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本文目录一日游想吃海鲜大连和青岛哪个好这个季节去青岛,在哪里能吃到新鲜实惠的海鲜红岛去哪买海鲜各种海鲜的正确吃法一、一日游想吃海鲜大连和青岛哪个好... 本文目录
一、一日游想吃海鲜大连和青岛哪个好
青岛和大连的海鲜都好吃！这两个海滨城市处在不同的海域，海鲜的品种和种类可能会有差异，但是差别应该不大。海产品的品质大致相同。区别主要是在海鲜的烹饪方法上。可以说是各有各的海鲜做法和方法，目的就是让每一位食客都获得味蕾上的满足。
青岛海鲜的做法：注重清蒸、白灼、红烧、爆炒、烧烤等。清蒸大虾是青岛的首选美味佳肴，清蒸大虾保留了食材的原有风味。色泽红润，口感鲜香青岛旅游收入。当然还有其它的海产品制作的美味佳肴。
大连海鲜的吃法：除了蒸、煮、炒、红烧等，还可以生食，独具特色的美味吃法，生吃海胆，虽说听着有点胆怯，但是沾上佐料把海胆送入口中，那美味就不言而喻啦！
你要问青岛人，夏天和什么最配？标准答案一定是：哈啤酒吃蛤蜊🍻。每到这个时节，青岛人的“报菜名”里可没别的👇。
全❗️是❗️海❗️鲜❗️
团岛市场可是青岛首个五星级市场，海鲜新鲜且明码标价、不缺斤少两‼️这里位于老城区，靠近火车站及栈桥周边，适合住在附近的宝宝买海鲜回民宿自己蒸着吃～再打上一袋子散啤，太地道了🌊
这里聚集着近百家接地气的啤酒屋，是青岛老少爷们夏天喝啤酒吃海鲜的根据地。所以，在营口路市场买完海鲜，直接钻进啤酒屋，每种海鲜只需要给老板5-20元的加工费，就能饱餐一顿，实现海鲜自由✔️
买海鲜千万别听店主的，一买买一斤，建议大家按个买，多买几个品种
✅必尝👉扇贝、海螺、海蛎子（生蚝）、蛤蜊、海星、龙虾、鲍鱼、大虾、虾虎（皮皮虾）
✅推荐做法👉像发子发这些啤酒屋，一般有5⃣️种做法，分别是👉清蒸、蒜蓉、辣炒、油泼和椒盐
海星、蛤蜊、海螺、螃蟹选清蒸✔️蘸姜汁吃
扇贝、鱼类选油泼✔️汤汁浇米饭绝了
海蛎子、龙虾选蒜蓉✔️
虾虎、螃蟹、大虾、蛤蜊选辣炒✔️
那一定是啤酒啦🍺来青岛旅游就不要再喝青岛啤酒大绿棒子了，扎啤是标配，推荐尝尝头道工序的👉原浆啤酒，你就会知道我们平常喝的瓶啤都是浮云了☁️酒量一般的姑娘们推荐喝果啤，酸酸甜甜真的比饮料好喝😋而且这种啤酒一般用菠萝杯🍍盛，非常有青岛特色，也非常畅快‼️
大连，靠海吃海，海鲜自然要豪气的干上几顿，那哪里的海鲜正宗呢？
当地人常去的地方~这里的海胆都是现选现开现吃！！太太太过瘾了！无敌新鲜，还有海水自然的咸味，回味鲜甜。
ps各摊位报价层次不齐，记得多比比价哦～还有帝王蟹各种海鲜，绝对可以一次吃爽！
这家超级喜欢，一品全家福料超级多，海参什么都能吃到，焖蛏子、软炸虾都很特色，还有tuan购，点了一堆人均不过百。
生意无敌好，烤生蚝个头超大，一定要点2两的，巨满足[爆炸R]烤牛舌鲜嫩多汁，还有烤海肠烤鸟贝......价美量足~
当地人推荐，很地道的东北菜，量大实惠，推荐炸软肉、葱油鸟贝、铁板牛舌、盐爆海肠。
星海广场对面，同样必吃榜餐厅，古法蒸黄鱼、三鲜焖子、鲍鱼焖土豆、幸福满满都很惊艳。
「黑海胆」直接生吃！一口下去超甘甜也不腥，口感好丝滑太鲜美了墙裂推键‼️
「大锅蒸海鲜」各种海鲜大杂烩有鲍鱼大虾🦐还有各种贝类，端上来的时候热气腾腾🍲好新鲜的。
「小葱拌假鲍鱼」特别开胃的小凉菜假鲍鱼很有嚼劲儿，吃起来很清爽我们都造光了😋。
「蒜蓉蒸生蚝🦪/夏夷贝」个头都好大一个！很肥美汁水也多，感觉就是大海的味道呀。
「家焖活杂拌鱼🐟」大连的一道特色菜！一锅鲜呀！鱼肉鲜，汤也浓，这个鱼汤拌米饭🍚可绝了‼️
海鲜中有很多的细菌，并且不容易被杀死，平时在吃海鲜之前，要对海鲜进行杀菌，在加工之前要将海鲜放到沸水中煮一段时间。这样可以杀死海鲜里的细菌。保护自己的身体健康。
如果在吃完海鲜之后，马上进食一些水果的话，就会对肠胃造成刺激，严重的话会引起腹痛，在平时吃海鲜之后，晚一会再吃水果。
二、这个季节去青岛,在哪里能吃到新鲜实惠的海鲜
1、说实话，这个季节来青岛并不是吃海鲜的最佳时节，因为现在正是休渔期，也就是俗称的封海：渔船停泊在港，一律禁止捕捞。今年的休渔期要等到9月1日才结束，那时候青岛的旅游旺季已经过去了。
2、不过我们现在吃的海鲜以养殖为主，像蛤蜊、扇贝、活虾供应还是很丰富的。另外，现如今冷藏技术发达，各种冰冻鱼虾供应还是很充足的。
3、外地朋友来青岛如果想花钱少，吃到新鲜实惠的海鲜，建议自己去青岛当地的一些农贸市场，亲自挑选海鲜。青岛大的农贸市场有抚顺路批发市场，沧口西流庄批发市场，开平路早市，海泊河早市等等。另外，在一些老市区周围通常都有便民市场，这些地方都有海鲜摊位，价格也比较亲民。
4、像是蛤蜊，通常是15元2斤，活虾30元1斤左右，另外运气好的话，还能遇到一些当地人赶海收获的小海鲜，像是本地石夹红螃蟹、小海螺等等，价钱也不贵。海蛎子，也就是生蚝，建议不要购买，因为现在海水温度太高，海蛎子的肉松软，吃起来很寡淡，当地人只有在春冬两季吃日啖海蛎，据说有大补作用。
5、海鲜买好了，下面就是加工海鲜的地方了。在青岛几乎所有的啤酒屋，大多数饭店，都提供海鲜加工服务，像是啤酒屋加工费就很便宜，按海鲜品种不同，一份在十元到二十元之间。海鲜加工最好不要搞那么多花样，像我们平时去啤酒屋加工海鲜，蛤蜊原味，螃蟹清蒸，简简单单才能品出食材的原味。
6、自己买的海鲜，现场加工，既实惠又新鲜。当然如果不差钱直接去大酒店大快朵颐就是，那又是另外一种感受了。
三、红岛去哪买海鲜各种海鲜的正确吃法
在这个月初，很多地方已经开海了，所以这个时候也是吃海鲜的好时候，，下面小编就来和大家说依稀山东红岛的海鲜应该去哪里才可以买到，这些海鲜应该怎么样吃才会比较好吃呢。
红岛地处胶州湾北岸，三面环海，海岸线长且近海物产丰富，海域水质优良，微生物丰富，极其适合海产品的生产，产出的红岛海鲜以肉肥、味美、质优享誉海内外。
在红岛东大洋码头，每天有数十条渔船靠岸。这里的渔民一般早上4点出海，从上午9点钟开始，渔船陆续回港，码头就开始忙碌起来。由于销售较快，市民最好上午9—10点前去购买，品种以小海鲜为主，例如蛤蜊、海螺、八带、虾虎等。
红岛大集是红岛海鲜的汇聚地，农历每月逢五、逢十是晓阳集，逢四、逢九是西大洋集，逢二、逢七是肖家集，逢一、逢六是宿流集，逢三、逢八是高家集。这些集市是红岛当地渔民传统购物方式，已有上百年的历史。同时，以红岛各类小海鲜为原料制作的红岛特色海产品，风味独特，种类齐全，品质优良，是馈赠亲朋好友的旅游佳品，在红岛大集上都能买得到。
红岛东大洋、西大洋、肖家、殷家等社区的农贸市场都有出售红岛当地特色海鲜。其中，蛤蜊、海螺、八带、虾虎、蛎虾较多，新鲜实惠。
蛤喇，别名嘎啦、蛤。红岛的蛤蜊可谓是远近闻名，出了名的鲜美。
挑选攻略：蛤蜊一定要选活的，因为蛤蜊生长在泥沙里，如果没有把沙吐净，再鲜也不好吃，一般活着的蛤蜊在无人动水的情况下是会伸出很长的“舌头”，有的还会向外吐水，一碰就会迅速缩回去，挑的时候一定要眼疾手快。
烹饪方法：蛤蜊的方法简直是无穷无尽的，可以清水煮，可以加辣椒丝爆炒，可以剔出肉来包饺子、包子、菜盒子，也可以用蛤蜊肉做打卤面喝，无论哪一种做法，只要蛤蜊本身够新鲜，都是不容错过的美味。
9月开海之后，餐桌上一定少不了鲅鱼，鲅鱼食用颇有创意，如鲅鱼丸子、鲅鱼烩饼子、红烧鲅鱼等。鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富。新鲜鲅鱼眼透亮，冰冻的眼发白。
俗话说：“秋风响，蟹脚痒”，秋天是螃蟹膏满黄多的时节。农历八月母蟹最肥、蟹黄足，农历九月公蟹最香、蟹脂多。
挑选攻略：蟹肉肥美、营养丰富，青岛人常吃的螃蟹一般都是梭子蟹和石夹红。选好的蟹子是有讲究的：
①看公母，公的腹部是三角形而母的是半圆形的，这是最简单的辨别方法。喜欢吃膏就选母的，喜欢鲜甜蟹肉的就选公的;
②看背部，蟹壳呈褐色或紫色，且坚硬、纹理清晰有光泽的为佳;
③看活力，可以将其翻过来，能迅速翻身说明非常健康，如果不能翻身说明生命力不强;
④看腹壳的软硬，用大拇指去挤压，硬的说明肉质肥厚;
⑤看蟹足，提起蟹体时蟹足坚硬，不松弛下垂的最肥满;
⑥掂重量，如果两个相同大小的，哪个重哪个肉就多了。
烹饪方法：新鲜的活蟹洗净上锅蒸熟即可，为防止蟹黄流出来，螃蟹肚子一定要朝上!开锅以后蒸十分钟左右，看到螃蟹完全由青变红就可以出锅。
笔管鱼是一种体型纤长的墨斗鱼，是我国渤海、黄海地区特有的一种海产。青岛旅游导游
挑选攻略：要选择头尾完整坚挺、眼睛清亮、通体微微发青的，如果有发红的现象，说明已经变质了。
烹饪方法：比管可以葱拌，也可以用笔管来炖豆腐。葱姜爆锅后加水下入豆腐块，开锅后加入洗好去“骨”的笔管和盐炖约5分钟即可，出锅时撒入少许香菜和香油，汤色浓白，鲜香无比。
挑选攻略：母虾腹部靠近头颈的位置有三条乳白色的横线，透过灯光可以看见母虾背部中间有一条明显的实线，这是红红的虾子映衬出来的颜色，而公虾通体一种颜色。
①看在水中的游泳速度和频率，速度越快频率越高，说明越鲜活;
③看其腹部的鳃，鳃越白说明越新鲜;
④看重量，同样大小重量越大越好。
烹饪方法：虾虎一般的烹饪方法是蒸，无论大的小的，蒸制的时间都是开锅以后七八分钟，煮出来的虾虎看上去粉嫩晶莹，肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现，最能保持其原汁原味的口感。
食用技巧：第一步：把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉。
第二步：用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。
第三步：左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力。
对虾在餐桌上是一个标志性的存在，如果宴席上没有出现对虾，无论其他菜色多么丰富，也会让人觉得有些不完整。
挑选攻略：体形完整，光泽感强烈，背部、头部呈暗青色，两侧呈淡青色或白色，个头越大价值越高。
烹饪方法：体型稍小的对虾可红焖，葱姜丝爆锅后下虾翻炒至橙红色，加入酱油、料酒、醋、糖、盐的混合物焖烧收汁;体型较大的可白灼，也可切段与白菜片同炒。
食用技巧：第一，虾一般是弯的，拿到之后先把下压直，最好拿着虾头虾尾摇一下，这样虾壳和虾仁会更容易分离。
小编温馨提示食用海鲜需要注意以下几点：
1.适量而止，短时间摄入过量的海鲜，会引起拉肚子。
2.过敏者、肠胃不好者要少吃或不吃，因为海鲜大部分都是寒性食物。
3.少生吃，虽然有的海鲜可以生吃，并且营养丰富，但是潜藏细菌寄生虫卵也多。
4.蘸醋吃，吃海鲜的时候尽量选择蘸点醋或者姜末等其他可以杀菌的调料一起吃，防止过敏或者拉肚子哟。
