摘要：
本文目录崂山区美食青岛一日游必备攻略青岛崂山附近的特色美食一、崂山区美食崂山区美食有金钩海米、崂山石花菜凉粉、王哥庄大馒头、崂山菇炖鸡、拳头菜、海水豆腐等。1、金钩海米：崂山金钩海... 本文目录
一、崂山区美食
崂山区美食有金钩海米、崂山石花菜凉粉、王哥庄大馒头、崂山菇炖鸡、拳头菜、海水豆腐等。1、金钩海米：崂山金钩海米由产于崂山海域的鲜鹰爪虾经传统工艺加工而成，色泽金黄，形状像一把钩子。2、崂山石花菜凉粉：石花菜凉粉是以海中的石花菜为主要原料，经熬制加工而成的一种青岛地区独有的地方风味食品。
崂山区美食有金钩海米、崂山石花菜凉粉、王哥庄大馒头、崂山菇炖鸡、拳头菜、海水豆腐等。
1、金钩海米：崂山金钩海米是山东省青岛市崂山区的特产。崂山金钩海米由产于崂山海域的鲜鹰爪虾经传统工艺加工而成，色泽金黄，形状像一把钩子，故得名“金钩海米”。其味道鲜美且营养价值极高，是崂山特有的海产品。
2、崂山石花菜凉粉：崂山石花菜又名海冻菜、红丝、凤尾等，是红藻的一种。石花菜凉粉是以海中的石花菜为主要原料，经熬制加工而成的一种青岛地区独有的地方风味食品。
3、王哥庄大馒头：王哥庄大馒头是由崂山民间面点师选取当年生产的新鲜小麦作选料，在配方上加入一定比例的牛奶、鸡蛋、蜂蜜及崂山的清泉，采用手工制作、大锅蒸的特色大馒头，悠香纯正、营养丰富，香甜可口，质量可靠，深受广大消费者的喜爱。
4、崂山菇炖鸡：崂山菇炖鸡是青岛代表菜之一，选用本地一年内的小公鸡，用高汤炖制而成。鸡和崂山菇合炖，鲜美是自不必说的。此菜品的特点是：仔鸡入口鲜嫩，崂山菇爽滑，汤浓味鲜青岛旅游。这道菜的重点在于崂山菇。小公鸡是好吃，入了味的崂山菇味道更好。
5、拳头菜：拳头菜是崂山独有的一种“山珍”。植物学上属蕨类门凤尾蕨科，喜欢生长在山地阳坡处，常呈群片分布。叶片初为嫩绿色，叶片未充分展开时集中于叶柄顶端，形状如拳，“拳头菜”由此得名。春季，农民采摘后用水烫过，然后晒干晒透，留待食用。食用时温水浸泡，发好后可以炒肉、炖肉，味道鲜美。青岛大连旅游
6、海水豆腐：崂山海水豆腐是按照当地传统手工工艺、采用精选优质大豆、纯正崂山泉水和天然海水加工制作而成的，其制作过程中调制用的海水经严格过滤而来，无任何添加剂，口感绵软，嫩而不娇，鲜而不腻。
二、青岛一日游必备攻略
青岛是一个旅游胜地，有很多值得一去的景点。其中最著名的当属八大关和栈桥了。
八大关是指原来的德国租界区域，现在已经成为了一个著名的旅游区。这里有许多具有欧式风格建筑，可以感受到浓郁的欧洲文化气息。
栈桥则是连接海中心公园和小鱼山公园之间海面上最重要、最具特色和标志性建筑物之一。夜晚时分更加美丽壮观。
除此之外还有崂山风景区、五四广场等值得去看看。
青岛以啤酒闻名于世，所以品尝当地啤酒也是不可错过的体验。同时还可以品尝到各种新鲜海产品如扇贝、螃蟹等等。
如果想要体验正宗本帮菜，则可以去市南区香港中路上吃“老虎园”，这里的海鲜、烤肉都非常好吃。
此外，还有很多小吃店可以品尝到当地特色小吃如煎饼果子、油条等等。
青岛市内的公共交通主要是公交车和地铁。公交车线路覆盖面广，而且票价便宜；地铁则较为快捷方便，但是目前只有两条线路。
如果想要更加自由舒适的出行方式，则可以选择租一辆自行车或者打车。租自行车需要留押金，并且注意安全；打车则需要看清楚计价器并保留好发票以防纠纷。
1.青岛夏季气温较高，建议穿着轻便透气衣服，并随身携带防晒用品和帽子遮阳；青岛旅游民宿
2.在景区游玩时要注意安全，不要攀爬栏杆或者进行危险动作；
3.购买纪念品时一定要看清楚价格并核对找零金额；
4.如果需要在景区内用餐，建议提前预定或者自带干粮；
5.青岛人民热情好客，但是也要注意防范旅游陷阱和诈骗。
青岛一日游虽然时间有限，但是却可以体验到很多美食和文化。在出行过程中要注意安全并且保持好心态，相信会有一个愉快的旅程。
三、青岛崂山附近的特色美食
青岛崂山是一个非常大的景区，作为中国海岸线第一高峰，有着海上“第一名山”之称。那么这样一个大的景区，当地的美食自然是少不了的。到了一个景区搭配小吃是最合适不过的了。那么崂山有什么当地的小吃美食呢？下面就和小编一起来看看吧！
羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。
我们都知道羊奶煮开会结块，是因为蛋白质变性，羊奶的蛋白质预热变性，可能是鲜羊奶酸度太高或者煮的温度高时间长。但是崂山人却把羊奶块做成美食，味道美得不可明说。
提起海蜇，大家会想到什么呢？海里那朵朵如花的美丽生物，海滩游泳时避之不及的恐怖生物??也许你会知道很多，但我要告诉你，海蜇可是浑身是宝的大大美食哦！其实很多地方都可以买到海蜇制品，海蜇皮，海蜇丝等，但是用鲜海蜇做成各种菜你吃过吗？崂山山里的海蜇宴绝对会让你大开眼界。每年夏天七、八月份是海蜇丰收的时节，可食用的海蜇块头是很大的，外观上看象是大块的冰块，只是颜色有些发青。我们平时见到的海蜇皮是用盐、矾等将海蜇煞水后的样子，其实处理前它就是大块大块的。
海蜇宴里最经典的吃法就是鲜拌海蜇了。鲜海蜇先要泡水，少说也得泡一天，作用是清水置换出海蜇体内的咸海水，这样可以去除苦涩味和腥味。泡好后的海蜇切成细丝，加蒜泥、醋等调料，最最重要的是加上花生碎，拌海蜇就成了。很简单的一道菜，如果没人告诉你是什么，你很可能会认为是凉粉，实在太像了，只是海蜇吃起来更筋道，因为有一层海蜇皮嘛。海蜇宴里其它菜还有海蜇里子、海蜇脑子、海蜇爪子、海蜇头、海蜇皮等。海蜇里子是海蜇腔内膜，一般扒下来炖白菜，外观就象瘦肉薄片，味道十分鲜美。海蜇脑子象果冻，用来炒鸡蛋是再好不过的。即使是大家经常见的海蜇头、爪子，崂山也有独特的做法，经常用南瓜丝、大葱等来炖，味道太鲜美了。
肉沫海参堪称崂山人饭桌上的营养担当。崂山优质的原生态海域，水质清澈最适宜海参生长。崂山海参肉厚刺长，微量元素和矿物质含量异常之高。肉沫海参似淡实浓，保准你吃得一粒肉沫都不剩下！
该菜品的特点是既有肉沫的香味又保持了海参的鲜味。主要食材有海参等，海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。
青岛崂山王哥庄会场梭子蟹的概念特定指从会场海域到长门岩海域自然生长的螃蟹，其生长的海域深度为2米至20米。会场湾滩涂以沙质为主，盛产几十种海产品，有丰富的贝类资源供梭子蟹食用。这里无河流入海，没污染，冬夏季温差小，水温适宜。得天独厚的自然条件，使会场湾成为梭子蟹在山东半岛南部最主要的繁殖与栖息地，盐度较高而且变化不大，使所产梭子蟹不同于低盐度海域，格外鲜美。半泥沙质使梭子蟹体内肉质特别白净，无积泥。丰富的贝类资源供梭子蟹食用，环保无公害。
别的海域都是什么都捕捞，惟独会场村渔民世代以捕捞螃蟹为主。会场渔民用的特殊渔网捞螃蟹，这种网张开后有内外两层，外层网眼大、内层网眼小。渔民们把这种网放在海流处，不用投放任何饵料，螃蟹自己就会撞在网上，与其他地方渔民普遍使用的拖网捕上的螃蟹相比，这种网捕上的螃蟹极少损伤蟹脚。
桔梗，又名包袱花、铃铛花，崂山人称之为崂山参，是崂山特产之一。桔梗为多年生草本植物，根肥大肉厚，可入药，有宣肺散寒、镇咳排脓之功效。近年来，人们将桔梗入菜，做成美味佳肴。桔梗不但可以腌渍、凉拌、热炒，还可挂糊炸食。喝啤酒时，吃蒜伴桔梗，咀嚼有声，滋味不错。桔梗生长在山坡草丛中，崂山采药人每年两次上山采挖，一是3～6月，一是9～10月。采挖桔梗一是识叶，茎中部以下叶对生或3～4片轮生，叶片长卵形，边缘有锐锯齿；上部叶互生，叶片狭披针形。二是看花，花萼钟状，绿色，花冠钟形，蓝紫色。将采挖来的桔梗洗净，刮去外皮晒干，即可入菜。
烂铁锅炖鱼是一道地道的当地美食，主要食材有鲤鱼（草鱼、武昌鱼均可）、豆腐等。配上农家的玉米饼子，美味至极。炖出的鱼块嫩滑、咸香且带有一丝辣气，同时还在铁锅边贴上一圈“农家玉米饼”，沾了“鱼香”的玉米饼松软适口，越嚼越香。
崂山菇炖鸡是一道名菜，山东青岛代表菜之一，选用本地一年内的小公鸡，用高汤炖制而成。鸡和崂山菇合炖，味道鲜美。
由于崂山地区这些特殊的气候、水质条件，使崂山松菇具备了入口松软、爽滑等品质，风味独特，算得上是菌类上品，尤以七八月份的松菇品质最佳。又名松蕈、鸡丝菌、松口蘑等，日本国称其为松茸，是名贵的野生食用菌。松蘑不但风味极佳、香味诱人，而且是营养丰富的食用菌，有“食用菌之王”的美称，不亚于猴头、灵芝，欧美尤视之为珍品。这道菜的重点在于松菇。鸡是好吃，入了味的崂山菇味道更好。这道菜看似简单，其实功夫就在炖的过程中。崂山松蘑放早了，容易化掉；放的晚了，不容易入味。
