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本文目录青岛烹饪职业学校专业有哪些专业介绍青岛酒店管理职业技术学院好考吗济南大学春季高考烹饪专业辅导一、青岛烹饪职业学校专业有哪些专业介绍... 本文目录
一、青岛烹饪职业学校专业有哪些专业介绍
读中专学校有前途吗？这个问题困扰着很多学生。其实，读中专学校并不意味着前途渺茫。相反，读中专学校可以为你打下坚实的基础。首先，中专学校提供全面的教育，你可以学到很多知识。其次，中专学校的师资力量强大，你可以得到很好的教育。最后，中专学校毕业后，你可以进入大学深造。
青岛烹饪职业学校专业有哪些：序号专业名称所属类别1高星级饭店运营与管理旅游2中餐烹饪厨师/烹饪3西餐烹饪厨师/烹饪4中西面点厨师/烹饪青岛烹饪职业学校西餐烹饪介绍西餐烹饪专业是培养学生掌握西餐烹饪技能的专业，学生在这个专业学习之后，能够独立烹饪各种西餐，并且能够在餐饮行业中发挥重要作用。
专业教学主要内容：烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、中餐烹调技术、冷菜制作与食品雕刻、面点制作技术、家常菜制作、食品营养与卫生、餐饮成本核算、餐饮管理、菜单与宴会设计、饮食心理、中国烹饪文化等。在校内进行刀工、常用烹调方法、常见面团、冷菜拼摆、食品雕刻等基本技能训练,宴席设计及成本核算训练;在餐饮企业进行岗位见习和顶岗实习。
培养目标：本专业培养中餐烹饪操作人员和管理人员。
就业面向：本专业毕业生主要面向酒店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅,从事中式烹调、中式面点制作及厨房、餐厅的管理工作。
青岛烹饪职业学校中西面点介绍中西面点专业是一门非常有趣的专业。中西面点的制作方法不同，所使用的食材也不同。中国的面点主要用面粉、水和盐制作，而西方的面点主要用面包粉、牛奶和酱油制作。不同的制作方法使得中西面点的味道也不同。
职业能力要求：1、具有诚信自律、宾客至上、精益求精的烹饪从业人员职业道德,具有食品安全意识;2、具有安全生产、环境保护与节能等意识,严格遵守操作规程,遵守餐饮、旅游业相关法规;3、能进行烹饪原料鉴别、初加工和切配;4、能进行常见的冷菜制作、摆拼和简单的食品雕刻;5、能制作常见的菜肴、中餐主食、小吃和点心;6、能应用基本的营养学、卫生学知识,初步进行菜肴创新与开发;7、能进行厨房生产成本核算和厨房管理;8、能应用工艺美术知识,设计简单的宴席;9、能对烹饪设备进行操作及简单维护。
专业方向：中餐烹调、中式面点制作
继续学习专业举例：高职:烹饪工艺与营养本科:旅游管理、食品科学与工程
就业面向：本专业毕业生主要面向酒店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅,从事中式烹调、中式面点制作及厨房、餐厅的管理工作。
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二、青岛酒店管理职业技术学院好考吗
1、青岛酒店管理职业技术学院比较好考。
2、青岛酒店管理职业技术学院是2002年经山东省人民政府批准、教育部备案的全日制大专层次普通高校，是我国第一所独立设置的酒店管理学院，隶属于山东省教育厅和山东省商业集团有限公司。
3、学院位于青岛崂山风景区。据2014年11月学校官网显示，学院占地面积660多亩，建筑面积23万余平方米，现有在校生万余人。学院设有多媒体教室、语音室、机房、校园网、校园电台、电视台等现代教学设施设备。
4、学院继承和发扬60余年办学历史所积淀的优良传统和作风，真抓实干，锐意改革，开创了生机勃勃的发展局面。先后荣获山东省职业教育先进单位、省级文明单位、中国商业职业教育先进单位等称号。
5、酒店工程学院：建设工程管理、物业管理、工程监理、建筑设备工程技术、工程造价。
6、旅游与酒店管理学院：酒店管理、旅游管理、会展策划与管理、国际邮轮乘务管理、应用韩语。
7、工商管理学院：物流管理、连锁经营管理、会计、财务管理、市场营销、金融管理、报关与国际货运、国际贸易实务、商务英语、快递运营管理。
8、信息工程技术学院：计算机应用技术、数字媒体应用技术、软件技术、计算机网络技术、电子商务、物联网技术。
9、烹饪学院：烹饪工艺与营养专业、中西面点专业、西餐工艺、营养与配餐、食品营养与检测。
10、艺术学院：广告设计与制作、艺术设计专业（现代传媒设计）、环境艺术设计、旅游工艺品设计与制作专业、酒店装潢设计专业。
三、济南大学春季高考烹饪专业辅导
A.有没有通过春考烹饪专业，进济南大学的学长学姐，我是女生，选了春考的，烹饪专业，想了解一下大学里这个
要看你学的是什么了，我学的中餐，我们的课程大致如下。
这是我们最重要的课程，课程包括两个部分，理论知识和实践操作，各有一本教材。
理论部分分为刀工、火候、初加工、汤、热菜调味、凉菜调味、烹饪技法等。
即使是教我们理论的老师，一般也都是在行业里干了很多年的大厨，有川菜大师、中国烹饪名师之类的头衔。相对来说，确实比新东方好很多。新东方呢，他们每年都会来我们学校招毕业生的，我们这些毕业生去了，过两个月就可以在那里当老师讲课了。
实践课要去实验室，实验室就是一个有10口炉灶的厨房。
实践的内容和理论部分相对应的。比如理论课学了刀工，就给我们发萝卜、面团什么的，练习切不同的刀法。比如理论课学了滑炒，那可能实践课就是做鱼香肉丝、白油肉片之类的。
实践课一般是一周一次，6个课时，4个半小时左右。前两个课时老师进行操作，如果是做菜，通常是3个菜，老师做完，我们一人一筷子尝一尝。然后就是自己操作，分组做菜，3个小时的时间，每个人做出把老师教的3盘菜做出来，给老师打个分，点评几句，就结束了。（当然，这些菜我们就理所当然的收入腹中）
和烹饪工艺相似，只是把做菜换成了做面点。
学了几十种面点，最好吃的南瓜蒸饺，这种蒸饺是用沸水面团制成的，看起来普通，但吃起来完全停不下来。我们期末考试，抽考题，我抽中了南瓜蒸饺，望着身边抽中麻团、包子的那些同学，顿时感觉自己站到了鄙视链的顶端，开心的一下午。
宏观世界里的糖醋排骨是排骨，在微观世界里是脂肪、蛋白质、碳水化合物、水分等等。当这块排骨从***变成深棕，从生腥变得熟软、从没有味道变得香糯可口，都是排骨中的各个物质不断发生反应的结果。
我们烹饪专业自然无法对化学有什么深入的研究，但和饮食相结合的部分，我们需要了解一些。
当时真是年轻，光想着在学校里能多学会几个菜，像饮食文化这样的课程，就觉得无聊不耐烦，还逃了不少课，现在是很后悔的。
说起来，几乎任何学科在烹饪面前都是晚辈，从人类开始使用火烹制食物开始，烹饪史就开始了，除此之外，估计也只有打猎史比烹饪史更早了吧，可惜现在没有打猎这个专业了。了解烹饪的历史演进以及烹饪文化，知道那些重要的变革推动了烹饪的发展，对更深一步了解烹饪真的是很有好处的。
我们专业的全称呢，其实叫烹饪工艺与营养，饮食行业，食品安全最重要了，作为食材和食客的中介，我们厨师当然也不能忽略食品的卫生与营养。话说，我们烹饪专业的学生除了厨师证，最后大多还能拿到一张高级营养师资格证呢。
第一学期学雕花，各种花，月季、玫瑰、菊花等等，然后是桥啊、鹅呀、塔呀之类杂七杂八的。
第二学期雕刻就成了选修课，就开始雕一些大件，龙呀、凤凰呀、鹰呀什么的，像我这种手残党就自觉退下啦。
我们这些学生比起社会上的厨师呢，最引以为豪的就是拥有理论知识了，理论知识是干嘛用的呢？肯定不是用来切土豆丝的，那就是用来创新菜肴咯。
这门课是最后一学期上的，老师讲了半学期创新菜的一些思路，然后就是我们自己创新菜肴了，创新出来的菜肴就算是毕业设计中的一项了，哦，对了，我的作品是菊花寿司。（这个菜后来被不少人笑过，哎，当年呢，菊花还只是一种秋天盛开的花，如果在这个名词前加一个动词呢，通常还只是”赏“）
大二的时候要分方向了，3个方向，分别是中餐、中点、厨房管理。
中餐就是在中国的4大菜系外加北方菜、东南亚菜、***菜、日本料理、西餐中选修3门。
中点也是从各大点心派别中选修3门。
管理？天，我4岁的堂弟说自己是奥特曼，对我各种拳打脚踢加激光波，我都管不住他，还管别人？
我选管理是因为当时就对快餐蛮有兴趣的，但是只有管理方向有快餐课程，于是我就选了管理。结果这门课的老师是一个没有实践经验、又完全没有独立思考的老师，对我们照本宣科了一整年，好心伤。
管理方向的另外两门课程是厨政管理、超市熟食管理。
厨政管理是讲餐厅厨房的设计、组织结构等方面的内容。
超市熟食管理，就是那些在大超市里能买到的熟食凉菜，我们这门课就学者做这些。
是的，我大学里唯一挂掉的一门课就是它了。为什么要有这门课呢？因为菜品不光是要好吃，还要好看嘛，怎么摆盘、怎么选漂亮的餐具，就涉及到提高艺术鉴赏力的事情了。
我呢，属于不作死就不会死那种，结课考核不难，要求在2课时内画个xx图形（xx是专业名词，具体我给忘了），是很简单的，我画完了，时间还早，感觉无聊，就在上面添几笔，添完几笔还是无聊，就又添了几笔，总之，最后的成品就不再属于这个xx图形了，我就成了全校唯一一个把这门课给挂掉了的孩子。（不过补考的时候，同考场的同学在奋笔疾书做英语阅读理解的时候，我拿张A4纸画小人，心情有多好你们知道吗）
餐厅里做一桌宴席，几个凉菜？几个热菜？几个汤？颜色怎么岔开青岛旅游心得？味型怎么搭配？食材怎么选择？价格怎么才合理？大菜和小菜怎么取舍？等等等等
这个我没选修，不是为了黑中医，纯粹是因为我不喜欢苦味。
我们烹饪专业的学生，课程结束之后，大概有四分之一去了国外当厨师，出国之前要把厨房英语学好。等到了国外，人家外国大厨说一句“哎，哥”，咱不至于舔个脸站在那回一句“咋的了，哥们。"而是麻溜地去拿俩鸡蛋。
具体的课程名称我给忘了，反正讲的就是这个意思。大概讲了讲餐饮的各种业态和趋势，后来老师还带我们去参观一些连锁餐厅、五星级酒店之类。
这门课的老师是我非常喜欢的一位，他见多识广，给我们讲了不少有意思的事情，他给我们提了一个命题，美食到底是主观的还是客观的，他给我们的答案是他也不知道，我觉得有道理。
还有一些课程的，不好意思，因为有些我没有选修，还有些老师讲的太枯燥，我逃了很多，就渐渐给忘记了。青岛旅游胜地
当然，专科院校要求的英语呀、思修呀、计算机呀、马毛邓呀，我们肯定也是有滴。
总之呢，我们的课程还是蛮丰富的，但我也不好评价这些课程设置的好坏。有不少人乐在其中，也有很多同学呢，觉得课程乱七八糟的学着烦，觉得大学白上了，不如早点到餐厅掂勺子。
这都无可厚非了，仁者见仁，智者见智了。
B.济南大学再也不招春季高考烹饪吗
51选校老师：济南大学学科设置上，教育学有一门：烹饪与营养教育，培养具有熟练的烹回饪工艺实践技艺、答宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。貌似以理论为主，你可以考虑一下，找找看有没有学姐学长，提前了解一下，是不是你心目中的样子。
C.济南大学春季高考烹饪与营养教育专业，求详细全面客观的讲解（网上复制的或粘贴的就不要来了，要自己分析
我是本专业济南大学的2015级，第二批春考招生，我还是挺幸运的。首先，这个专业毕业生比较好的出路是去职专当老师，条件要有教师资格证，专业技能证。教师资格证只要你认真学了就会考出来，技能证基本每个毕业生都会有一到两个。还有一个就是考研究生，在济南大学此专业上面有一个硕士点。比较容易考，只要过了国家线你就会被录取。如果想进一步深造你可以选择考研。
有，我就学的这个专业，考的春考，本科只有济南大学，专科有青岛酒店管理，山东职业学院，恒星学院等等
E.女生选择了春季高考，烹饪专业，想考济南大学，好吗
济南大学学科设置上，教育学有一门：烹饪与营养教育，培专养具有熟属练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。貌似以理论为主，你可以考虑一下，找找看有没有学姐学长，提前了解一下，是不是你心目中的样子。
F.现在春考有烹饪这个专业吗考什么啊
专业理论项目：烹饪营养与卫生、中式烹调技艺、烹调原料知识、中式面点技艺、餐饮成本核算。
专业技能项目：烹饪原料的成型、凉菜的制作、冷拼的制作、水调面团的调制与成型、西餐少司制作、膨松类面团点心的制作。
我是学这个专业出来的，05年毕业的四川旅游学院的学生，我这个专业听起来高大上，但当你毕业的时候就知道怎么回事了。在现在中国营养师找工作是很难的，根本没那么大的需求量，除了医院有营养科外其他地方人家根本就不需要营养师，虽然规定300人以上的食堂要配备一名营养师，但你看那个地方做到了，学我们这个专业的出来大多是进厨房，最终做一个厨师。我现在就安心做了一个厨师。很悲剧吧！
H.通过烹饪，考上济南大学，可以选择其他专业吗
貌似不可以把，因为通过春考烹饪专业，是专科学历
