摘要：
本文目录有去过青岛旅行的吗可否介绍一下2011青岛导游青岛人的饮食一、有去过青岛旅行的吗可否介绍一下气候：青岛地处北温带季风区域，属温带季风气候。市区由于海洋环境的直接调节，受来自... 本文目录
一、有去过青岛旅行的吗可否介绍一下
气候：青岛地处北温带季风区域，属温带季风气候。市区由于海洋环境的直接调节，受来自洋面上的东南季风及海流、水团的影响，故又具有显著的海洋性气候特点。空气湿润，温度适中，四季分明。春季气温回升缓慢，较内陆迟1个月；夏季湿热多雨，但无酷暑；秋季天高气爽，降水少；冬季风大温低，持续时间较长。
已有80多年的历史，举办地在中山公园。
青岛以建设现代化国际海洋城为目标，于1999年起创办了中国青岛海洋节，主会场设在中山公园。
青岛国际啤酒节 8月下旬－9月上旬
亚洲最盛大的啤酒节，虽不能与慕尼黑啤酒节媲美，但善饮的青岛人的确使青岛啤酒驰名海内外，而且节日期间有好多节目表演！幸运的话还会遇到外国的表演团，当然也有大陆港台的著名艺员登台表演。一定不能错过！
上网节,俗称祭海.每年公历3月18举行.即墨市田横镇周戈庄的上网节是我国北方现存规模最大、保存最完整的祭海仪式了.“上网节”的调子以大红、大黄、大绿为主，气氛热烈、渔家风情浓郁，祭品供品和仪式的程序都很讲究，整个活动前后要持续三天.
青岛的机场巴士是中巴，一次坐不了几个人，如果不想打的，要早点上车才有位置。如果打的一定要坐银白色车顶的青岛市出租车，那种黄色车顶的城阳区、崂山区或其他县级市的出租车是进不了青岛市区的。去青岛要记得带防晒霜、墨镜。到了青岛不能不吃海鲜，所以一定要带止泻药和治疗过敏的药物，以防吃海鲜后会有不适。
青岛盛产名贵的海参、扇贝、鲍鱼、海螺、大对虾、加吉鱼等，这就决定了青岛烹饪以海味原料为主的特点。传统的青岛宴席有一定的讲究，常见的有“四一六”，“四二八”规格。上菜的顺序要求先冷后热，先咸后甜，每席必有鱼，没有海参不算大席。吃海鲜要看季节，春季和夏季是最好的季节，绝对让你吃得再也不想吃肉。当然也要小心，有很多游人初到青岛由于经受不住海鲜的诱惑，吃得太多，结果……（可想而知）。
青岛有北方特色的海鲜大席，也有山东各种特色的风味小吃。面食铺天盖地，饺子热气沸腾。北方美食口味厚重，需要良好的消化能力。青岛名厨云集，山珍海味集中，又有誉满海内外的青岛啤酒和崂山矿泉佐餐，滋味真是妙不可言！
在小吃街可领略青岛地方风味小吃，这里有大饭店里难得的乐趣。“劈柴院”位于中山路、河北路之间的江宁路，是青岛著名的小吃街。除此之外还有大麦岛海鲜街、云霄路中苑美食街、汇泉小吃街、双星大吃街、泰山路烧烤街、长安食街等，荟萃八方风味，是美食家的天堂。
青岛饭店传统小吃，已有50余年历史。
青岛小红楼餐饮中心特色品牌，佐姜醋食用尤佳。
馄饨大王快餐店独家推出，唯青岛独具。
由长城饭店独家经营，已成公众性特色美食。
如果你要在青岛购物，不妨到中山路上走一走。中山路的夜景很美丽，青岛一百、百盛等等还是值得一去的。东部新区香港中路上有两家大卖场，分别是位于福州南路口的“佳世客”和位于南京路口的“家乐福”。家乐福对面的阳光百货，是青岛高水准的购物中心，阳光百货内设有星巴客咖啡和哈根达斯，还可观看到宝时捷汽车。另外，佳世客旁边的皇冠假日酒店西门，新开张了名品购物城，LV，PRADA，GUCCI等品牌一应俱全。
青岛在全国属于物价较低的城市，产品除了海滨特色的物产，还有山东特色的封装食品。旅游商品在选购时要谨慎，多极则滥。
山东地区购物讲价比较困难，一来本来就不算很贵，二来山东人不愿费口舌。海产在当地美餐之后尽量不要携带，因为保鲜困难。
青岛市台东商业步行街是市北区特色街的中心街,以其舒适的购物环境、浓厚的现代化气息和旺盛的人气,成为青岛最具特色的商业步行街,被形象的称之为青岛的“王府井”,并于2006年10月13日被青岛市政府正式命名为“青岛市台东商业步行街。台东步行街有很多精品小店和小吃，是购物休闲的好去处。
特产:贝雕海产食品即墨老酒胶州湾花蛤蜊崂山矿泉水崂山石崂山云峰茶青岛啤酒织品
青岛流亭国际机场距市中心32公里，航线四通八达，可往返全国30多个城市，业已开辟至日本东京、大阪、福冈、韩国汉城、新加坡以及香港、澳门等多条国际、地区客运航线。民航售票处在中山路29号（湖南路口，今栈桥）。
青岛火车站位于栈桥附近的泰安路2号。
青岛每天有到发北京、上海、广州、济南、泰山、荷泽、烟台、威海、武昌、南昌、徐州、郑州、西安、兰州、西宁、成都、太原、丹东、通化等地的列车共24对。除往淄博、烟台、威海方向外，其余各次都经停济南。
提醒：如果乘火车来青岛，下火车后别在火车站停车场里打的，站内的出租车一般都是议价（不打表的），而且不肯跑短程。图便宜的话，您可到火车站广场外的街道上打的。
青岛公路交通十分发达，迄今为止，青岛市已建成济青、胶州湾、西流、双流、潍莱、栖莱、青银等7条高速公路。
青岛火车站广场就有发往威海、烟台、蓬莱的依维柯中巴，流水发车，往烟台只要3个多小时，票价30多元，到威海、蓬莱也只要4个小时，票价40多元，路况极好，走高速公路。去济南也先坐5路电车到长途汽车站，这里有济青高速大巴，到济南仅需4.5小时，票价79元。
地址：温州路2号（杭州路立交桥下）
青岛汽车各站发往省内外各地的长途汽车绝大部分在上午发车，发往市属各县级市的中巴流水发车。
青岛有两条国际客运航线，常年开船，每周一、二、四、五16：00发往韩国仁川；每周二、五16：00发往日本下关。
因为地势起伏的原因，青岛市面上几乎见不到自行车，摩托车也不多见，公交车就成了市内代步的主要工具。青岛的公交非常方便，四通八达、无人售票。崭新的公交车内车外都很干净。公交单一票价1元，空调车单一票价2元。公交26、201、202路车是沿着海边走，途径栈桥、八大关等很多景点，起点是轮渡或火车站。
到青岛旅游，最方便、舒适的方法莫过于乘空调旅游专线。三条旅游专线所配车辆均为高级豪华空调旅游中巴（28座厦门金龙）。全程配备专业导游服务。
去崂山（太清景区）可乘304路，从轮渡、火车站（栈桥）一直到崂山，全程都贴着海边走。当然你也可以参加崂山一日游，各宾馆均有代办，大多数旅游团都只去太清景区。如要去北九水和仰口景区，可于每天早上7：00－10：30在华能广场乘旅游专线车前往。
出租车现在以桑塔那和捷达为主。起步费7元4公里，以后每公里1.2元，夜间22时到次日5时每公里1.5元。较其他城市起步费稍贵，但是起步里程较长。
提醒：可能外地游客感觉青岛的出租车喜欢兜圈子，事实上青岛的交通很有特点，很多路是单行线，经常可见一条马路一边是四车道另一边只有公交车专用道，这样做是为了提高车速，缓解交通压力，所以有时候感觉可以直接去的地方得绕点路，如果外地游客稍有了解，就不会引起太多纠纷。
青岛老市区与黄岛间的轮渡航线，加强了胶州湾两岸的联系，如果走环胶州湾高速公路，两地相距84公里，而轮渡只要20分钟到半个小时，大雾天停驶。
普通船：首班06：30，末班21：00，每半小时一班，票价6元。
高速船：首班07：10，末班18：30，每20分钟一班，票价8元。
高速船：首班07：00，末班18：10，每半小时一班。
轮渡公司青岛客运站咨询电话： 82619279
轮渡公司黄岛客运站咨询电话： 86856949
轮渡公司薛家岛客运站咨询电话：86705247
莱阳路海上旅游码头位于海军博物馆北侧，这里有往返于小青岛、鲁迅公园、太平角等处的游览航线，是内地游客非常感兴趣的一项旅游节目。
中苑海上广场旅游码头位于西陵峡路，这里不但有往麦岛的青岛市区海滨观光全景游航线，还有往黄海上两个小岛（竹岔岛、大公岛）的游览航线。
青岛的高档宾馆多在临海的市南区，朝观海潮，夕听海涛，夏季日间洗海水浴，得天独厚，有的宾馆还设置了海水游泳池，您可尽情享受碧海、蓝天、阳光、沙滩的馈赠，可谓其乐融融。在海滨和海岛，近年来也兴办了一些新型度假村，如三联田横岛度假村、崂山仰口东方度假村、海尔度假村、双星度假村等。
青岛现有星级宾馆40多家，以下向您推荐几处其中独具特色的宾馆。当然，青岛市区也有很多大众化的旅馆、招待所，主要集中在火车站一带，住宿就便宜了许多。
特色：大宴会厅是山东省最大的会议场所。
特色：山东省首家五星级宾馆，风景秀丽，装修豪华，步行即到海边。
特色：地处第一海水浴场旁，步行可达栈桥，拥有青岛市唯一的高层旋转餐厅。
特色：依山傍海，环境幽雅，餐饮独具特色，有“食在东方”的美誉。
特色：德式建筑，怀旧经典，有青岛最早的舞厅、电影院。
特色：位于青岛最大的购物中心——佳世客对面，市政中心五四广场近在咫尺。
特色：坐落在八大关里的理想住宿地。
特色：位于青岛的大学城，周围网吧多，是青年学生自助旅游的首选下榻地。
地址：台北路新竹路口（青岛大学附近）
青岛作为旅游城市，不仅有美丽的海滨风光，更有各种现代化的娱乐场所，让人留恋往返。青岛娱乐场所集中在东部新市区和石老人国家旅游度假区。
浮山湾畔的“香港街”和12公里的海滨中华文明雕塑长廊、海洋游乐城、海豚表演馆、国际啤酒城、海上乐园、高尔夫球场等设施组成了青岛缤纷的娱乐生活。不过，在这种海滨、港口城市，最好的娱乐是出海。到附近岛屿吹吹海风，煮些海鲜，人生惬意尽在此时。
青岛的酒吧不少，喜欢泡吧的朋友可以去离第一海水浴场不远，汇泉王朝酒店一楼的“火努鲁鲁”感受一下，这是当地小有名气的酒吧。青岛郊区旅游
二、2011青岛导游
蓝天的地方很多，比如青岛，那里有山有海，难得山海翱翔于仙境。所以，如果评选最适合海誓山盟的城市，青岛将夺得第一。再加上德国老建筑的红瓦和好客的青岛民风，这个地方近乎完美
青岛旅游前小贴士：最佳旅游季节：
1-4月青岛多风，气温低，恢复速度慢。关节炎患者最好避开这个季节。
2、5、6、7月青岛大雾弥漫，空气湿度大，污染严重，不利于气管炎患者出行；
3.青岛11月的气温变化很大。冠心病患者最好不要选择在这段时间出行。
防晒：虽然青岛的夏天比较凉爽，但还是要提醒游客提前准备好防晒霜、墨镜、遮阳帽或雨伞，以免在海边玩耍被晒伤。避免在中午前后到海里游泳。
药品：到了青岛，就得吃海鲜。吃饭的时候，首先要选择一些干净卫生的餐厅。海鲜也要新鲜，最好是活的。另外，为避免部分游客水土不服，可以准备一些治疗肠胃炎和过敏的药物，以备不时之需。
这无疑是青岛的标志，也是青岛最暴露的建筑。栈桥始建于光绪十八年(公元1892年)，是青岛最早的码头。1931年重建，1985年翻新，现在宽8米，长440米青岛附近旅游。桥的南端建有半圆形防波堤。防波堤内是一座具有民族风格的两层八角阁，名为“回澜阁”。这里的海水浴场是青岛第六海水浴场。
公交：2 5 6 8 25 26 218 225 301 304 307 311 312 316 321 501 801 802栈桥站。
崂山是山东半岛的主要山脉，崂山最高峰海拔1133米。在全国名山中，崂山是唯一一座靠海而立的山。崂山周围的海岸线长达87公里，沿岸有18个大小岛屿，构成了崂山的奇观。当你漫步在崂山青石板路上，一边是碧海蓝天，一边是海浪拍岸；另一边，青松怪石。因此，在古代，有人称崂山为“神仙之府，神仙之府”。传说秦始皇、汉武帝都曾来此求仙。这些活动给崂山涂上了神秘的色彩。
崂山是中国著名的道教名山。昔日鼎盛时有“九宫八观七十二庙”，全山道士数千人。著名道教人物邱长春、张三丰等。曾在此修道。原来的道观大部分被毁。保存下来的太清宫规模最大，历史最悠久。
青岛中山路——号百年商业街是青岛开埠以来的一条‘王牌’商业街。这条道路由北向南，长约1400米，略呈S形。它有着独特的历史和文化背景，以及浓厚的德国和日本文化背景，具有独特的特点。它的雏形是20世纪初建造的军用码头。因为人们经常来往于村庄和码头运送货物，久而久之就形成了一条路，被称为“马达路”。现存老建筑有：亚当斯塔(现青岛第一百货)、国货公司、山东大剧院(现中国电视学院)、福禄寿(现红星电影院)、华乐大剧院(现工艺美术服务部)、德国药店(现长青水果店)、宏仁堂、新民宾馆、万国理发店等金融业也开始进入中山路，如官办的中国银行青岛分行(现中国银行山东分行)、交通银行(现建设银行)、民营的东莱银行等。
公交：2路、301路、305路、320路、366路、机场专线、002路电车、005路电车、231路、305区间、218路空调车、221路空调车、22路
南临大海，被太平角、汇泉角环绕，被湛山、太平山环绕。所谓“八关”，是因为这里有八条路(现在已增加到十条)，以八关命名，即韶关路、嘉峪关路、函谷关路、正阳关路、临淮关路、宁武关路、紫荆关路、居庸关路。十条路纵横交错，每条路上的树都不一样。八大关的建筑集中了俄、英、法、德、美、日、丹等20多个国家的建筑风格，被誉为“世界建筑博览会”。
公交：26、31、202、206、223、228、231、304、316、317、321、312、370、501、604、605、801路“武胜关路”。
山东省重点文物保护单位，始建于1932年，竣工于1934年，占地2470平方米，主体建筑长80米，原名“圣埃米尔教堂”，是中国唯一的奉献教堂。是青岛最大的哥特式建筑，宗教活动非常活跃。周日崇拜仪式每周日举行。
地址：市南区浙江路北端高港天主教堂
公交：乘坐301路、305路、320路；1，367路是短距离，在湖水路站下车。
1.看海：在八大关和太平角，植被茂盛，空气清新，可以静心看海。
3.如果是盛夏，傍晚在海边踩沙滩，下海洗澡；晚上去啤酒城尽情喝啤酒，与千人狂欢。
D1:栈桥海军博物馆小青岛青岛海底世界第一海水浴场八大关(可以沿着栈道一路往东走)第二海水浴场极地海洋世界五四广场音乐广场小芸路闽江路美食街晚餐栈桥火车站或台东附近酒店。
D2:栈桥火车站或台东崂山风景区中山路商业街或台东购物登州路啤酒街吃晚饭栈桥火车站或台东附近的酒店。
*这里不只是海。这个城市有很多关键词，很多浪漫，很多忧郁，很多沉默。还有鲜啤酒，樱花，德国建筑，北方男人。铺天盖地的蓝、红瓦、绿树和略带咸味的海风，让这里的人和来这里的人都心平气和，悠然自得。
*这里的街道有上有下，路中央总有一个红色的屋顶露在外面。事实上，当道路在那里转弯时，更多的风景隐藏在这样一个看不见的斜坡的另一端。经常边走边东张西望，真的是应接不暇。那些从墙、树、高楼后面隐隐约约露出来的角檐，让我一个个去寻找
青岛流亭国际机场距市中心32公里，航线四通八达。可往返全国30多个城市，开通了东京、大阪、福冈、首尔、新加坡、香港、澳门等多条国际和地区客运航线。民航售票处在中山路29号(湖南路口，现栈桥)。
青岛火车站位于泰安路2号，靠近栈桥。
每天有24对列车从青岛开往北京、上海、广州、济南、泰山、菏泽、烟台、威海、武昌、南昌、徐州、郑州、西安、兰州、西宁、成都、太原、丹东、通化。除淄博、烟台、威海方向外，其余均停济南。
提醒：如果坐火车来青岛，下火车后不要在火车站停车场打车。站内出租车一般都是协商好的(无计价器)，短距离拒载。如果地图便宜，可以在火车站广场外的街上打车。
青岛的道路交通非常发达。截至目前，青岛已建成庆忌、胶州湾、刘溪、双流、潍莱、齐莱、印青等7条高速公路。
青岛火车站广场有依维柯中巴到威海，烟台，蓬莱。到烟台只需三个小时，到威海、蓬莱四个小时。路况极好，走高速。去济南坐5路电车到长途汽车站。这里有庆忌高铁，到济南只要4.5小时。
青岛有两条国际客运航线，常年开航，每周一、二、四、五下午16: 00出发前往韩国仁川。每周二、五16: 00发往日本下关。
由于地势起伏，青岛的自行车和摩托车很少，公交车成为了城市的主要交通工具。青岛的公交很方便，四通八达，没人售票。崭新的公交车里里外外都很干净。26路、201路、202路公交车沿着海边走，途经栈桥、八大关等多个景点。起点是轮渡或者火车站。
去青岛旅游最方便舒适的方式就是乘坐空调旅游线。三条旅游专线的车辆均为高档豪华空调旅游大巴(28厦门金龙)。配备专业导游服务。
可以乘坐304路公交车到崂山(太清景区)，从轮渡、火车站(栈桥)到崂山，可以一路走在海边。当然，你也可以参加崂山一日游。所有酒店都有代理，大部分旅游团只去太清景区。如果想去北九水、洋口景区，可以每天早上7:00-10:30在华能广场坐旅游大巴。
可能外地游客觉得青岛的出租车喜欢拐弯抹角。其实青岛的交通很有特点。许多道路是单行道。经常看到一条路的一边有四条车道，另一边只有公交专用道。这样做是为了提高速度，缓解交通压力，所以有时候需要在可以直接去的地方绕道。如果外国游客知道一点，就不会引起太多纠纷。
青岛老城与黄岛之间的轮渡航线加强了胶州湾两岸的联系。如果走环胶州湾高速，两地距离84公里，而轮渡只要20分钟到半个小时，雾天停。
公司青岛轮渡客运站电话：82619279
公司薛佳岛轮渡客运站电话：86705247
莱阳路海上旅游码头位于海军博物馆北侧，这里有往返小青岛、鲁迅公园、太平角等观光路线。而且是大陆游客非常感兴趣的旅游节目。
中原海事广场旅游码头位于西陵峡路，这里不仅有到青岛麦岛的全景观光线路，还有到黄海两个小岛(竹槎岛和大公岛)的观光线路。
青岛盛产珍贵的海参、扇贝、鲍鱼、海螺、对虾和凤尾鱼等。这就决定了青岛烹饪的特点是以海鲜为主的原料。传统的青岛宴有讲究，常见的有“416”、“428”。上菜的顺序要求先冷后热，先咸后甜。每桌必有鱼，没有海参就是一大桌。吃海鲜看季节。春夏是最好的季节，绝对会让你再也不想吃肉。当然，也要小心。很多游客刚到青岛的时候，因为受不了海鲜的诱惑，吃的太多。结果(可以想象)。
青岛有北方特色的海鲜盛宴，也有山东各具特色的小吃。面食铺天盖地，饺子滚烫。北方菜味道浓郁，需要很好的消化。青岛名厨云集，山珍海味集中，青岛啤酒、崂山矿泉享誉海内外。味道真的很棒！
在小吃街可以品尝到青岛本地小吃，这里有大酒店难得的乐趣。“劈柴院”位于中山路和河北路之间的江宁路，是青岛著名的小吃街。此外，还有大麦岛海鲜街、小芸路中原美食街、汇泉小吃街、双星饮食街、泰山路烧烤街、长安美食街等。是吃货们的天堂。
特产：贝雕、海鲜、即墨老酒、胶州湾花蛤、崂山矿泉水、崂山石、崂山云峰茶、青岛啤酒、面料。除了沿海产品，还有山东特色的包装食品。购买商品时你应该小心，但多极导致滥用。在山东购物很难砍价。第一，不是很贵。第二，山东人不想白费口舌。尽量不要在当地吃完一顿美味的海鲜后携带，因为很难保持新鲜。青岛邮轮旅游
青岛国际啤酒节：在八月的第二个星期六开幕，持续16天。
活动：开幕式、啤酒畅饮、文艺晚会、文艺游行、文体活动、饮酒大赛、旅游休闲、经贸展览、闭幕式等。
交通：市内乘坐102、104、110、125、230、301、311、312、317、321、362、375、802、501、606路公交车在中山公园下车。
它有80多年的历史，在中山公园举行。
以把青岛建设成为现代化国际海洋城市为目标，中国青岛海洋节创办于1999年，主会场在中山公园。
青岛大泉栈桥：一座黄色琉璃瓦屋顶的回澜阁，通过一座长长的虹桥与陆地相连，被称为“格非回澜”或“长虹苑饮”，就像一片长虹躺在海上的田野。和青岛是同一年。1891年青岛建城时，是见证德军入侵的小码头。因其历史悠久，风景优美，居青岛景点之首。
小青岛：因形似秦，故又称秦岛。有一句诗：欣赏青山不多，海上一岛小如螺，云卷云舒以别样的状态飘着，像在风前的晚浪中沐浴。充分体现了其迷人的魅力。上面的白色灯塔是1897年德国入侵青岛时建造的。
中国唯一的海军博物馆。共有三个展区：海上装备展区、陆上装备展区、礼品服饰展区、爱国主义教育基地、军事教育基地。
八大关：著名的历史别墅区。过去，有八条街道是以著名的关隘命名的，如嘉峪关、韶关和宁武关。每条街都有独特的花。200多栋别墅代表了24个国家的建筑风格，被称为“世界建筑博览会”。
第一海水浴场：曾是德国人和日本人眼中远东最好的海水浴场。它的名声也被德国和日本传到了海外，所以青岛有很多外国游客。清澈的海水、平静的海浪、平缓的沙滩和细沙特别适合游泳。
青岛海底世界：青岛的一张旅游名片，中国最早的水族馆建于1932年。海底世界带你进入神秘的水世界。
中山公园：如果你想来，请在四月来。玫瑰色的樱花会告诉你，你被带入了童话世界。一年一度的夏日灯光秀也会让你想去来回回。
信号山公园(Signal Mountain Park):在青青，你会在另一座山上看到三个蘑菇状的红球，那是德占时期的信号塔。现在是公园，可以爬最高的球，青岛老城区尽收眼底。
青岛啤酒博物馆：我们来看看古老的酿造技术，以及我们民族品牌诞生、成长、壮大的全过程。讲解员会给你新鲜啤酒品尝。不尽兴的话，这是登州路的啤酒一条街。每天灯火通明，这里游人如织，熙熙攘攘。
湛山：空气清新，佛音悠扬，体验“湛山清帆”的意境。如果你不知道你是在城市还是在山林中，那就来参观古老的湛山寺吧。
电视塔：中国最高的纯钢塔。当你到达塔顶时，青岛新城将全部呈现在你面前。还有奥林匹克展览馆，在这里你可以全面了解奥运会。青岛的非物质文化遗产展也在这里。
五四广场：青岛市政府广场，也是青岛的标志之一。中间形状像飓风的红色雕塑叫做“五月风”。1919年的五四运动是由青岛主权引发的。他会带给你爱国激情的震撼。广场前的海湾叫浮山湾
极地海洋世界：海豚表演，或称秀，巨大的白鲸和可爱的企鹅将带你进入梦中的极地天堂。
石老人海水浴场：如果你没见过海，那么你想象中的海一定是石老人的样子。风很大，浪很尖，很开阔。在这里，冲浪和戏水，拥抱大海！
啤酒城：夏天一定要感受啤酒节的狂欢。歌手踩着桌子来找你和你狂饮。谁不会融化在这欢乐的海洋里？
崂山：南线有巴水河、龙潭瀑布。东线有太清宫，这里，还有崂山道士穿墙而过的城墙。曾有佛道之争的海恩寺遗址，至今仍在诉说着这里香火的旺盛和道教的胜利。在古老的塔林前冥想能有什么收获？
你一定听说过北线的北九水，不能不喝一口甘洹的山泉。来，喝一口崂山茶，尝尝石花菜冻，神仙就这么多。
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三、青岛人的饮食
1、青岛古语说，“民以食为天”，可见饮食在人类生活中的重要地位。随着社会生产力的发展和人们经济生活的不断改善，饮食风俗也不断变化和丰富。饮食民俗大致表现在日常生活饮食和礼仪饮食两个方面。前者是为了满足人类的生活需求，主要包括饮食结构和一天的餐饮次数、时间；后者则是从礼仪等社会需要出发，包括节令食品、礼仪往来食品和信仰上的供品等。
2、饮食民俗有很大的稳定性，有些食俗传承下来后很难改变，如生活食制中的一日三餐，礼仪食俗中的正月十五吃元宵、五月端午吃粽子、中秋节吃月饼等到，相沿至今仍继续流传着。在饮食风俗中，有一些习俗体现了我国人民尊老爱幼的优良传统。
3、青岛人在新粮登场和瓜果上市时，要请上辈老人先吃，叫“尝鲜”。吃饭时老人“坐上首”，好菜“开头筷”，若小孩先动筷子，大人会斥责为不懂规矩。有些村庄还不新麦上场时儿媳妇给独居的公婆送第一锅饽饽的风俗，这些已成为我国“孝俗”中的重要组成部分。
4、下面对青岛地区的饮食民俗作一些简单的介绍：青岛地区的食俗属于我国北方类型，受京津一带影响很深。人们的饮食以玉米、小麦、地瓜为主，杂以谷子、高梁、豆类（黄豆、绿豆、豇豆、红豆）、黍子等五谷杂粮副食以蔬菜为主，肉类、蛋类过去是寻常人家办喜事和待客的珍品。
5、城市和农村都通行一日三餐，早晚称“朝饭”，午饭称“晌饭”，晚饭称“夜饭”。农村在冬闲时则一日两餐，称“吃两顿饭”。过去，农村朝饭一般为小米稀饭或高梁面、玉米面稀饭，配以玉米饼子、地瓜、地瓜干。高梁面、玉米面稀饭统称“粘粥”，也叫“糊涂”。晌饭是小米干饭，有时掺上豇豆或绿豆。夜饭是面汤（面条）。这种饮食安排叫“两稀一干”。如今农村饮食变化委大，大米白面成为寻常人家的家常便饭，鱼肉习以为常，玉米饼子、地瓜干已很少食用，农闲时的“两顿饭”也多改为一日三餐，然而早饭吃稀粥的习惯无论城市还是农村都没有改变。>玉米饼子
6、这是过去青岛人的主要食品，人们习惯叫“苞米饼子”，是用玉米面和带头同加水放入锅内做成，有烀饼子、蒸饼子和菜饼子等多种。菜饼子是用玉米面加野菜或青菜叶子上锅蒸熟，是人们度荒年时的主食，现已无人食用。另外还有用少许白面（小麦面）做成的“发糕”，则属玉米做法中的上品，多在节日中食用。
7、是青岛沿海渔民中最常见的吃法。咸鱼中以咸鲅鱼、咸刀鱼（带鱼）和咸白鳞为最佳，虾酱则有虾子酱、蟹酱和虾头酱（用对虾头磨成）等。山地人喜欢大葱蘸大酱就饼子吃，大酱都是农家自己制作的，有豆瓣酱、面酱（用小麦制作），其中用黄豆发酵做成的豆豉，掺以萝卜丁、胡萝卜丁、白菜丝等，吃起来鲜美可品，特别受人们喜爱。
8、学名甘薯，是青岛地区，特别是即墨、莱西、崂山一带人们的主食。由于地瓜产量高，茎叶是喂牲畜的好饲料，又适于山岭薄地种植，所以在青岛山区广泛栽种。鲜地瓜怕冻，不好储藏。莱西等地冬天多把地瓜放在屋内顶棚上；即墨、崂山等地则多堆积在生火的炕头，或在屋内挖地窖存放。一般可吃到来年奏，所以有“地瓜半年粮”的说法。地瓜的吃法多种多样，除鲜地瓜煮食或擦丝煮粥外，主要地切片和擦丝晒干，分别叫“地瓜干”、“地瓜丝”。将地瓜干、地瓜丝碾碎磨成面，即为地瓜面。地瓜丝可用来做成“豆包”，不太好吃，所以就有了“别拿着豆包不当干粮的俗语，意思是别瞧不起人。地瓜干只能煮着吃，由于吃起来不可口，如今很少有人食用，只能做饲料了。地瓜面可单独和面烙饼或烀饼子，还可与其他面粉混合包饺子、擀面条或做其他面食。有些做法很有特色，如采一种叫“筋骨草”的野菜或榆树皮，捣碎后和地瓜面混合，擀成面条，放锅内箅子上蒸，锅底煮上菜卤，熟悉后将菜卤浇在面条上食用，这种饭菜一锅熟的做法，人们给起了个很形象的名字，叫“二起楼”。还有一种叫“金银卷”的食品，是用白面（小麦面）、玉米面、地瓜面分3层卷起，上锅蒸熟而成。金银卷黄、白、黑三色相间，吃起来香里透甜，这种做法在青岛地区也很盛行。地瓜以前是青岛人的主食之一，所以，在吃法和做法上有很多花样。如今，人民生活水平提高了，地瓜作为主食的时代已成为历史，但“地瓜食品”仍深受人们喜爱。烤地瓜、地瓜枣、炸地瓜片还拥有大批的爱好者。地瓜枣（莱西叫地瓜阴干）是在冬天把煮熟的地瓜切片晒干后密封于缸、坛内，到春天取出，上面一层白醭，味道甚佳。炸地瓜片则是把鲜地瓜切成薄片，上锅用食油炸熟后，撒上砂糖，吃起来香脆可口。如今地瓜枣、炸地瓜片，在食品摊和食品店里多有出售。
9、青岛地区不产大米，过去，大米饭只有在有钱人家的餐桌上方能见到，寻常人家吃的多是小米干饭。即墨等地把做干饭叫做“捞干饭”，作法是把小米加水煮成半熟后，把汤滤出再上锅蒸，滤出来的饭汁叫“饮汤”，这样，饭做好后吃的喝的就全有了。这种既省柴草又省工的作法，世代相传，直到如今。小米干饭里如加上虹豆，或红豆、绿豆，则饭更香，味道也各不相同。有时人们还用胡米（高粱米）或惨子米做干饭。惨子皮厚产量低，做出的饭味道不佳，如今已无人栽种。用黍子米做的饭叫“大黄米饭”，多用它包上面皮蒸糕，是一种节日食品。
10、农家常吃的是小米稀饭、胡休米稀饭和玉米渣子饭，或用玉米面、胡休面熬成的各种面子饭。小米稀饭营养丰富，是妇女“坐月子”和伺候老人、病人时的佳品。用少许玉米面掺上野菜、再加点盐做成的稀饭叫“菜饭”是以前度荒年的食品。
11、也叫“馒头”，是逢年过节、祭祖供神和亲友之间礼仪往来的主要食品，花样繁多。枣饽饽是在饽饽顶端做上5个枣鼻子，嵌上红枣蒸熟，作供品用；磕饽饽则是用面模（俗称“饽饽磕子”）磕出莲蓬、鱼、桃、蝉、狮、猴等形状的面食，用以赠送亲友和节日期间食用。在重要节庆日，如祭海，渔妇们还在悻悸上做上鱼、虾、蟹、贝、花卉或鸡、燕等动植物面塑，形象逼真，造型美观，使人乐于观赏，不忍心吃掉。
12、青岛人习惯叫“面汤”，由农妇们和面用擀面杖擀成，按形状分，有宽面汤、棋子块面汤（用刀切成菱角型）和细面汤等，宽面汤（也叫“宽心面”）是结婚时新郎新娘必吃的食品，现在城乡婚礼中仍很流行。按粮食品类分，有白百汤、豌豆面汤、杂面汤由白面、豆面混合而成）、“三条腿面汤”（由白面、豆面、地瓜面混合成）等。用直豆面褂成的面汤，片薄光滑，吃起来非常可口。
13、在青岛农村叫“滑扎”，是青岛人最爱吃的一种食品。过去，老百姓家只有过节或招待客人时才包饺子。常见的有白菜猪肉馅、萝卜丝虾皮馅、韭菜馅等饺子。沿海一带的鱼饺子很有特色，其中以鲅鱼饺子为最佳。青岛市区至今在谷雨前后鲅鱼上市时，子女还有向老人送鲅鱼、让父母尝鲜鲅鱼饺子的习俗。近年来，还有一种野菜（养菜）馅饺子很得青岛人青睐，春季在一些大饭店的餐桌上常可见到。
14、旧时，农村百姓度荒年时，多在野菜里掺上少许粮食或麸皮做成菜团、菜饭食用。青岛人常吃的野菜有山菜、苦菜子、荠菜、扫帚菜、灰菜、蛐蛐牙、七七菜、阴青菜、蚂炸菜等，也吃槐花和榆树钱。如今已无人以野菜代粮了，但山菜、苦菜子和养菜在春天仍有人叫卖。人们多用它来包包子。许多昆虫也经常成为青岛人饭桌上的菜肴或零食，如桑蚕、柞蚕蚕蛹、松毛虫蛹、蝉和蝉的幼虫（“知了鬼”）、蚂炸等，油炸豆虫、油炸蝎子已成为人们餐桌上常见的美味佳肴。在青岛人的家常饭中还有许多做法独特、味道别致的食品，至今仍很受人欢迎。
15、又名“小豆腐”，是将水泡的黄豆用水磨磨成豆沫子掺菜煮成，叫“馆渣”。可做值渣的菜很多，萝卜缨、胡萝卜缨以及苦菜子、七七菜、阴青菜等野菜都经常被人们采用。莱西一带用竿头叶的馇渣，人们认为味道最美。>粘占
16、小麦刚熟时，将青麦穗上的麦粒煮熟，搓去外皮，用石磨磨成长条食用，别有风味。
17、这是沿海地区渔民喜欢吃的一种菜肴，是把青萝卜切成小方块与咸鱼一起混合煮成。煮熟后，萝卜与咸鱼粘连成冻，味道鲜美。用跋鱼、始鱼、白鳞鱼做的萝卜冻属冻中上品。
18、将从海中捞来的石花菜上锅熬煮成乳白色原汁，原汁凝固后切成小块，拌上香菜未、胡萝卜、咸菜未及香油、醋等调料即可，色佳味美，已成为外地旅游者乐于品尝的佳品青岛人豪爽、好客，重视礼仪往来，不管平日生活如何简朴，遇到办席请客，也必尽力操办。这本是一种良好的习俗，但过分讲体面、重形式也助长了铺张浪费风气，加重了人们的经济负担。
19、在当地，客人进门时，即便已近中午，主人也要先打荷包鸡蛋，叫“烧水喝”，然后再备酒备菜，开正席。临别前还要再设一餐，表示送行。
20、民间筵席一般先设茶点，再上4至6个冷菜拼盘，然后逐步上8到12个热菜，叫做“几盘几碗”，城市筵席以精巧为上，农村筵席以丰厚为好。
21、胶州马店、沽河、胶菜等乡镇寿辰、婚丧等筵席要上5道饭菜：第一道是4盘点心和茶水；第二道是米粥，加4种小咸菜；第三道才是大菜，一般为24个或48个，最多的可达64个菜；然后还有第四道的水果、茶点和第五道的糖果、花生、瓜子等。第五道上席后。主人宾客还可边嗑瓜子边海阔天空地神聊，从上午9点坐下，要吃到掌灯时分，方尽兴而散。筵席的上菜顺序也有规定，第一道菜上鸡，因为鸡象征吉利。然后是海鲜、肉类等，无特别规定，最后一道必是鱼，而且是带鳞的全鱼，取连年有余之意。这样，首尾两道菜就概括成“吉（鸡）庆有余鱼）”了。
22、人们乐于把这种筵席称作“光铺张不浪费”，因为许多大菜都是青菜垫底，上面盖上一层猪肝、猪肚等肉类，仅仅走走过场而已。但这种繁琐而又浪费时间的礼俗，也足以使一些年轻的赴宴者望而生畏了。逢宴必备酒，无酒不成席。在筵席上，主人总希望客人开怀畅饮，敬酒的礼节也多种多样。斟酒必须斟满，叫“茶要倒浅，酒要倒满”；敬酒要自己先喝，叫“先喝为敬”；敬酒还要连敬双杯，叫做“好事成双”；而劝酒的辞令更是五花八门。
23、近来，有一些劝酒词很时兴，如“感情深咱就一口闷，感情浅你就舔一舔”。被敬者则推辞：“咱感情好，能喝多少喝多少吧！”于是推推让让，说说笑笑，不知不觉中大家都一醉方休了。过去，筵席上多喝即墨黄酒和农家自己用地瓜酿造的白酒，用小锡壶烫热后喝。如今，白酒、啤酒、黄酒、果酒并用，不再热烫。另外，一些很有民间特色的各式小酒壶也不多见了。
24、即墨、峪山一带有一种叫“代桌”的习俗。农家办红白喜事，因客人大多，应接不暇，可请邻里帮忙。邻里在自己家里备宴代为招待一桌或数桌客人，以后邻里有事再代为接待，叫“还桌”。这一习俗解决了当事人的一时困难，也增进了邻里感情。青岛盛产名贵的海参、扇贝、鲍鱼、海螺、大对虾、加吉鱼等，这就决定了青岛烹饪以海味原料为主的特点。传统的青岛宴席有一定的讲究，常见的有“四一六”，“四二八”规格。上菜的顺序要求先冷后热，先咸后甜，每席必有鱼，没有海参不算大席。吃海鲜要看季节，春季和夏季是最好的季节，绝对让你吃得再也不想吃肉。当然也要小心，有很多游人初到青岛由于经受不住海鲜的诱惑，吃得太多，结果……。
25、青岛有北方特色的海鲜大席，也有山东各种特色的风味小吃。面食铺天盖地，饺子热气沸腾。北方美食口味厚重，需要良好的消化能力。青岛名厨云集，山珍海味集中，又有誉满海内外的青岛啤酒和崂山矿泉佐餐，滋味真是妙不可言！
26、在小吃街可领略青岛地方风味小吃，这里有大饭店里难得的乐趣。“劈柴院”位于中山路、河北路之间的江宁路，是青岛著名的小吃街。除此之外还有大麦岛海鲜街、云霄路中苑美食街、汇泉小吃街、双星大吃街、泰山路烧烤街、长安食街等，荟萃八方风味，是美食家的天堂。
27、青岛饭店传统小吃，已有50余年历史。
28、青岛小红楼餐饮中心特色品牌，佐姜醋食用尤佳。
29、馄饨大王快餐店独家推出，唯青岛独具。
30、由长城饭店独家经营，已成公众性特色美食。
