摘要：
本文目录青岛酒店管理职业技术学院和山东旅游职业学校 哪个好青岛大学成人教育学院有哪些专业山西旅游职业学院的办学条件一、青岛酒店管理职业技术学院和山东旅游职业学校 哪个好... 本文目录
一、青岛酒店管理职业技术学院和山东旅游职业学校 哪个好
1、我是山东旅游职业学院08级的毕业生，客观的说一下这个学校。
2、这个学校在中国的旅游类学校里面算是不错的，有“北山旅，南浙旅”（浙旅就是浙江旅游职业学院）的说法，而且山旅还是中国旅游院校五星联盟的学校，全国好像也就只有五家旅游职业学院在里面吧，这大概是10年左右的事情了。虽然都是旅游学院，学的内容也差不了多少，但是一个牌子比较硬的学校，出来不管去哪里工作都算是有个保证，你找工作的时候辛辛苦苦的打理你的简历不就是想让HR多看你两眼简历吗？所以有一个牌子比较硬的学校说出去不仅有知名度，也会在无形中给你增加很多就业的机会。
3、现在学校的专业分的越发的细化了，我读书的时候，选的专业是饭店管理系下的酒店管理专业，当时是学校的龙头专业，现在仍然是，只不过现在的酒店管理细分了很多，有人力资源管理方向，有连锁餐饮经营方向等等，具体课程我没学过。但是我还依稀记得当时教给我们知识的老师们，他们原先都是各大酒店的经理，实战经验相当丰富，能给你很多书本上没有的东西。虽然我现在不从事酒店行业了，但是老师给我的经验直到现在还非常受用，我还记得一个老师说过的，从酒店业出来的孩子，从事任何职业都没有问题，因为这个行业会磨练人的意志。
4、饭店管理系还有一个会展管理，也是新兴专业，我的一个同系的师妹现在就在济南高新区会展中心上班，月薪4k到5k。
5、旅行社管理系是学院的第二大系，学院会组织很多导游比赛来培养优秀的导游，我有一个好朋友就是学导游出来的，现在是山东省十佳导游。
6、外语系也可以考虑，毕业的孩子可以从事和外语有关的工作。
7、最后说说学院特色的出国实习：新加坡、阿联酋、日本、韩国是每年都会来学校挑人的，法国和美国是偶尔会来，这就要求你的英语好了，这是所有选拔工作中最公平的一个了，你英语不好的话就是不能出去，所以这等于让你努力学英语，我个人认为这不是个坏事，毕竟英语好对自己以后的就业有很大帮助，顺便说一下，我就是10年通过面试顺利取得了去新加坡的资格，现在已经合同期结束回来工作了。
8、一句话，如果你想好好工作的话，山旅会给你提供一个很好的平台，如果你想好好学习英语的话，山旅也会给你很多锻炼的机会。
二、青岛大学成人教育学院有哪些专业
1、青岛大学成人高等教育各专业开设主要课程
2、本专业培养具备管理、经济、法律及市场营销方面的知识和能力，能在企、事业单位及政府部门从事市场营销管理以及教学、科研方面工作的工商管理学科人才。
3、主要课程：管理学、经济学原理、统计学、会计学、财务管理、市场营销、经济法、公共关系学、市场调查与预测、消费心理学、商务谈判与礼仪。
4、本专业主要培养德、智、体全面发展的，具有经济、法律、管理等方面的知识和能力，能在企业、事业单位及政府部门从事管理实践工作的经济管理学科专业人才。
5、主要课程：管理学、会计学、市场营销、经济法、组织行为学、人力资源管理、运营管理、战略管理、管理信息系统等。
6、本专业主要培养能在各类企事业单位、会计师事务所、经济管理部门从事会计工作的、德才兼备的宽口径“复合型”专业人才。
7、主要课程：高等数学、经济法与税法、金融学、统计学、会计学、成本会计、财务管理、会计电算化、审计学。
8、国际经济与贸易（专科学制三年）
9、本专业主要培养较系统的掌握经济学基本原理和国际经济贸易的基本理论，掌握国际贸易的基本知识和业务技能，了解当代国际经济贸易的发展现状，熟悉通行的国际贸易规则和惯例，以及中国对外贸易的政策法规，能在涉外经济贸易管理部门，外经、外贸、外资企业从事进出口业务操作、业务管理、调研和宣传策划工作的专门人才。
10、主要课程：政治经济学、西方经济学、世界经济概论、国际贸易概论、国际贸易实务、国际金融、外贸英文函电、电子商务概论、国际商法、WTO通论。
11、本专业培养能在各大型宾馆、酒店及旅游管理部门和旅游企事业单位从事餐饮服务与管理、导游与旅游社管理的应用型专门人才。
12、主要课程：旅游学、管理学、旅游经济学、旅游地理学、旅游文化学、旅游法规、旅游资源开发与规划、餐饮管理、饭店总体管理、饭店服务学、导游业务、旅行社管理、市场营销、公共关系学、形体训练、社交礼仪。
13、本专业培养德、智、体全面发展的，掌握现代管理学理论基础、国际贸易原理与实务、计算机科学技术知识，能够在企事业单位从事电子商务系统分析与设计、电子商务系统应用与维护的专门高级复合型专业人才。
14、主要课程：管理学、国际贸易原理与实务、数据库原理与应用、计算机网络、电子商务原理、管理信息系统、网络营销，电子商务程序设计、电子商务系统建设与管理、企业电子商务管理等。
15、培养具有坚实的法学功底、良好的法律素养，掌握法学的基本理论和实践方法，获得理论法学和应用法学的基础训练，能在司法、行政、立法、管理等领域从事运用法学、理论法学的相关工作的人才。
16、主要课程：法理学、宪法学、民法、刑法、行政法与行政诉讼法、民事诉讼法、刑事诉讼法、经济法、商法、国际法、国际私法、国际经济法、知识产权法等。
17、本专业主要培养德、智、体全面发展的，培养适应社会主义市场经济发展需要，熟练掌握人力资源开发与管理的理论知识和实际工作技能，具有较高综合素质的人力资源管理专门人才。
18、主要课程：管理学、组织行为学、经济法、人力资源管理、管理沟通、薪酬管理、绩效管理等。
19、本专业培养具有现代管理和经济学理论基础，相应的外语和计算机应用能力，具备财务管理和市场营销知识和技能，能在交通运输行业、物流企业和企事业单位物流部门从事物流管理及相关工作的应用型专门人才。
20、主要课程：管理学、经济学、计算机网络、供应链管理、物流管理信息系统、国际物流学、物流系统作业与管理、国际贸易实务。
21、报关与国际货运（专科学制三年）
22、本专业培养适应市场经济发展需要，熟练掌握国际货运与报关政策、法律、法规的理论知识和实际工作技能的专门人才。
23、主要课程：国际贸易实务、经济法、外贸外语函电、进出口商品归类、集装箱运输、国际货运代理实务、商检工作程序、报关原理与实务、外贸单证、公关原理与实务、消费者行为学、货物货品通关、海关法律法规、进出口税费、外贸英语。
24、计算机信息管理（专科学制三年）
25、通过本专业的学习，初步掌握计算机工作原理、外部设备及接口的基本知识及一般故障的诊断、维护、修理的基本技能，掌握程序设计的基本理论，基本具有中、小型应用系统的软件编制、使用和维护能力。
26、主要课程：马克思主义哲学、大学英语、高等数学、计算机英语、计算机导论、C语言、计算机组成原理、数据库及其应用、操作系统概论、计算机网络技术、多媒体技术、计算机图形学、计算机使用软件、程序设计、基础会计、财政与金融、社会经济统计原理、管理信息系统。
27、本专业主要培养具有扎实的英语语言基础和广博的文化基础知识并能熟练地运用英语在外事、教育、经贸、文化、科技、旅游等部门从事贸易、翻译、教学、管理等工作的复合型人才。
28、主要课程：商务英语精读、、商务英语翻译、商务英语口语、商务英语听力、国际贸易实务、商务英语函电
29、本专业培养艺术知识全面、基础造型能力坚实、能胜任多领域设计工作的通用型专门人才。
30、主要课程：素描、彩画、国画、书法、设计基础、基础图案、中外美术史、民间美术、装潢设计、广告设计、计算机美术CAD、动漫入门。
31、计算机应用技术（专科学制三年）
32、本专业按社会需求培养适应计算机学科发展，有较高的科学素养和强烈的社会责任感，有扎实的专业基础，能系统地掌握计算机科学与技术包括计算机硬件，计算机软件与应用的基本理论、基本知识和基本技能与方法，有创新精神和较强的业务能力。
33、主要课程：离散数学、计算机组成原理、操作系统、编译原理、计算机网络、汇编与微机原理、计算机接口技术、数据结构
34、本专业培养德、智、体、美全面发展、具有较高专业综合素质的高等技术应用性人才。
35、主要课程：工程力学、机械设计、电工电子、电气控制与PLC、自动控制与检测技术。
36、模具设计与制造（专科学制三年）
37、本专业培养德、智、体、美全面发展、具有较高专业综合素质的高等技术应用性人才。本专业毕业生具备现代工程技术、模具设计与制造、机械制造及自动化基础知识与应用能力，具有较强的创新精神与工程实践能力，是生产一线从事经营与管理的高等技术应用性人才。
38、主要课程：工程力学、机械设计、电工电子、冲压模具设计与制造、塑料模具设计与制造。
39、通过培养使学员掌握中、小学教师必备的教育学理论和专业知识，具有从事教育或教育行政工作的综合职业能力和全面素质，适应教学、教学管理、教学服务或机关行政、文秘的工作需要。
40、主要课程：中国古典文学、现代文学、当代文学、文学概论、西方文学、古代汉语、现代汉语、写作、逻辑学、教材教法、公共关系学等课程
41、通过培养使学员系统地学习教育科学理论以及有关学科的基础理论，掌握小学教育教学艺术，了解国内外小学教育改革的最新信息和发展趋势，获得从事现代小学教育的必备知识与手段，为其成为合格的小学教师奠定基础。
42、主要课程：大学语文、音乐欣赏、美术欣赏、普通心理学、班主任工作概论、学校管理、英语等课程
43、本专业主要培养德、智、体、能全面发展，具有掌握学前教育基本理论、专业知识及基本技能，能从事各级各类基层幼儿园保教工作的专业幼教师资，同时亦能从事各级幼教机构和学前行政部门幼教工作的专业管理人才。
44、主要课程：学前儿童心理学、幼儿园教育活动设计、学前比较教育学、学前卫生学、学前教育科研方法、现代教育技术、普通话与教师口语、基础钢琴与即兴伴奏、基础声乐、基础舞蹈、乐理与视唱练耳、美术。
45、金融管理与实务（专科学制三年）
46、本专业培养适应社会主义市场经济发展和改革开放需要的能够从事银行、保险、证券和其他金融业的实际工作和理论研究工作的的金融理论基础知识扎实、实际工作能力较强的德、智、体全面发展的应用型人才。
47、主要课程：财政学、金融学、西方经济学、国际经济学、保险学、银行管理学
48、本专业培养能够在染整工程、皮革工程、制浆造纸等轻化工领域从事生产、设计、技术管理和新产品开发的通用型专业技术人才。
49、主要课程：无机化学、分析化学、有机化学、物理化学、高分子化学及物理、化工原理、轻化工工艺学。
50、本专业旨在培养适应我国社会主义现代化建设实际需要的，德、智、体全面发展的，具有从事临床护理和护理管理及护理教学工作的基础理论、基本知识和基本技能的护理师。
51、主要课程：马克思主义哲学原理、大学英语、人体解剖学、生理学、生物化学、
52、病理生理学、诊断学、护理学基础、护理管理学、内科护理学、外科护理学、妇产科护理学、儿科护理学。
53、本专业旨在培养德、智、体全面发展，并系统的掌握临床医学检验的基本理论知识和实际操作技能，能较熟练地从事临床医学检验技术工作的检验医师。
54、主要课程：计算机应用、大学英语、马克思主义哲学原理、人体解剖学、生物
55、学、生物化学、基础化学、有机化学、分析化学、仪器分析、临床检验学基础、生化检验、免疫学检验、血液学检验、微生物学检验
56、本专业的主要任务是培养适应我国现代医学发展，能独立且较熟练地从事医学影像诊断的临床医师。
57、主要课程：大学英语、马克思主义哲学原理、人体解剖学、组织学与胚胎学、生理学、生物化学、病理生理学、诊断学、医用电子学基础、内科学、外科学、医学影像设备学、介入放射学、核医学、医学影像学
58、本专业旨在培养德、智、体全面发展的，具有坚实的医学基础的，适应现代医学发展和需要的，具有从事基层医疗卫生工作实际能力的应用型临床医师。
59、主要课程：大学英语、马克思主义哲学原理、计算机应用、人体解剖学、组织学与胚胎学、生理学、生物化学、病理学、病理生理学、药理学、诊断学、内科学、外科学、妇产科学、儿科学
60、本专业坚持一级学科培养，培养适应我国社会主义现代化建设及医药卫生事业发展需要，具有扎实的理论知识基础，掌握药学基本技能、具有熟练的药学工作能力，具有较强的创新精神、实践操作、分析问题和解决问题的能力，面向世界、面向未来、面向现代化，德、智、体、美全面发展的高素质药学专门人才。
61、主要课程：大学英语、无机化学、有机化学、人体解剖学、生理学、生物化学、药理学、物理化学、诊断学、内科学、外科学、妇产科学、儿科学、药剂学、药物分析学、植物化学与生物学、药事管理学、药物代谢动力学。
62、培养21世纪我国社会主义建设需要的德、智、体、美全面发展，比较系统地掌握基础医学、临床医学及口腔医学的基础理论、基本知识，掌握本专业必要的基本技能、方法和相关知识，有一定发展潜力的、具有创新精神和实践能力的高级医学专门人才。
63、主要课程：牙体牙髓病、牙周病、口腔正畸学。口腔解剖生理学、口腔病理学、口腔影像诊断学、口腔颌面外科学、口腔修复学、口腔正畸学、内科学、外科学等。
64、营养与食品卫生（专科学制三年）
65、培养具有现代医学、营养学和食品学的基础知识和技能、熟悉营养相关疾病的营养防治、熟悉营养与食品卫生检验、食品卫生监督和管理等营养相关领域的高层次营养专业人才。
66、主要课程：英语、生理学、生物化学、医学微生物学、临床医学概论、中医学基础、基础营养学、公共营养学、、食品工艺、临床营养学、食品卫生学、食品分析与检验等。
67、会计学（专科起点本科学制三年经济学学士学位）
68、本专业主要培养能在各类企事业单位、会计师事务所、经济管理部门从事会计工作的、德才兼备的宽口径“复合型”高级专业人才。
69、主要课程：工程数学、经济法与税法、财政学、货币银行学、中级会计、高级会计、西方财务会计、注册会计师实务、会计英语。
70、国民经济管理（专科起点本科学制三年管理学学士学位）
71、本专业培养具备经济、法律及管理的知识和能力，能在企事业单位和政府部门从事管理、策划以及教学、科研等方面工作的工商管理专门人才。
72、主要课程：管理学、会计学、财务管理学、市场营销学、经济学、人才资源管理学、组织行为学、战略管理、管理信息系统、电子商务。
73、国际经济与贸易（专科起点本科学制三年经济学学士学位）
74、本专业培养系统掌握国际经济、国际贸易的基本理论、方针、政策、法规，外语熟练，掌握国际贸易的基本知识、技能、方式方法，能在涉外经济贸易管理部门和外经外贸、跨国公司、外资企业、涉外企业从事国际贸易、海外投资、跨国经营与管理的实际业务操作、管理和营销策划的专门人才。
75、主要课程：商务英语、西方经济学、国际营销学、计量经济学、国际贸易实务、货币银行学、国际金融、国际结算、国际商务、电子商务模拟。
76、市场营销（专科起点本科学制三年经济学学士学位）
77、本专业培养具备管理学基础知识，具有扎实的市场营销基本理论和方法，具备用先进的市场营销思想和方法对市场营销领域的现实问题进行分析、决策和组织实施的高级专门人才。
78、主要课程：财务管理、人力资源管理、组织行为学、管理学、管理伦理学、市场营销、消费心理学、市场调查与预测、营销战略、服务营销、商务谈判与礼仪。
79、人力资源管理（专科起点本科学制三年管理学学士学位）
80、本专业培养具备管理学等基础知识，具有扎实的人力资源管理基本理论和方法，具备用先进的管理思想和方法对本领域的运营管理、组织管理和技术管理等现实问题进行分析、决策和组织实施的高级专门人才。
81、主要课程：管理学、财务管理、经济法、人力资源管理、组织行为学、工作分析、薪酬管理、社会保障学、绩效管理等。
82、旅游管理（专科起点本科学制三年管理学学士学位）
83、本专业培养能在各大型宾馆、酒店及旅游管理部门和旅游企事业单位从事餐饮服务与管理、导游与旅游社管理的应用型专门人才。
84、主要课程：旅游学、管理学、旅游经济学、旅游地理学、旅游文化学、旅游法规、旅游资源开发与规划、餐饮管理、饭店总体管理、饭店服务学、导游业务、旅行社管理、市场营销、公共关系学、形体训练、社交礼仪。
85、金融学（专科起点本科学制三年经济学学士学位）
86、本专业培养具有坚实的理论基础，金融知识全面，从事银行、证券、保险业的管理、营销、策划的通用型专门人才。青岛旅游多少钱
87、主要课程：货币银行学、保险学、国际金融、银行会计、银行管理、国际经济学、计量经济学、财政学、国际结算、证券投资。
88、法学（专科起点本科学制三年法学学士学位）
89、本专业培养理论扎实、业务熟练、知识面广，从事立法、司法、检察、公证、律师和法律顾问等工作的专门人才。
90、主要课程：法理、宪法、行政法与诉讼法、民法、商法、知识产权法、经济法、民事诉讼法、刑法、国际法、国际私法、环保法。
91、思想政治教育（专科起点本科学制三年法学学士学位）
92、本专业培养掌握思想政治教育专业的基本理论，具备从事思想政治教育学科教学与初步科研以及思想政治工作能力，精于素质教育的中小学教师和管理工作者。
93、主要课程：邓小平理论、马克思哲学原著选读、马克思主义经济学原著选读、当代世界政治经济与国际关系、政治学、当代资本主义经济、西方经济学、社会主义经济概论、西方哲学史、中国近代史专题、社会学、管理学原理、中学政治教学研究等课程
94、汉语言文学（专科起点本科学制三年文学学士学位）
95、本专业主要培养在职的中等学校语文师资及公司、机关文秘工作人员。学员通过系统学习,能够在思想政治、知识水平、教育教学能力、科研能力、机关管理、文书写作等方面达到国家规定的高等教育本科毕业水平和业务素质，身心健康，胜任相应专业的工作。
96、主要课程：唐诗宋词、中国古代小说戏曲、现代文学、影视文学、新时期文学、20世纪西方文学、语言学概论、现代汉语语法修辞、美学、中国古代文论、中学语文教学研究等课程青岛崂山旅游
97、历史学（专科起点本科学制三年历史学学士学位）
98、本专业主要培养系统掌握马克思主义的史学理论与方法，掌握本专业的基本知识、技能，把握本专业的发展动态与新成就；获得科学思维的初步训练，具有一定的历史科研能力和良好的口头、文字表达能力，适应于素质教育的中小学教师与管理工作者。
99、主要课程：邓小平理论、现代教育理论、英语、中国文化史、世界文化史、中国经济史、世界经济史、中国政治制度史、世界政治制度史、中华人民共和国史、世界当代史、宗教史研究、中国历史地理、考古与文物基础等课程。
100、英语（专科起点本科学制三年文学学士学位）
101、本专业培养具有扎实的英语语言基础，知识面宽泛，能熟练地运用英语在外事、经贸、文化、教育、科研部门从事翻译、教学、管理工作的复合型外语人才。
102、主要课程：现代英语、翻译学、听力、口语、语法、笔译、口译、高级口语、外贸函电、英美概况、高级阅读、高级听力。
103、艺术设计（专科起点本科学制三年文学学士学位）
104、本专业培养掌握现代设计基本理论，具有较强的设计技能和较高的文化艺术素养，能独立从事艺术设计的通用型专门人才。
105、主要课程：透视制图、室内设计、家具与陈设、园林小区设计、版式设计、标志设计、书装设计、包装设计、广告设计、展示设计、陶艺设计、广告摄影、建筑史、素描、色彩、计算机二维三维设计、工笔人物、书法艺术。
106、计算机科学与技术（专科起点本科学制三年工学学位）
107、本专业培养具有良好的科学素养，系统地掌握计算机科学与技术的基本理论、基本知识和基本技能，能在科研、教育、企事业和行政管理等部门从事计算机教学、科研、应用的专门人才。
108、主要课程：概率与数理统计、数字逻辑、离算数学、数据结构、数据库原理与设计、软件工程、单片机原理、面向对象的结构、计算机图形学、实用软件、计算机外设原理、网络新技术、多媒体技术。
109、数学与应用数学（专科起点本科学制三年理学学位）
110、本专业主要面向中小学教师招生，通过培养，使其具有从事数学教育教学的扎实的基础理论、基础知识、基本技能，提高数学应用能力。了解数学的学科发展的新成果，具有从事数学教学的广博知识面和一定的教科研能力，增强从事基础教育教学与管理的能力。
111、主要课程：复变函数、常微方程、近世代数、高等几何、计算方法、微分几何、初等数论、概率论与数理统计、数学分析专题研究、高等代数专题研究、中学数学教学与实践研究等课程
112、体育教育（专科起点本科学制三年教育学学位）
113、本专业主要面向中小学教师招生，通过培养，使其具有较为扎实的体育教育教学基础与专业理论知识，掌握中小学校体育和社会体育所需的基本理论与基本方法，获得体育科学研究的基本训练增强从事体育教育、社会体育管理的能力。
114、主要课程：邓小平理论、现代教育理论、英语、学校体育学、体育心理学、运动生理学、体育保健学、学校健康教育学、学校体育科研、人体体质测量评价、体育统计方法、田径、体操、武术、篮球、排球、足球、中学体育教材教法等课程。
115、小学教育（专科起点本科学制三年教育学学位）
116、本专业主要面向小学教育工作者招生，通过培养使其掌握教育学科的基本知识和基本理论，熟悉我国的教育方针、政策，具有分析和解决有关教育问题的能力。具有小学教学和教育管理能力；掌握与小学教师所授学科相关的较为专深的专业知识，了解学科的一般性的学术问题和学术动向，具有一定的科研能力。增强适应于素质教育的能力。
117、主要课程：计算机文化基础、英语、心理学、教育学基础、现代教育技术、教师技能训练、小学教育心理学、小学班主任概论、小学管理学、现代汉语、小学课程改革、小学教学艺术、艺术知识与鉴赏、小学教育科研方法、自然科学概论、社会科学概论、小学生心理教育、中外文学、初等数学、美学概论、英语听说。
118、学前教育（专科起点本科学制三年教育学学位）
119、培养能够主动适应新时期教育改革与发展的需要，具有学前教育专业知识技能，德、智、体、美等方面全面发展的幼儿教师和学前教育工作者。
120、主要课程：学前教育学、学前心理学、学前游戏论、学前课程论、学前教育科学研究方法等。
121、教育技术学（专科起点本科学制三年教育学学位）南京到青岛旅游
122、本专业主要培养掌握教育技术学科以及信息处理的基本与知识；熟悉国家关于教育、教育技术与信息技术方面的方针、政策、法规；掌握教学系统分析、设计、管理、评价的方法和技术；具有媒体（视听教材、多媒体教学课件）制作和信息处理的基本能力；了解教育技术学和信息技术理论前沿、发展动态，具备一定的创新能力，具有一定的科学研究和实际工作能力。
123、主要课程：邓小平理论、高等数学、英语、现代教育理论、微机原理、电路与电子技术、教育技术学、教育传播学、教育媒体理论与教育实践、学与教的基本原理、教学系统设计、多媒体技术、计算机网络及应用、数据库原理及应用、信息技术与教育、多媒体课件设计、数字图像处理、主题网站的设计和管理、音视频数字处理、计算机维护与管理、面向对象程序设计、非线性编辑技术、毕业论文
三、山西旅游职业学院的办学条件
酒店管理系是我院重点建设的系部之一，现拥有酒店管理、烹饪工艺与营养和会展策划与管理三个专业。其中酒店管理专业为山西省特色专业，这也是我院唯一的省级特色专业。青岛旅游攻略
酒店管理系自成立后全面贯彻党的教育方针，不断更新教育理念，坚持教学中心地位，实行“工学交替”人才培养模式，优化课程体系，更新教学内容，培养适应我国酒店业发展的需要，德、智、体、美全面发展，熟悉现代星级酒店经营管理方法和手段，并有较强的实践能力和应变能力的高端技能型人才。
酒店管理系始终坚持以人为本，以“职业教育”和“职业能力”培养为核心，不断深化和创新技能教育理念，实行课程设置模块化、课堂教学情境化等创新型工学结合人才培养模式，实现了综合培养与个性培养相结合，理论教学与实践教学相结合，人才培养与企业需求零距离对接的培养目标，学生在读期间可在用人单位带薪学习和实习。
酒店管理系师资力量雄厚，现有专任教师17人，其中副教授2人，高级技师2人，讲师3人，助理讲师9人。专任老师中博士生1人，硕士及在读硕士6人。酒店管理系教师既有扎实的理论知识，又有丰富的酒店行业工作经验，多数教师拥有国家职业技能裁判员、国家职业技能鉴定考评员、省级星级饭店评定检查员、酒店职业经理人等专业资格证书，还在全省酒店技能大赛、各种烹饪比赛中担任评委，双师及双师素质教师占教师人数90%，我系教师综合素质高，教学质量过硬，在全省具有较高的知名度。此外，我系还聘请了酒店、烹饪协会等十多名专家担任兼职教师，他们对酒店管理系的专业建设、课程设置和人才培养做出了重要贡献。
酒店管理系校内外实训条件优越，校内设有省内先进的酒店前厅、客房、餐厅、中餐烹饪、西餐制作、面点、酒吧等实习实训室；校外与五台山五峰宾馆、黄河京都酒店管理投资集团、净雅食品股份有限公司、山东蓝海酒店集团公司、内蒙假日国际大酒店、港中旅酒店集团公司、北京日坛国际大酒店、北京昌平国际会议中心、山西国贸大饭店、迎泽宾馆、无锡锡州花园酒店等国内知名酒店企业建立了良好稳定的合作关系，为学生实习、就业提供了充分可选择的空间。已经形成长期实习与短期实习相结合、流动实习和相对稳定实习相结合、基层岗位和中层岗位相结合的多层次的实习体系。80%以上的毕业生现已成为各类酒店管理的中坚力量。我院已与净雅食品股份有限公司、山西天星海外海餐饮集团公司、五峰集团等企业签定学生就业协议，在学生入学时即可与用人单位签定就业合同，并于在读期间享受企业提供的奖（助）学金。酒店管理系承诺可为所有毕业生安排高质量的就业。
酒店管理专业简介培养德、智、体、美全面发展，熟悉现代酒店管理理论和管理技术，具有较强的现代服务意识与服务能力的高端技能型人才，学生毕业后面向五星级酒店大堂、餐饮、客房、会议、销售、人力资源等管理岗位。当前，本行业人才供不应求，用人单位对本专业毕业生需提前预定。酒店管理专业毕业生就业环境好、收入高，工作条件优越。就业主要面向太原、北京、上海、天津、青岛、无锡、南京等大城市。
培养德、智、体、美全面发展，能够从事烹饪服务与管理工作，具有一定餐饮管理专业知识和技能，熟悉餐饮管理事务的高端技能型人才。本专业面向星级酒店餐饮部门、厨师长、行政总厨、烹调师、调酒师、面点师、营养师等岗位。本专业实行定单教育，即学院已和用人单位达成协议，毕业生可全部安排就业。本专业专业性强、收入高、待遇好，社会上普遍实行短期培训，而我院实行大专学历教育，主要专业课程由我院烹饪大师及省国内名师任教，人才供不应求。
会展策划与管理专业简介本专业培养德、智、体、美全面发展，具有较高综合素质，熟悉会展管理与服务、展会设计、会议组织与服务等业务知识，掌握会议策划、展览活动的管理、展会设计技术，具备当代会展业发展所需要的管理与服务能力，具有崇高的职业道德，良好的职业习惯和较强的现代服务意识，具有较高的会展业管理、策划、设计、服务、接待等第一线岗位需要的高端技能型人才。本专业面向大型会展企业、大型展览场馆、会议型酒店、会展策划公司。
旅游外语系成立于2004年，是山西旅游职业学院的特色系部，拥有学院座东向西共6层的二号教学楼。在学院党、政领导班子的正确指引下，它拥有了一支责任心强，业务素质高，富有朝气的优秀教师团队；特别是本系精细化的教学和学管工作走在了学院的前列。
外语系现有24名专职教师，10名兼职教师；其中副教授5名，讲师5名；具有硕士研究生学位的16名，有海外留学或研修经历教师7名，外籍教师4名，小语种客座教授6名。其中有全国导游资格考试山西考区英、法、日、韩评委，有山西省英语课程指导委员会委员，有山西省韩国语教师证评委。
旅游外语系先设旅游英语、旅游日语、应用韩语（导游方向）以及涉外旅游（法语方向）四个专业。以培养旅游、酒店及外事活动中从事外语语言和服务工作的高素质人才为己任，以培养山西省涉外旅游高级人才为目标，注重学生专业技能和语言技能的训练。
本系同韩国顺天乡大学、建阳大学建立了国际姐妹友好学校关系，双方学分互认，可以进行2+2、2+1+2、互换留学生等项目，我系学生可赴上述两校本科三年级直接攻读本科，并获得上述两校颁发的学位学历证书。
定点实习单位有：北京对外交流中心定点的韩国首尔部分公司；北京石化会议中心；北京、济南、威海等地的净雅餐饮集团；太原海外海；杭州两岸餐饮集团；太原国际旅行社、太原空港国际旅行社、太原阳光旅游公司、平遥马普国际旅行社、太原友谊旅行社等20多家单位。
外语系教学以专业设计与职业证书相结合，满足学生报考职业证书的需求，使学生在获得学院毕业证书的同时，还可获得相应的职业资格证书，有利于学生提高自身能力，增加就业砝码。
旅游外语系2011年学生导游资格证考试（包括英法日韩导游证）通过率达69.7%，创旅游外语系最好历史水平，远远超过全省平均通过率；2011年全国公共英语等级考试旅游英语专业通过率为90%；
近五年本系应届毕业生通过专升本考试即二次高考进入本科院校学习的学生达25人。赴韩攻读本科甚至研究生人数已达12人。来我系有多人在山西省及全国外语导游职业技能大赛中获奖。学院现有教职工260人，其中具有教授、副教授职称59人，讲师47人，双师型教师75人，具有博士、硕士研究生学位的教师占教师总数20%以上，居同类院校之首。教师队伍以合理的职称结构、较高的学历层次在省内院校中享有良好的声誉。学院在强化教师队伍管理的同时还聘请了40余位国内外著名旅游教育专家作为该院的客座教授。
学院现有在校生5200余人，学院对每一位在校生都提供包括“专升本”在内的多种接受继续教育的机会和足够数量的可供选择的就业岗位。在北京、天津、上海、南京、西安、深圳、广州、大连、太原等地选择了部分五星级酒店作为我院学生实习基地。学院已与全国多家旅游及相关单位签订订单培养协议，学院负责100%推荐毕业生就业。连续几年，学院毕业生专升本考试录取率超过45%。学院专业门类齐全，结构合理，充分发挥经、管、法、文、理、工、艺相互支撑的专业群体优势，以旅游管理、酒店管理专业为基础，以旅游英语、涉外旅游（日语、法语、西班牙语、韩语、俄语）、旅游电子商务、旅游营销与策划、文物鉴定与修复、航空服务、表演艺术专业为建设重点，以具有良好声誉的计算机、经济管理、会计、法律等传统品牌专业作为有力支持，形成了特色鲜明的学院专业框架体系。导游、酒店管理专业还被列为山西省紧缺人才培养专业。截至2006年共开设三年及二年制大专专业：艺术设计（旅游工艺品设计与制作方向、珠宝首饰工艺与鉴定方向、广告设计与制作方向）、表演艺术（歌舞表演方向、音乐表演方向、戏曲表演方向）、旅游管理（景区开发与管理方向、旅游管理方向、旅游环境保护与管理方向）、导游、酒店管理（酒店管理方向、烹饪工艺与营养方向）、商务管理、物业管理、统计实务（旅游规划与统计方向）、营销与策划（旅游方向）、工程造价（工程造价方向、饭店工程维修与管理方向）、计算机应用技术（旅游信息技术方向、计算机网络技术方向、信息与多媒体技术方向）、旅游英语、涉外旅游（日语、法语、西班牙语、韩语、俄语）、会计电算化、国际经济与贸易、电子商务（旅游方向）、文物鉴定与修复、航空服务、法律事务（法律服务方向、司法助理方向、法律文秘方向）共18个专业，25个专业方向。
其中，珠宝首饰工艺与鉴定方向为我省高职高专院校中唯一开设并招生的珠宝类专业，小语种专业开设数量居全省第一。中专专业主要开设：旅游服务与管理、饭店服务与管理、导游、烹饪、旅游艺术、工艺美术（装潢设计方向、旅游工艺品设计与制作方向）、航空服务、宝玉石鉴定与加工、计算机网络技术、计算机应用技术、计算机及外设维修、会计、审计事务、金融事务、国际商务、商务英语、电子商务、统计、统计调查与信息服务、市场营销、法律共21个专业，2个专业方向。学院立足山西，面向全国招生。为进一步适应迅猛发展的旅游业对人才的需求，加强国际合作，为广大考生提供广阔的出国留学、深造学习的机会，学院已与新加坡、法国、韩国等国外大学进行了广泛的交流。现已与法国马恩河谷高等商业语言学院和法国马恩河谷大学签订了双方合作意向，进行旅游专业本科和研究生层次的合作办学。
