摘要：
本文目录青岛人贴秋膘都爱吃什么青岛3月份吃什么海鲜去青岛必吃什么在青岛旅游吃什么青岛都有什么好吃的东西呢最具青岛特色的小吃有哪些去青岛吃什么比较好... 本文目录
一、青岛人贴秋膘都爱吃什么
1、青岛人贴秋膘都爱吃牛羊肉，蒸菜，牛肉炖白萝卜，羊排炖山药。
2、贴秋膘是我国的一种传统习俗，一般是在立秋到寒露之间。我国民间有“苦夏”之说，经过漫长的湿热夏天，很多人吃饭少，身体变弱。到了立秋季节，民间用吃的办法把夏天身上掉的“膘”重新补回，称之“贴秋膘”。贴秋膘习俗起始于清朝，在我国北方地区民间较为流行。一是北方冬天寒冷，贴秋膘可以御寒，帮助度过寒冷的冬季；二是因为秋季是收获的季节，农民吃肉贴膘好有劲农忙。
3、牛羊肉最滋补。羊肉属于温补，一年四季均可吃。立秋之后吃羊肉，对虚寒的市民相当有益。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。牛肉炖胡萝卜、羊肉炖山药都是很好的搭配。
4、做法比较简单，芸豆、豆角、茄子放进笼屉蒸熟。大蒜捣成泥，加上生抽、米醋和香油调成汁。蒸好的原材料浇上蒜泥汁即可。
5、牛腩或者牛腱子肉切成大块，焯水；白萝卜去皮切成大的滚刀块，焯水。砂锅加食用油烧热，葱姜和八角爆香后加入切好的牛肉翻炒几下，加入料酒、酱油、开水炖25分钟。加入白萝卜块小火炖10分钟，加食盐、胡椒碎和香菜末调味即可。
6、羊排斩成大块，用清水冲一下，浸泡半小时，倒去血水洗净。锅内放半个切块的胡萝卜、生姜、羊排煮开，用清水冲洗干净。将羊排、生姜和胡萝卜放入锅中，加开水大火烧开，加入山药、红枣和枸杞放入锅中煮20分钟，最后撒上葱末和香菜末，加食盐调味即可。
二、青岛3月份吃什么海鲜
每年三月份，桃花盛开百鸟争鸣的时候，也是吃海鲜的大好季节。在长江一带盛产鲜美的黄花鱼，由于黄花鱼肥厚肉嫩，可以做出多种菜肴：干熏、糟渍、整条清炖、切块红烩。因此每年春季，黄花鱼是各家不可缺少的家常美味。也有习俗讲，“鞭杆鳝鱼马蹄鳖，每年吃在三四月”。可见，现在也是吃鳝鱼和甲鱼的好季节。每当春风送暖，桃花初绽的时候，烟台第一批小海味如海肠子、沙肠子、桃花虾、桃花蛎、鹰爪虾、蚬子、蛤等就陆续上市了。
其中尤以海肠子和桃花虾为时鲜珍品。海肠子，学名单环刺缢，仅烟台及蓬莱县沿海有少量出产。海肠子的季节性很强，只有在早春大风浪的天气里才能捞到。其味道脆嫩鲜美，配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是烟台名菜；还可以制成“干海肠”、“氽海肠汤”等；鲜海肠子还可制成饺子包子馅及调味品。在过一段儿时间，另一种应时海味便是桃花虾了。它肉质细嫩，味道鲜美，是烟台小海味中又一特产。桃花虾皮薄肉厚，营养丰富。用桃花虾烹制的传统名菜“金猴闹天宫”，不仅味美汤鲜，清爽可口，而且形象生动。桃花虾用于凉拌、清炸、清炒、或配以应时蔬菜炒制，都鲜美脆嫩。
春季养生的海鲜时令佳品有许多。青岛有着北方特色的海鲜大席，盛产海参、扇贝、鲍鱼、海螺、大对虾、加吉鱼、蛏子等。这些海鲜佳品，用以凉拌鲜嫩脆爽可口；用于爆、炒、溜、氽汤鲜美无比。蛏子最常见的一种叫长竹蛏，两壳形似长竹筒，因此而得名。“油爆蛏舌”取料于蛏子的长足部分烹制。其特点为脆嫩滑软。此外还可制“苜蓿蛏子”、“肉片蛏子”等多种菜肴。另外，用蛏子氽汤，制面卤也非常鲜美可口。
三月份适合吃的海鲜可不少，有：爬虾、海肠子、海蛎子、大竹蛏、八带、桃花虾、海参、梭子蟹、蛤蜊、鲍鱼、东海带鱼、黄鱼、目鱼、三门对虾、三门青蟹等等。特别要一提的是三门青蟹，三门青蟹学名为锯缘青蟹，俗称蝤蛑，产自浙江中部沿海的三门湾畔。青蟹适温范围7～37℃，盐度2.6～55‰，肉食性营穴居，昼伏夜出。三门青蟹种质资源纯正，生长环境优越，肉质细嫩，具有极高的药用价值和美容功效。最好买海八鲜（品牌）海鲜大礼包，东西全并实惠，要想吃到正宗的三门青蟹，最好的办法就是直接到青蟹老家中国青蟹之乡-三门去。
1、熏烤：熏烤的温度往往达不到海鲜杀菌的要求，而且只是将表面的细菌杀死，中心部分还可能存在虫卵。
2、腌渍：用糟卤、酱油、烧酒等腌制或炝制海鲜，不具备杀灭海鲜中细菌的功能，即使腌制24小时后仍有部分虫卵存活，这样制法的海鲜几乎等同于生吃，对健康不利。
3、生吃：生鲜海产中往往含有细菌和毒素，生吃易造成食物中毒，而且海鱼中含有较多的组氨酸，鲜食还极易导致过敏。
4、涮食：为求材料鲜嫩，火锅涮食时间极短，而半生不熟的海产品中，寄生的虫卵不能被杀死，食用后被感染的几率高。
三、去青岛必吃什么
作为青岛十大小吃之一，辣炒蛤蜊是夏天每个餐桌前必不可少的美食。青岛的蛤蜊肥嫩鲜美，入口不辣，但和着酱汁，鲜香十足，令人回味无穷；
青岛人对鲅鱼都十分偏爱，但只认本地鲅鱼。新鲜的鲅鱼肉剁馅，包进劲道的面皮，汁多个大，清新的海洋味道碰撞最原始的小麦香味，令人向往；
山东青岛著名的汉族小吃，锅贴包制时一般是馅面各半，呈月芽形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美；
鸡汤馄饨是青岛的的一道名吃，色泽鲜艳，筋滑嫩爽。也是是中国的传统食品，源于北方，却在山东发扬光大，汤鲜味美，口味纯正，鸡肉香滑，加入香菜后口感更佳。
四、在青岛旅游吃什么
01小红楼牛肉灌汤包市北区新兴饭店昆明路17路 30、2路台东下
02三鲜蒸饺春和楼饭店中山路46号 2、5、6路中山路下
03大虾烧麦四方大酒店温州路60号 32、5、1路长途站下
04天府元霄天府酒家中山路208号 2、5、6路中山路下
05长城海鲜水饺市北区长城饭店胶州路60号
06谷香村排骨面谷香村面馆保定路12号
07青岛大包青岛饭店中山路53号 2、5、6路中山路下
08青岛锅贴李沧区锅贴铺四流中路82号
09海鲜馄饨馄饨王快餐公司泰山路38号 301、2路西镇下
10排骨砂锅米饭万和春饭店台东八路66号 32路台东八路
15豆腐脑劈柴院 2、5、301、8路中山路下
18牛肉灌汤包新兴饭店昆明路17号 2、5路青岛旅游网
19排骨面谷香村保定路12号 2、5路纺织商厦
23海鲜馄饨馄饨王快餐泰山路38号 2、5、8路火车站
28排骨炒锅米饭万和春饭店台东八路66号 32路台东八路下
31美达尔烤肉中山路 2、5、301、8路中山路下
五、青岛都有什么好吃的东西呢最具青岛特色的小吃有哪些
1、青岛作为一个出名的旅游城市，吃的可谓是相当的多！但是需要在对应的月份去才能吃到自己想吃的东西哦！并且青岛还是山东省最大的港口，这里的海鲜配上啤酒绝对是一绝！
2、其实一月最适合吃的是小章鱼，本地人也叫八爪鱼，八带子，具体怎么吃需要看你带到哪里加工，具体的加工手法也是很简单，直接放在铁板上加上各种的辅料，然后加热等就形成一道美味啦！二月份到四月份的话最适合的是海虹，这个就是嘎啦差不多，其实不懂的直接叫嘎啦就可以啦！四月份最适合的当然是波拉牛子啦！也就是海螺，不过后面黑黑的地方不要吃，那是它的消化道，吃了虽然不会中毒，但是有点恶心。
3、至于我们最爱吃的螃蟹则是在4月份和九月份最为合适，那时候的蟹膏最为肥美，蟹膏弄上各种配料一蘸，简直就是绝味！虾爬子其实5月份也是比较适合吃的！也就是我们说的皮皮虾！吃的时候沾点醋最为美味！
4、这些只是具体的介绍几月去吃什么最好，那么现在要说的这些具体的怎么吃呢？其实最简单的就是小烧烤，叫上三两好友一起吃个烧烤简直是美味绝了！还有就是辣炒花嘎，辣乎乎的很棒！流亭猪蹄也是一种特色小吃。既然海鲜都有了怎么没有面食呢？海鲜卤面建议你一定要尝试一下！早上来上一碗一天都有精神！还有就是锅贴！不过这里面的馅则是海鲜构成的！夏天不想吃凉粉怎么办呢？那就试试海菜凉粉！凉凉爽爽，吃上一口绝对满足！最后要说的就是青岛的大包子！这个不管是做早午晚饭都是比较合适的青岛旅游指南！吃起来绝对是比较合适的食物！期待大家亲自去看看！
六、去青岛吃什么比较好
1、去青岛旅游，一定不能错过当地的美食。青岛是一个有着丰富饮食文化的城市，有着许多令人垂涎欲滴的当地美食。在这篇文章中，我将介绍几种去青岛必吃的美食。
2、首先，让我们来谈谈青岛的海鲜。青岛是著名的海滨城市，因此当地的海鲜非常有名。青岛的蛤蜊、螃蟹、虾、贝类等海鲜都非常新鲜，价格也比较实惠。如果想要品尝最新鲜的海鲜，可以去当地的海鲜市场或者海鲜摊，或者去当地的酒店尝试当地的海鲜菜肴。
3、其次，青岛的啤酒也是一大特色。青岛是中国著名的啤酒产地之一，当地的啤酒口感独特，深受人们喜爱。可以去当地的啤酒厂品尝啤酒，或者去当地的酒吧尝试啤酒鸡尾酒等。
4、另外，青岛的烤肉也是一大美食。当地的烤肉口感鲜嫩，价格也比较实惠。可以去当地的烤肉店尝试烤肉串、烤肉块等烤肉食品。青岛旅游年卡
5、除了这些美食，青岛还有一些非常有特色的小吃，比如青岛香肠、糖葫芦、煎饼果子等。
6、总之，去青岛旅游，一定要品尝当地的美食，感受青岛独特的饮食文化。青岛的美食不仅美味可口，而且也充满了历史和文化气息。希望这篇文章可以帮助您更好地了解青岛的美食文化。
