过年，叫“接年”。年三十，青岛农村有的上午糊对联、贴窗花、挂灯笼、炕上贴年画，在正屋挂宗谱，摆好供品，炒花生、煎鱼、煮肉。青岛市区和农村，下午做饺子馅、包饺子，饺子里面包上硬币或红枣。自上世纪八九十年代以来至今，青岛市区除夕晚大多六点至八点全家欢聚一堂吃“团圆饭”，晚八点至午夜零点（也有到次日凌晨一两点的），全家围坐在电视机前看春节联欢晚会，团圆和春节晚会是过年中最精彩的时刻。
介绍：元宵含全家团圆，康乐幸福之意。这一天，青岛民间有许多庆祝活动。《胶澳志·民社志·风俗》称：“上元，蒸面作灯，注油点之，示其烬花以占五谷丰盛歉，曰灯花。卜粉稻为丸，包为果实煮食之，曰元宵。门结松棚，挂灯火，放花爆，陈杂剧（如高跷之类）三日夜。”青岛的节日习俗还有做面灯，吃元宵，挂花灯，放烟火，跑秧歌、庙会等。
介绍：旧时青岛在清明节扫墓的习俗比较盛行，扫墓俗称“上坟”。这一天要去祖坟上填土整坟，扫除沙尘杂草，并上香、烧纸，举行祭礼。有的人家要利用这一机会修整坟墓，大多数是象征性地给坟头上添添土，还要在上边压些纸钱，让别人看了，知道此坟尚有后人，所以说，无论家里多穷，清明节都是要去上坟的。老青岛时期人们祭祀完毕，都要进行野餐，将上供的食品吃掉，也就是吃福根，以向先人表示节俭之意。
介绍：“五月五，过端午；拉露水，插艾蒲；吃粽子，系五索；戴个荷包香馥馥。”这是一曲曾在旧时青岛广为流行的端午节歌谣，唱出了过端午节各项丰富有趣的民俗活动。据《荆楚岁时记》记载，最迟在南北朝时期，农历五月初五已经成为大江南北中国人共同的节日了。旧时青岛的端午节民俗不仅丰富有趣，而且还具有胶东一带独特的地域文化内涵。人们拉露水回家时，常常要采些艾蒿带回家，插在屋檐下、门窗上，因相传插艾蒿可以驱虫避邪。《胶澳志·民社志》转录旧县志记载：端午节，“门悬蒲艾，人簪艾叶，儿女系五色丝于臂，以辟邪”。这一端午习俗至今仍在青岛民间沿袭。
介绍：青岛《即墨县志》载：“七夕妇女供织女图，穿针乞巧，有丧者先日设筵祭先灵，戚友馈纸钱”。七夕家家户户做“巧果子”，有的这天生绿豆芽，称“巧芽”。晚上小女孩在织女像前摆瓜果、“巧饼”、“巧芽”，祷告乞巧。青岛地区最具有代表性的习俗是磕巧果，巧果也叫“巧饽饽”，是用模具磕出来的观赏兼食用的小面食，多呈几何图形，上有各种精美的吉祥图案，常见的有莲蓬、桃、虎、狮、猫、猴等。
介绍：青岛地区都在六月一过半年。这时，小麦已经收完，农家要尝新麦、蒸饽饽、走亲戚。青岛人过半年的节日食品是箍扎，各家各户都可以用新麦做白面箍扎了。崂山有“新面饽饽敬哥哥”的习俗，即麦子登场后，妹妹要做饽饽给哥哥尝新。传说有一家兄妹，妹妹出嫁后丈夫死亡，家境艰难，哥哥主动把妹妹的庄稼种好，自家的地却荒芜了。哥哥因一人种两家的地劳累过度，不久便离开人世。妹妹为纪念哥哥，每当新麦收完必做新饽饽祭扫，后来也就形成了“新面饽饽敬哥哥”的习俗。旧时，胶州农村在这一天不下地干活，长工放工一天，叫“挂锄”。
介绍：在青岛人过去的中秋晚宴上，吃月饼还是最期待的，因为中秋的主题是团圆，月饼最能代表中秋。同全国很多地方一样，青岛人除了要吃好中秋晚宴外，中秋节当天的早餐、午餐也要改善，一般都是要蒸饽饽、包子，给一家人改善伙食。据相关民俗专家介绍，在整个山东都有当天吃饭改善伙食的习惯，只不过各地有所不同，像济南，早餐吃米饭，中午吃水饺，而胶东地区是中午蒸饽饽、包子。
时间：每年公历12月21或22或23日
介绍：青岛浮山所、城阳、李村、崂山一带旧俗，冬至分两天过节，第一天叫“鬼冬”，摆供祭祖，吃水饺；第二天叫“人冬”，吃包子。据青岛当地的老人们说，这一习俗已经延续了600多年。至于“鬼冬”这天吃饺子的原因，是为了给死去的人过冬至，因在阴间的人爱吃饺子，所以这一天须吃饺子。冬至这一天（人冬）是在世的人的冬至，这一天吃地瓜面包子的原因是告诉那些去世的人享受完后可以走了，因相传阴间的人不吃地瓜。即墨民间根据冬至日期在当月的月初、中旬或下旬来预测当年冬天的寒暖，民谣说:“冬在头冻死牛，冬在中暖烘烘，冬在尾冻死鬼”。
地点：青岛市市南区太平路天后宫
介绍：天后宫庙会俗称青岛大庙庙会，是集祭祀、歌舞、文娱、商贸于一体的汉族传统民俗活动。属于道家庙会，位于青岛市太平路19号。天后宫始建于明代成化三年（1467）．初称“天妃宫”，是青岛市区最早的庙宇之一。每年春秋两季渔民出海前逢会，人们前来朝拜许愿，热闹非凡。天后宫庙会寄托了汉族劳动人民一种辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。
介绍：青岛萝卜会是历史悠久的民俗活动，过去也叫清溪庵庙会，这里出产的萝卜又脆又大，民间有“正月初九吃萝卜不牙疼，可防百病”的说法，又有旧俗立春吃萝卜，称咬春，因而萝卜就成了庙会上的主要商品。逢庙会日，人们来这里卖萝卜、买萝卜、吃萝卜，久而久之，清溪庵庙会就被人们称为“萝卜会”。“清溪庵”因地势低狭，年久失修，在青岛建置初期庙宇被毁，但萝卜会却一直延续下来。届时沿途彩灯高悬，踩高跷、耍龙灯、舞狮子等各种杂耍争相献艺。来自青岛各地的摊贩云集，人流如潮，各种土特产品、日用百货、民间工艺品、风味小吃，尤其是各种各样的青红萝卜，遍布大街小巷。近年来，又举行了现场雕刻比赛和萝卜艺术雕刻展览会。
时间：农历正月十六至正月二十二
地点：青岛市四方区海云街海云庵
介绍：海云庵糖球会是山东青岛的地方传统民俗活动。出于保护民间传统文化的目的，1990年起政府定名“海云庵糖球会”，会期延长为三天。近20年来，海云庵糖球会成为远近闻名的大型民俗庙会，赶会的摊贩许多来自外地外省，因而2005年被评为“中国十大民俗节会”之一。从2008年起，海云庵糖球会将延长为一周，即农历正月十六至正月二十二，时间更长，小吃和民间表演更丰富。
介绍：每年农历四月初八日（佛祖释迦牟尼生日）开庙逢会3天，届时，善男信女、旅游观光者络绎不绝，热闹非凡。湛山寺庙会是青岛地区最着名的佛家庙会。湛山寺是青岛地区最为壮观的佛家寺院，位于青岛市湛山村后的半坡上，面海倚山，风光秀丽，有“湛山清梵”之美称，是青岛市级重点文物保护单位，湛山寺算不上古刹，不到百十年历史，但近代却有不小名气。湛山寺是为了纪念明代四大高僧之一憨山大师而建，算青岛市区唯一的佛寺，由现代名僧_虚法师创办的讲堂，他的弟子遍布世界各地，再加上李叔同等名人名僧游历，令湛山寺驰名中外。
介绍：1999年在青岛梅园举办了第六届中国梅花蜡梅展览会、第三届国际梅文化学术研讨会和青岛市首届梅花节，并被农业部命名为“中国梅花之乡”。此后，青岛十梅庵梅花节于每年3月中旬至4月上旬在青岛十梅庵风景区内的青岛梅园举行。青岛梅花节已经成为青岛市民踏春赏梅，接触自然的时尚休闲方式。梅花节的主要内容有梅花，蜡梅大、中、小型盆景，露地景地（梅树），梅花、蜡梅写意盆景，插花艺术，摄影展，诗书画展等。多年来，青岛梅园在上级政府、相关部门和有关专家的关心支持下，通过不断精心培育建设，现占地800多亩、植陆地梅及盆梅10万余株、拥有梅花品种129种，是中国江北第一梅园。每年的梅花节，青岛梅园盛况空前，博大精深的梅花文化吸引游客超过10万人次。
介绍：田横祭海节主要是渔民过的节日，发源于山东省田横镇周戈庄村的地方传统民俗活动，具有500多年历史。经当地政府的精心策划、包装和推介，这个古老的节日已发展成为山东乃至全国知名的民俗节庆品牌，更是现代人心驰神往的狂欢大典，每年都吸引不计其数的中外游客及中国各地的民俗、经济政策研究等方面的专家慕名前来。2008年，田横祭海节被列入第二批国家级非物质文化遗产名录，并荣膺首届节庆中华奖“最佳公众参与奖”。
介绍：青岛赏花会是以前青岛李沧区独特的花卉资源为基础，主要是赏三花，即李村东部的万亩桃花、十梅庵的800亩梅花和戴家北山红石壁子的千亩野杜鹃花，整合其他花卉资源和文化资源，形成集旅游、商贸、群众性文化活动为一体的文化节会。节日活动有大型主题晚会、国际插花艺术大赛、登山赏花游、书画笔会、大型征文比赛、民俗文化活动周、优惠购物活动等。
介绍：枯桃村源于明朝永乐年间，当时有兄弟几人从云南来到崂山，长途跋涉使已经吃完所有食物是他们筋疲力尽，神情恍惚间，他们发现一棵大桃树上的一些快要枯萎的桃子，这些枯桃救了他们的命，于是他们就在这里安家落户，并取名枯桃村。现在，枯桃村已拥有各种花卉、乔木草皮近千种，主要有月季、仙客来、菊花、郁金香、玫瑰、雪松、龙柏、康乃馨、唐常蒲等几十种名贵花木，每当鲜花盛开的季节，枯桃村就成了一片花的海洋。同时，随着枯桃花卉产业的不断壮大，也很好的解决了农村剩余劳动力的安置，增加了周边人民群众的经济收入。
介绍：每年4月中旬至5月上旬，是樱花盛开的季节。樱花节主要有三大品牌活动：一是4月1日至4月10日的游园踏春；二是4月10日至4月25日，传统的赏樱盛会登场，上千株樱花、20万株郁金香及紫荆、海棠等相继进入盛花期，呈现出“东园花海”盛况；三是4月26日至5月7日的欢庆五一活动。青岛举办樱花会始于20世纪30年代，被称为“东园花海”的中山公园樱花，已被列入青岛十大胜景。
介绍：中国琅琊旅游文化节暨胶南杜鹃花会，以胶南历史文化为背景，以琅琊台、灵山湾和万亩野生杜鹃花等旅游资源为基础，以提升胶南城市品牌为目的，通过策划丰富多彩的主题活动，多方位展现山水灵韵、和美胶南的醉人风光、风土人情和勃勃生机，为广大游客打造一个舒心、互动、和谐的旅游节庆活动，真正实现社会效益、环境效益、经济效益的共赢。四到五月，珠山上杜鹃开得正盛，游人主要活动是登山赏花。花会上还设有美食坊，沿途会有转风车、打地鼠等真人活动，可供娱乐。
地点：青岛市城阳区天香园牡丹园
介绍：“牡丹园”位于城阳街道东田社区，始建于1999年，占地面积135亩。园内栽植牡丹600余个品种20多万株，芍药200多个品种3万余株。园内筑有花廊、八角亭、人工湖、假山瀑布等人工建筑。每年四月下旬在此举行城阳区牡丹艺术节，戏曲、书法、杂技、武术、斗鸡、钓鱼等娱乐项目，气氛热闹非凡。
介绍：崂山旅游文化节以“山海情怀、魅力崂山”为主题。分为节会活动、论坛及研讨会、文化系列活动、旅游系列活动、经贸系列活动、体育健身系列活动等八大主题板块。由中国国际茶文化研究会、中国茶叶流通协会、山东省茶文化协会、青岛市人民政府主办，青岛市崂山区人民政府承办的国际茶文化研讨会暨崂山国际茶文化节被誉为“茶届奥林匹克”。届时观众们将欣赏到国内流行乐坛歌坛天后那宛若天籁般的声线、富有感染力的表演、时尚乐队的激情演奏及其他歌坛新秀的精彩演出，深切感受当年茶马古道上“背夫”独特悲壮的艰难历程。
介绍：2004年城阳区举办了首届青岛红岛蛤蜊节，组织开展了包括文艺演出、健身休闲、经贸洽谈等多种活动，吸引游客7万余人。红岛历史悠久，胶州湾地区近千年的移风易俗都可以在这里得到印证，代表景区就是韩家民俗村。韩家民俗村于2004年开始建设，投资1.2亿元，建于原红岛古盐场和古渔场遗址之上，历时7年的修建完善，蛤蜊节期间，韩家民俗村将掀开神秘面纱对外纳客。红岛蛤蜊节结合红岛的韩家民俗村、红岛青云宫、红岛赶海观光园、方特梦幻王国、红岛黄澜海韵苑等景区，游客朋友可以充分参与到赶海捡贝、踏春垂钓、民俗观光、科技体验、民俗祈福等各类主题活动中，到红岛凭海临风，挖蛤蜊，吃海鲜，住民俗客栈，尽情享受赶海乐趣。
介绍：薛家岛又称“凤凰岛”，位于胶州湾西海岸黄岛区境内，与团岛隔海相望，相距2.26海里。东、南、北三面环海，海岸线长达54公里，形状如同飞凤。相传古时候有一只金凤凰飞赴天庭参加百鸟盛会，飞抵碧波万顷、渔歌荡漾的胶州湾时，为美丽的海岛风光和淳朴的渔家民风所陶醉，乐不思飞，振翅落人胶州湾南侧，遂成今日薛家岛节日活动有浅海垂钓、海上垂钓、海上观光、品尝渔家宴等。
介绍：创办于2004年的崂山茶文化节，是以茶为媒，集开幕式文艺展演、茶文化研讨交流及茶叶展销、旅游文化活动于一体，以“承传统茶文化、兴现代茶经济”为主题的特色节会活动，旨在整合茶文化资源、挖掘崂山茶文化的内涵，是一个将休闲度假、品茶美食、健身娱乐等融为一体节庆活动，游客可在晓望社区、囤山社区茶田参与采茶、炒茶等活动，也可以欣赏茶乡风情，品尝茶乡农家宴。
介绍：中国国际航海博览会经过多年的精心培育，航博会在业界已经享有了较高的知名度和广泛的国际影响力，同时也逐渐成为我市一个特色鲜明的重大节庆会展活动，中国国际航海博览会是目前我国第一个也是最大的国家级水陆结合船艇博览会。航博会不仅促进了船舶制造、现代物流的发展，也推动了水上运动与休闲在中国的普及，更对我国海洋高端旅游的开发作出了贡献。节日活动有帆船及游艇以及水上运动、水上休闲器材装备展示等。
介绍：莱西大青山上种植了万亩槐树林，五月正值盛花期，步入山中，蜂飞蝶舞，花香阵阵，簇簇洁白如玉的槐花竞相开放，游人可一睹“十里大青山，万亩槐花香”的独特景观。槐花节由莱西市人民政府和青岛市旅游局共同主办，以树立莱西旅游品牌，展示莱西资源优势为主题，力争以此为契机，尽快将莱西融入青岛旅游的大格局中。槐花节期间，还举办动力伞飞行表演、槐花摄影展、槐花系列绿色食品展等活动。
介绍：素有“北方绿茶之乡”称誉的胶南市海青镇，位于青岛、日照、潍坊三市交界处，镇驻地北行七公里处。每年五月，在这里召开“青岛胶南海青绿茶采茶节”，将会吸引众多来自全国各地的游客前来观茶、采茶、品茶、悟茶，感受江北绿茶第一镇的自然风光，发挥海青的旅游资源，提升海青绿茶的知名度和美誉度，加大海青绿茶品牌以及休闲观光农家乐旅游项目的宣传推介。主要活动有海青镇茶厂发展情况及产品展示、采茶竞赛及采茶女采茶表演、朝天锅炒茶表演、茶艺表演、茶农、茶厂代表祭拜“茶圣”陆羽活动、海青绿茶有机茶制作流程展示、文艺表演、古典乐曲表演、登山健身活动等。
介绍：胶州秧歌文化节起源于马店东小屯、南旺的胶州秧歌，又称地秧歌、扭断腰、三道弯，距今有三百多年历史。它以“三弯九动十八态”的舞姿和“抬重落轻走飘”的舞蹈风格，蜚声海内外。借成功入选首批国家级非物质文化遗产名录的契机，胶州市于2006年成功举办了首届秧歌文化节。节日活动有秧歌比赛、文艺晚会、群众秧歌高跷等队伍巡游等。
介绍：云山镇享有“胶东大樱桃第一镇”的美誉，云山大樱桃具有个头大、果型好、色泽艳、口感鲜、营养价值高等显著特点，有着“春果第一枝”的美称，云山镇更是被命名为“中国优质果菜基地乡镇”。平度云山大樱桃节每年举办一届，由平度市人民政府主办、云山镇政府承办。每一届樱桃节历时10多天，通过文化搭台、旅游唱戏，打造胶东特色旅游品牌。节日活动有开幕式、民间广场文艺表演赛、赶大樱桃丰收大集、高尔夫球邀请赛、项目推介会、大樱桃种植管理讲座、休闲旅游等。
介绍：由城阳区人民政府主办，夏庄街道、区旅游局和区农业局承办。山色峪樱桃山会已经由过去单一的田园采摘逐步发展为集休闲、文化、生态等多种元素为一体的综合性节庆活动，“樱桃经济”已经成为城阳区乃至青岛市生态旅游产业最响亮的品牌之一。山会期间，城阳东部山区包括夏庄、惜福镇两个街道近20个盛产樱桃的社区，均是山色峪樱桃山会的主会场。节日活动有采摘樱桃、品尝地道的农家宴、登山健身等。
介绍：北宅樱桃节于每年樱桃成熟期间（5月至6月）在崂山区北宅街道举办，届时，将举办精彩的开园仪式和特色风俗演出，游客在欣赏精彩节目后可以到樱桃圆采摘和尝品樱桃，还可吃农家宴，体验农趣，享受田园之乐。
介绍：青岛海洋节于1999年开始举行，每次节日的主题都不同。节日期间举办的中国海洋科技博览会暨海洋科技与经济发展国际论坛，以其参会人员层次和论文学术价值水平高，成为近年来本市举办的最高层次的国际性会议。有《欢乐中国行—魅力青岛》大型演唱会、航运活动、海钓大赛、海洋知识图片展、海上浪漫婚典、“海之情”等专题系列活动。
介绍：青岛城阳区是山东省韩资企业密集区和韩国料理集聚区，辖区内有各类韩国料理店200余家，是全国韩国料理店最集中的区域之一。走进街区，印有韩文招牌的店面一个连着一个，每家店面都装饰成浓郁的韩国风味，这里的装饰、摆台、菜单、酒水、服务员的服饰及背景音乐都是原汁原味的韩式风格，在这里就像置身韩国。近几年来，流亭街道投资600余万元，对1200多米长的街区进行统一装修，打造韩国风情一条街。目前，街区内集中了韩国风格的韩国料理店、酒吧、KTV等50余家店面。美食节期间，韩国风情街区将变成浓缩韩国独特餐饮文化的新天地，这些料理店还专门从韩国带来泡菜、人参和辣酱等原调料，将烹调包括冷食、热食、甜点和小吃等在内的近30种地道韩式菜肴。
时间：每年8月的第二个周末开幕，为期16天
介绍：青岛国际啤酒节于1991年6月23日首次举行，具有青岛的地方特色，是大家都耳熟能详的一个节日。与会期间日本、美国、加拿大、德国、新加坡、香港等国家和地区的啤酒厂、啤酒代理商参加展销和交流，使青岛这座美丽浪漫的“东方瑞士”更富有魅力。节日由开幕式、啤酒品饮、文艺晚会、艺术巡游、文体娱乐、饮酒大赛、旅游休闲、经贸展览、闭幕式等组成。
介绍：青岛国际沙滩文化节自1992年开始，每年9月在第一海水浴场举行，由青岛市沙滩文化协会主办。2002年，青岛市人民政府拨巨款对第一海水浴场进行历史性的改建，面貌一新的汇泉海湾使青岛国际沙滩文化节更增辉添彩。青岛国际沙滩节已经形成了独具特色的青岛沙滩文化，在美丽的海滨城市，沙滩文化已经深深地融入了广大市民的文化生活之中，成为岛城一道靓丽的风景线。节日主要活动有沙雕比赛、沙滩婚礼、沙滩排球、沙滩拔河等多种文化体育项目。
介绍：自2006年起，青岛国际时装周更名为“中国（青岛）国际时装周”。与会期间有来自法国、意大利、日本、韩国、俄罗斯等十多个国家和地区的时装设计师。国际服装周已成为展示时代服装特色的一个窗口，吸引着中外各地游客旅游参观。活动有发布会、品牌展示会、美容美发大赛、时装设计邀请赛、时装周模特大赛等。
介绍：大泽山葡萄节原为平度市大泽山区独有的民间传统节日“财神节”（农历七月二十二日），相传源于唐朝初年。1987年，大泽山镇政府与当地实际相结合，更加富有现代文明精神和地方特色，引导演变为“葡萄节”。1991年，市政府决定在全市搞节庆活动，改名为“平度葡萄节”，并定于每年公历9月1日举行开幕式，近年为方便城镇游客参加盛会，一般选择周六开幕。自1995年起，为提高大泽山葡萄更高的知名度，将“中国葡萄之乡”、“中国北方重要石材基地”、“山东省风景名胜区”三块金字招牌推介到国内外市场，吸引更多的有识之士来本市和大泽山镇开发投资和旅游观光、洽谈经贸。节庆主会场重设大泽山镇，定名为“大泽山葡萄节”，时间为一个月。
介绍：鹤山山体回环曲折，绮丽多姿，秋日里更是层林尽染，满山遍野金柿红遍，美景美柿让人神往，被誉为“杏林飞霞”，是鹤山八景之一。鹤山柿子园是即墨最大的柿子园，山上山下种满了柿子树，树龄最长的已经有上百年历史，柿子糖分很足，甘甜可口，素有“胶东柿子之乡”的美称。每年国庆过后，金黄色的柿子经
二、发展海岛旅游业会受到哪些条件影响
海岛旅游凭借其神秘性和冒险性已经成为世界旅游热点,但我国对海岛旅游的研究却明显滞后。为探讨海岛旅游的一般规律，本文以辽宁省长海县为例，分析了长海县发展旅游的资源优势，并对其旅游业的现状进行了总结，认为长海县的旅游业虽然发展很快，但是受体制瓶颈、基础设施、服务水平等因素的制约，其海岛旅游资源的优势并未充分发挥出来。如何变资源为效益，应从旅游资源优势等方面着手，打造特色旅游产品，加大宣传力度，完善配套设施，提高服务水平，合理进行开发建设，以达到加快长海县旅游业发展的目的。
关键词海岛旅游；旅游开发；岛屿；长海县
海岛旅游作为使人融入自然的精致旅游，凭借其神秘而遥远的特性吸引了世界大量的游客。在海岛地区发展旅游业有利于克服其地形狭小、与外界隔绝和缺乏资源等不利因素；对振兴区域经济、提高当地居民收入、打破以渔业为主体产业的单一经济模式、使海岛地区经济走向可持续发展之路等方面也起到积极作用。泰国的普吉岛、印度尼西亚的巴厘岛、韩国的济州岛、日本的冲绳列岛、西班牙的巴利阿里及加那利群岛、中北美加勒比群岛以及地中海的塞浦路斯、马耳他等岛国已成为世界著名的旅游胜地，旅游业已成为其支柱产业和外汇收入的重要来源。可见，海岛旅游开发成败对区域经济发展有重大的现实意义。我国海岛旅游业于20世纪80年代中期才刚刚起步，发展时间较短，对海岛旅游的研究也颇为有限。本文以辽宁省长海县旅游业为例，探讨了这种岛屿旅游的发展特点并提出了几点对策，以期对我国海岛旅游开发提供借鉴。
辽宁省长海县位于辽东半岛东侧黄海北部海域，西距大连52 n mile，东与朝鲜半岛隔海相望。目前长海县由142个岛、坨、礁组成，陆地面积119.24km2，跨海域面积7 648km2，主要岛屿有大长山岛、小长山岛、广鹿岛、獐子岛、海洋岛、格仙岛、瓜皮岛、哈仙岛、塞里岛、乌蟒岛、褡裢岛、大耗岛、小耗岛、鸟岛等，统称长山群岛，又称长山列岛。其中有20余个岛有居民常住。海岛景观是长海县旅游资源的主体。在长达428.5km的海岸线上，“海、山、礁、滩”浑然一体，在浩淼烟波之中的竞相辉映，粼粼碧水，托出一方人间仙境。由于长海县独特的地理位置、自然环境、历史文化、社会经济的背景，使它具备其他海岛地区和滨海地区所不及的优势和特色。
长山群岛属长白山山脉的延伸部分，后随黄海北部平原一起沉陷为海，原生的岭峰突兀海面形成群岛。长海县属基岩海岸，这里岸线曲折，岬湾间布，山丘临海，基岩裸露。在波浪不断磨蚀下，形成了千姿百态的海蚀地貌景观。大长山岛的圆门礁，大耗子岛的象鼻子山，海洋岛的眼子山以及诸岛在曲折海岸线上的海蚀物，如美人礁、猴儿石、狮子石、万年船、磐石、炉子、海上石林等均属此类。还有在石城岛境内有被称为“海上小桂林”的银窝石林，像九颗明珠镶嵌在县境东北部海面的海王九岛，浩淼烟波中的黑石礁和白石礁（俗称“黑白石”为举世无双的礁石组合）以及广鹿岛的老铁山风景区内的高山深湖等景观使长海县更加引人入胜。
长海县有许多优良的沙滩，是天然的海滨浴场。至2000年，全县已开发建设海水浴场10处。长海已开发的海滨浴场主要有四道沟、沙尖、苏家湾、石城岛西南、北海、金沙滩等浴场，全县海滩宽阔平缓，海水清澈洁净，自然条件好，具有很大发展潜力。长海县的环海公园树绿花香，山峰浓荫覆盖，新楼五彩纷呈，“双凤朝阳”、“海神观潮”、三元宫、四块石等人文景观与自然美色竞相辉映，分外妖娆。我国著名诗人郭沫若先生就曾被这里的风光所陶醉，留下了“媲子窝前舟暂止，阳光璀璨海波平，汪洋万顷青于靛，小屿珊瑚列画屏”的不朽诗句。而今，长海全县森林覆盖率平均达到62%，局部高达90%多，被评为国家级海岛森林公园、省级风景名胜区和辽宁省五十佳境。现已划分为九大旅游风景区，即大、小长山岛、哈仙岛、广鹿岛、獐子岛、海洋岛、乌蟒岛、瓜皮岛和格仙岛景区，使长海县更添无穷魅力，见表1。
长海县四周为大海环抱，海洋的天然调节作用使长海县具有宜人的半湿润季风性气候。这里四季分明，阳光充足，空气清新，夏不酷热，冬少严寒，年平均气温在9.6～10.5℃，比同纬度的内陆地区温和，气温年较差和日较差均较小，有“天然空调”和“天然氧吧”之美称，因此特别适合休闲避暑、观光度假。因为远离尘嚣，没有污染性工业，这里的大气环境和海水水质均达到国家一类标准。宜人气候、清澈海水、湛蓝天空、成群海鸟、金黄沙滩、海蚀洞穴、奇礁怪石组成了秀美壮阔的海岛景观。
长海县人文景观保存完好，至今共有43处。据已发掘的30余处贝丘遗址和出土的大量石器、骨器、陶器等文物显示，早在6 000年前的新石器时期，就有人在海岛繁衍生息，渔猎耕耘，创造了长海早期文明。目前，这些文物保存完好，可供游客参观游览。由于长海县地处边防要塞，京津门户，为历代兵家必争之地。1894年中日甲午海战，就爆发在长山群岛东北海域。在1904年日俄战争、1931年“九·一八”事变日军入侵中国东北各地以及抗美援朝战争中，长海县都被列为临时根据地，为长海县发展旅游业提供了丰富的文化资源。
长海县位于著名的海洋岛渔场之中，素有天然鱼仓之美誉。鱼、虾、蟹、贝、藻资源极其丰富，有优质刺参、皱纹盘鲍、大连紫海胆、中国对虾、魁蚶、海螺、虾夷扇贝等海珍品10余种，六线鱼、黑鲪、星鳗、鲆鲽等经济鱼类近百种，海带菜、裙带菜、紫菜、绿菜、龙须菜等藻类数十种。用这些海产品制作出具有长海风味的海鲜佳肴,如烧海参、烤大虾、蒸鲍鱼、爆干贝、炒香螺、涮文蛤、扒鱼翅等,可使游客大饱口福，流连忘返。丰富的海产品发展了长海县的“海食文化”，成为吸引游客的一个优势条件。青岛旅游网
作为全国惟一的海岛边境县，长海县风光旖旎，岛屿众多,集“3S”（海水、阳光、沙滩）旅游资源于一身，发展旅游业的优势得天独厚。尽管长海县旅游业在20世纪90年代刚刚起步，但发展较为迅速。据统计，1990—2002年，长海县接待游客量由19.5万人增长到44万人，增长近126%；旅游获得的综合经济收入由200.6万元增长到1.23亿元，增长约61倍（图1）。2002年全县旅游综合收入占全县GDP的5%。旅游业已成为长海县的支柱产业和优势产业，也是今后长海县所要发展的重要产业。对长海县的旅游业和GDP做回归分析，得到回归方程Y=36 018.72+8.255×X(其中，Y为GDP，X为旅游业产值)，也就是说长海县的旅游业产值每增加1万元，其GDP就相应增加36 027万元。可见长海县的旅游产业对其经济的发展有巨大的拉动效应，带动了长海县的交通、餐饮、建筑、商业、通信、文化等相关产业的发展。同时，发展长海县旅游业既是完成大连市建成国际性风景旅游名城目标的一部分，也是建设“海上辽宁”的内容之一。由此可见，发展长海县旅游业具有重要意义。虽然近年来长海县的旅游业发展很快，但仍要加大其发展旅游业的力度，把长海县的旅游业做大做强。
三、长海县旅游业发展中存在的问题
长海县是东北地区惟一独具特色的海岛旅游区，但由于起步较晚、缺乏投资等原因，旅游资源开发的层次和深度都远远不够，许多旅游景点鲜为人知。尽管长海县的旅游业发展较快，但与国内外海岛旅游发达地区相比差距还很大。
1.体制瓶颈等因素制约着旅游业的发展
旅游业是一个综合性的行业，涉及社会各个部门，没有一个健全有力的管理体制，旅游业就不能正常发展。目前，长海虽然发展旅游业热情很高，但旅游业体制改革相对滞后，法律不健全，多头管理、政企不分问题比较严重，旅游单位内部结构不合理，尚未形成旅游事业委员会之类的机构，来统一协调与旅游业有关的各部门、各行业之间的关系，影响了长海旅游业的开发潜力和未来发展空间。另外，长海县是我国的边境县，并未完全对外开放，客观上也影响了其旅游业的发展。
由于资金紧缺、融资渠道少等原因造成了如下问题：(1)交通问题仍是制约长海县发展旅游业的“瓶颈”，游客进岛后，担心进得来、出不去。岛陆间客运航线不是很发达，目前只有5条。通往景(区)点的道路还不十分畅通，许多景点难以到达;景区标志、景区介绍不够，景点内缺乏旅游纪念品的专卖店和各种娱乐设施，景点的厕所问题和垃圾问题等都困扰旅游业的发展。由于没有初具规模的旅游景点，游客“白天洗澡，晚上睡觉”和“行大于游”的问题很严重。（2）长海的旅馆、饭店建设档次较低，正在申请星级宾馆的共5家，包括长海饭店、绿岛宾馆、邮政宾馆等；二星级宾馆仅长海宾馆1家。渔家旅店仍是接待游客的主角，约占其旅店总数的69%，与今后旅游业发展和接待能力的要求仍有相当差距。（3）长海县旅游业队伍不但人员数量少，而且整体素质不高，目前长海县仅有1家旅行社，企业管理层在大专以上学历的仅有2人，相当一部分旅游企业处在“小、散、弱、差”的发展阶段。在管理上划地为界，各自为政，管理手段、管理方式简单陈旧。由于管理不完善，渔家旅店市场秩序混乱，无证无牌经营和不正当竞争现象未从根本上得到解决，造成了长海旅游业仍在低档次徘徊。从旅游开发的6个层次行、住、食、游、购、娱来看，长海县旅游业仅停留在住、食两个层次上，而行、游、购、娱层次还存在不同程度的缺陷。服务质量低下从客观上抑制了游客消费，使得长海旅游综合效益不高。
旅游产品雷同的问题现仍是制约长海县旅游业发展的因素之一。长海五个乡镇旅游资源的开发几乎是窥一斑而见全豹，景点处在“你有，我有，全都有”的状态，特色不突出，定位未把握准。由于海滨浴场游乐项目较单调，加上景区增设多形式、多渠道冬季度假不够，造成吸引游客的办法不多，形成5—10月主要景点人满为患，甚至出现游客超过景点容量的问题，影响幽静的环境；而11—4月绝大部分景区游客寥寥无几，气氛十分冷落，大量游客设施闲置，影响旅游业经济效益。
4.景点开发不充分，缺乏统一规划
“政府主导型”战略在具体指导长海县旅游业发展进程中体现得不充分，缺乏统一规划，实际投入与发展需求脱节。旅游资源仍处在原始的粗放型经营阶段，该硬的产品没有硬起来，未在品牌塑造上下功夫；而营销上品牌意识又更淡薄，至今未形成自己的特色和品牌，丰富的旅游资源优势未充分转变为旅游商品优势。海滨度假、海水潜泳、海岛狩猎、会议旅游、民俗旅游等专项活动尚未起步或未正常开展起来，尽管近几年增添了一些如“渔家风情游、垂钓赶海游、海岛风光游”等十几个特色旅游招牌，但由于整体形象不够鲜明、生动和突出，始终未形成轰动效应。
四、加快长海县旅游业发展的对策
由于被大海所环绕，因此长海县的旅游资源优势首先在于“海”。但就目前而言，长海县的旅游资源优势并未充分发挥出来，其主要原因是没有以“海”为主题进行充分挖掘，旅游项目仍停留在“观海”、“玩海”的初级阶段，深层次的旅游项目开发尚属空白，这也是长海县旅游开发应该寻求的一个突破口。为了加快长海县旅游业的发展，长海县应发挥海岛旅游资源优势，系统开发旅游产品。
1.坚持统筹规划和梯次开发的原则
目前，长海县尚无一个完整的旅游规划，当务之急是要进行合理的设计和布局。长海县旅游景点和景区都具有很好的开发价值，但就目前的人力、财力，不可能同时投资开发和规划，这就要求长海县政府坚持“有所为，有所不为”的原则和“先宜后难，滚动发展”的原则，有重点、分批次地对景区景点进行开发。长海县景点和景区最具吸引的是耶尔玛克湾和铁山风景区，目前就应以这几处为龙头和重点，进行先期规划和开发。同时还要考虑到通信、供电、供水等基础设施方面，如目前大长山岛已经拥有海水淡化厂和污水处理厂，獐子岛水质好等因素优先发展旅游业，以此带动长海旅游产业的升级。
2.加大宣传力度，积极开拓旅游市场
长海的客源市场可概括为“一点二线”，一点即大连，二线即东北、华北，客源量及其消费能力极其有限。建议借鉴马耳他旅游业的发展模式，利用媒体广告、车身广告、列车广告等广告形式以及电视广告、电视采访、报刊、广播、网络等手段，加大宣传力度，促进客源市场多元化。可以在客源重点地区举行旅游博览会或设立分支机构，以各种有效的形式提高长海县旅游业的知名度。要立足于东北、华北客源市场，进一步对外开放，要将触角延伸到南方、西北乃至日本、韩国、东南亚和俄罗斯。要提升长海旅游局在对外旅游产品宣传、旅游立法、整顿旅游市场秩序上的职能和作用。政府要积极向当地居民宣传旅游业所带来的好处，使当地居民正确认识旅游业，积极配合政府和开发商将旅游业搞大、搞好。
3.通过多渠道改善基础设施和提高服务水平
加强海上交通和岛上基础设施建设，需要以海上交通带动海岛开发，要解决好交通和岛上的接待服务。旅游业是一项投入比较大的产业，在当前财政资金有限的情况下，必须多渠道筹集资金，逐步建立起政府引导、市场化运作的投资机制。要坚持“谁投资，谁建设，谁收益”的原则，大力吸引民间资本投资旅游项目的开发。建设大型牵动性景点，参入娱乐、宾馆、饭店、通路建设，努力增加陆岛航线和岛上公交车线路。切实做到使游客进得来、出得去，住得下、吃得好的接待问题，引得进、留得住的旅游问题。同时，要引进和培养旅游专业人才，提高服务水平。要对旅游从业人员进行岗位培训，提高业务素质，使长海旅游走向规范化。各职能部门必须加强对渔家旅店的管理，组织严格的年检制度，对不合格的渔家旅店进行严肃的取缔。
4.发挥海钓优势，发展海岛生态文化游
长海县旅游业发展应围绕“海”字做文章，按照发展“海岛生态文化游”的总体思路，在旅游项目设置上注重娱乐性、参与性和科技性，充分利用海洋优势。
由于长海县是渔场，乌蟒岛又是中国钓鱼协会海钓基地，建议开发以獐子岛、褡裢岛、大耗岛、小耗岛为主的岛屿资源，开展海钓旅游；以资源底播增殖生产为背景，开发海底观光旅游；以岛、坨、礁和近海渔业生产为资源，开发海岛生态风光游。要形成集海上观光、垂钓、赶海、潜水、养殖、捕捞、野餐于一体的海上特色休闲度假游，开展游艇环岛游、观鸟游、海岛科普夏令营游、海岛生存挑战游、品尝海鲜游等特色旅游项目。举行以饮食、礼仪、节庆活动、婚丧嫁娶、文体娱乐、渔家号子为主题的渔家风情游，与传统的“海神娘娘”等海岛文化相结合，突出海岛特色。开展旅游观光和参与性活动，让游客吃、住在渔家,让游客随船出海,开展如垂钓和养殖旅游等活动，充分体验海岛民俗风情。
5.充分开发各种旅游产品，突出自身的特色
要抓好海滨浴场建设,开发与完善海滨浴场旅游产品，增加海上体育项目（如滑水、帆板、冲浪、摩托艇等），以丰富海岛旅游的趣味性和吸引力。强化“精品”意识，增设历史博物馆，尽快购置水下观光民用潜水艇和空中观光飞艇等先进旅游设备，运用声、光、电等高科技手段增加游览项目，以期延长游客逗留时间，在旅游市场上创出自己的品牌。
进一步开发旅游纪念品市场，利用海岛的民俗风情和文化，生产科技含量大、档次高和有艺术性、收藏性的产品，以吸引更多的游客上岛，增加旅游收入。组织岛民生产手工艺品等纪念品，不仅可以满足上岛游客的需求，更重要的是让游客体会异国、异地的海岛风情与文化，提高长海县的旅游品位和档次。
6.注重环境保护，开展可持续的海岛旅游
按照可持续发展思想，旅游资源的开发要有计划、有步骤，循序渐进，切不可一哄而上，盲目开发，造成生态环境的破坏。要做到控制环境容量，依法开发，防治“三废”，节约资源。长海旅游应成为生态旅游的一部分，尽量使游客回归自然，因此宾馆、饭店不应该为大体量、有碍视线的高层建筑，必要的建筑要遵循“小、散、藏”的原则建设和布局，违章建筑应坚决拆除。加强开发商、当地居民和游客三者间的环保意识，实施长海县旅游业的可持续发展。
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3凌申.海岛旅游村镇建设刍议———以刘公岛为例[J].小城镇建设，2004（3）：78～79
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5长海县志办公室.长海县志[M].大连：大连出版社，2002.1～2
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Island tourism: Trends and Prospects.153～162
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9白洁.发展海岛旅游业的制约因素及对策[J].生态科学，2002（5）：179～181
三、中国饭店协会大师名单
1、首批中国饭店业经营管理大师名单
2、1北京陈军北京建国国际酒店管理有限公司总裁
3、2北京高天明北京东方酒店管理有限公司总裁
4、3上海马军上海玛瑞娜国际酒店油轮管理有限公司总经理
5、4上海万国和上海老城隍庙饮食公司总经理
6、6天津常志英天津泰达国际酒店集团有限公司总经理
7、7重庆.石世珍重庆市雾都宾馆总经理
8、9河北吕毅华石家庄国大集团有限责任公司董事长
9、10河北许振科石家庄饮食集团公司总经理
10、11山西谈周钧山西迎泽宾馆总经理
11、12内蒙索晓光呼和浩特昭君大酒店常务副总经理
12、13辽宁崔韬沈阳老边饺子有限公司董事长兼总经理
13、15黑龙江郭友苏哈尔滨友谊宫总经理
14、16浙江胡金泉浙江省慈溪市阳明餐饮有限公司董事长
15、17浙江孟亚波杭州饮食服务有限公司杭州知味观总经理青岛旅游攻略
16、18安徽赵永海安徽古井酒店管理有限公司总经理
17、19江苏陈宝龙江苏省新苏国际大酒店总经理
18、20江苏蒋忠勤南京金都饮食服务(集团）总公司总经理
19、21江苏匡家庆南京金陵国际酒店管理公司副总经理
20、22江西林一鸣江西古汉凤餐饮集团总经理
21、24江西罗翔雄江西南昌环湖宾馆总经理
22、25山东王国忠青岛饮食集团有限公司总经理
23、26山东于秀勤山东威海白天鹅总经理
24、27广东肖正雄深圳芙蓉宾馆总经理
25、28广东邓峻枫深圳新都酒店总经理
26、29广东谢国辉广东新荔枝湾酒店管理有限公司总经理
27、30广东蒋展能广东凤凰楼饮食服务有限公司总裁
28、31广东邹洪深圳市巨邦企业总公司总经理
29、32广东彭树挺广州白天鹅集团副总经理
30、33广东易新南深圳福临酒店总经理
31、34湖北胡伟新武汉九辉酒店管理有限公司总经理
32、35广西黄海帆广西海凤仔饮食有限责任公司执行董事
33、36海南任同勋海南罗顿酒店管理公司总经理
34、37四川杨惠玲四川九寨沟喜来登国际大酒店总经理
35、38四川齐永康四川绵州酒店有限公司执行董事
36、39四川王丕勤四川成都望江宾馆总经理
37、40四川李桂琴成都天立餐饮娱乐有限公司总经理
38、42云南聂峰云南漫湾大酒店总经理
39、44西藏桑吉西藏香巴拉饭店总经理
40、45陕西蔡建新西安旅游（集团）股份有限公司董事长
41、46陕西王西定西安旅游（集团）股份有限公司总经理
42、47陕西王一萌西安饮食集团总经理
43、48陕西刘龙裕西安饮食集团董事长
44、49甘肃鞠彪兰州金城旅游服务股份有限公司董事长
45、50甘肃柴学勇兰州胜利宾馆有限责任公司董事长兼总经理
46、51宁夏马越银川凤城饮食服务（集团）公司董事长
47、52青海杨宝林西宁市饮服旅游集团董事长兼总经理
48、54新疆付金芳新疆绿洲旅游（集团）公司总经理
49、55新疆马建铭新疆昆仑宾馆总经理
50、57香港司徒安香港利苑集团总经理
51、59甘肃杨天成中国人民解放军甘肃省军区招待所总经理
52、60甘肃赵志荣中国人民解放军兰州军区招待所总经理
53、61吉林高占志吉林南湖宾馆总经理
54、62广东陈钊广州省佛山市委接待处樵园山庄总经理青岛旅游区
55、64内蒙李德胜包头青山宾馆总经理
56、65新加坡郑致中浙江省瑞安市塘下大酒店总经理（华侨）
